Jednoduchý recept na palacinky s kefíru. Tenké s otvormi palaciniek recepty

Pravdepodobne nie v tomto svete človek, ktorý by nemiluje palacinky. Tento jemný a zároveň uspokojiť jedlo sa podáva raňajky, obed alebo večeru. Dokonca aj tie bizarné deti sú šťastné jesť palacinky. Môžu vytvoriť samostatný pokrm, ak si zabaliť do nejakej bohatej produktu - nakrájané kuracie mäso, mleté hovädzie mäso, kapusta. Ale je to tiež lahodný dezert. A aké Mardi Gras bez palacinky? Rosy, zlato - nie sú vedome symbolizovať slnka. Samozrejme, že by bolo naivné snobstva predpokladať, že lievance - tradičné ruskej vynález. Tento pokrm je prítomný takmer vo všetkých národoch. Stačí pripomenúť, francúzske palacinky alebo španielska tortilla. Len pancake recept v kuchyni každý z nich má svoje vlastné špecifiká. Ruské palacinky bujný, kyprý. Ukrajinská - tenká, jemná a veľmi pružný. To, čo je tak robí? Jogurt! Ako to dopadá, "s dierami" na rozdiel od čerstvého mlieka vo výrobku máme kyselín baktérie, aby cesto pri pečení. Takže dnes budeme pripravovať palacinky s kefíru. Krok za krokom recept s fotografiami, viď nižšie.

trochu chémie

Cesto na panvici sa stane krehkou kurva potreba, aby si to tam bola nejaká reakcia s oxidom uhličitým. Následok každá žena dosiahne inak. Niektoré z nich sú chované jogurt sýtené minerálky. Ostatné - pivo. Tretia - čerstvé mlieko. Niekedy múky zalejeme vriacou vodou alebo horúce mlieko. Potom zase puding palacinky na kefíru. Recept môže zahŕňať pridanie sódy. Miešať s prostredím kyseliny mliečnej, potravinárskych chemické úniky do cesta, najmä veľké množstvo plynu, čo je produkt vyjsť len čipky. Avšak, sóda, je dôležité, aby to preháňať. Jej nadmerné množstvo môže zničiť chuť palaciniek. Na liter kefír, že nevyžaduje viac ako dve lyžičky jedlej sódy. Múku je nutné. Tak bude obohatený kyslíkom, čo tiež vedie k požadovanej chemickej reakcii. Ak chcete dosiahnuť pružnosti konečného produktu by mala byť pridaná do cesta rastlinného oleja alebo masla.

S prídavkom vody

Recepty Palacinky s kefíru - s otvormi, ružovej, vynikajúce! - veľmi početné. Začnime s najjednoduchšie. Preosiať do misy sto päťdesiat gramov múky. Premiešame s 80 g cukru a štipkou soli. Sklo kefír rozpustiť sedemdesiat päť mililitrov vriacej vody pri izbovej teplote. Postupne volom toto riešenie v múke, miešanie cesta paralelne. Pridať tri vajcia. Vzobem cesta pomocou koruna. Topiť päťdesiat gramov masla. Upokoj sa, aby to nebolo príliš horúca. Volom cesto. Zapálil oheň liatinovú panvicu. Utrite ju dolnej polovici rezaných cibuľu. Husacie perie alebo štetca smazhem silikónové panvicu s rastlinným olejom. Presne to vyžaduje piecť palacinky pre jogurt recept. Tenká, s otvormi, sa produkt získaný v prípade, namiesto použitia sóda obyčajnú vodu.

penou proteín

Tu je ďalší jednoduchý recept na palacinky s kefíru. Tenké plátky s otvormi získanými ak budeme deliť vajcia v žĺtky a bielky. Tento spôsob je trochu podobný prípravy sušienok cesta. Prvé preosiať dve šálky múky. Po druhé, sme trieť žĺtok s polievkovou lyžicou cukru. zriediť dve šálky jogurtu. Postupne pridáme múku, za stáleho miešania cesta. Dva proteínové zmesi a pol lyžičky soli a bil do našuchorené stavu peny. Cesto jeden pohár kefíru rozpustí. Zmiešajte s proteínom penou a okamžite začne piecť na rastlinný olej. Tieto placky sú chutné jogurty!

osvedčený recept

Aj tie neskúsený kuchár bude mať vynikajúce výsledky, ak budete postupovať podľa týchto inštrukcií. Tri vajcia do vopred sú stanovené z chladničky, aby sa teplota v miestnosti. Mlieko a jogurt - oba produkty pol litra - mierne podogreem. Vzobem vajcia s miešadlom. Jogurt posypeme pol lyžičky jedlej sódy. Pridajte trochu teplého mlieka. Spojili kefír a vaječnej zmesi. Ak chcete pridať lyžicu cukru a štipku soli. K tejto zmesi preosejeme pol až dve šálky múky. Dobre premiešajte. Pekne tuhé cesto, čo vyžaduje, aby sa rozpustil zvyšné mlieko recept palacinky s kefíru. Tenké s otvormi v produkte sú zaručené!

Odpaľované cesto na palacinky

Spôsoby naparovanie múku s veľmi vriacej vode alebo horúce mlieko. Tento krok za krokom recept na palacinky s kefíru začína s tým, že my, ako vždy, tříbil múky. Je potrebné vziať jednu pohár. Môžete samozrejme aj viac, ale potom je potrebné zvýšiť množstvo ďalších prísad. V preosiatej múky pridajte dve polievkové lyžice cukru a štipku soli. Miešajte s vidličkou. Naliať do mixéra misy dvesto mililitrov jogurtu, riadiť vajcia. Poraziť. Uvedenie kefír a múka-vaječnej zmesi. Nalejte na dno šálky štvrtina kávová lyžička sódy bikarbóny. Naplňte práškovou pol šálky vriacej vody. Mieša sa, kým sa nerozpustí a potom prevrátiť teplej vody do cesta. Zamiešajte a nechajte päť minút zaparivatsya. Potom sa pridá do cesta ešte lyžicu rastlinného oleja. Mieša sa a začať pečenie. Ak je cesto vľavo silný, je možné ho riediť vodou pri izbovej teplote.

Placky na kefír "Veľmi chutná"

Testované recept vám umožní bez námahy upiecť kopec prelamované, jemné a pružné tortilly. Cesto robiť puding cestu. Takže dať kanvicu na oheň. V miske poslať dve šálky múku a cmar. Pridajte lyžicu cukru a štipku soli. Snažíme sa riadiť dve vajcia. Hniesť metla, že všetky kusy zmizli. V pohári zalejeme pol lyžičky jedlej sódy. Zalejeme vriacou vody misu až po okraj. Mix rýchlo a nalejte do cesta. Dávame päť minút opotrebované. No, a potom robiť, čo sme si objednali na predchádzajúcu recept palacinky s kefíru. Tenké s otvormi v torte bude pružnejšia, ak naliať cestá dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Panvica pred vyprážaním musí byť dobre na teplo. Čím teplejšie je, tým viac otvory, vytvorené.

Placky "Prelamované"

Po prvé, aby sa na teplotu miestnosti, hlavné produkty: jogurtu (2,5% tuku) - pivo, vajcia - tri. Balíček rozpustíme maslo v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Taká je off-budget recept palacinky s kefíru. Tenké s otvormi v produkte, v prípade, že vajcia sú vopred bič. V tejto peny naliať pol lyžičky soli a sódy. Cukor by mal byť čerpaný v dvoch alebo dokonca trikrát toľko. Zmes poraziť znova. V oddelenej miske vytriedení štyri polievkové lyžice múky až na vrchol. Vaječná zmes sa zavedie do malej masle. Pridajte všetky múku a šálka jogurtu. Beat miešači cesta. Pridajte zvyšné jogurt. Opäť platí, že poraziť, čo zaisťuje konzistenciu, ako koktail. Sa zahrieva panvicu s kefíru hladkou spodnou a piecť palacinky. Recept pokyn na mazanie každú maličkosť s rozpusteným maslom.

Odpaľované cesto s mliekom

Tak vyjsť veľmi dobre, Lacy palacinky s kefíru. Krok za krokom recept s fotografiami poskytuje prvú teplo mliečny výrobok. Ale nie je v žiadnom prípade by nemala byť horúca, inak dobré baktérie umierajú, chemická reakcia nenastane, a palacinky nebude čipky. Takže, vyhrievaný polliter kefíru. Sa snaží riadiť vajcia do neho, pokropia s veľkou lyžicou cukru a trochu - sóda. Pridajte štipku soli. Všetko dobre premiešajte. Pridajte pol šálky preosiatej múky. Opäť platí, že dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo hrudky. Variť pohár mlieka. Pour cesto do tenkým prúdom, za stáleho miešania ju. Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Pečieme v dobre upečeného panvici. Predtým, než sa prvý pokus môže byť ľahko namazať s rastlinným olejom. Ale následné produkty dobre prevrátiť a odstrániť bez tuku. Doba schnutia je s maslom. Tam je ďalšie tajomstvo, podľa ktorého sú skúsení hostesky získať jednoducho úžasné palacinky s kefíru. Recept: tenká s otvormi v produkte von, keď je panva naleje veľmi málo cesta. Presunúť riad do a zo seba, takže kvapalina je dobre distribuovaný na dne.

Cesto s prídavkom škrobu

A konečne posledná recept lahodné palacinky s kefíru. Zemiakový škrob v kombinácii s múkou, aby sa produkt mäkšie a jemnejšie. Podľa tohto receptu, nemôžete pridáme vajce - palacinky bude stále držať a nemajú rozpliesť. Litra jogurtu zmieša sa s 50 g cukru a lyžičky soli. Vobem štyri vajcia. Zamiešame. Preosejeme kefír do misky so zmesou 250 g bielej pšeničnej múky a škrobu set gramov. Miešajte, aby sa odstránili hrudky. Pridajte prášok do pečiva - na špičku noža. Baňou 50 ml rastlinného oleja. Ak je cesto zdá hustá - zriedený jogurt. Ak je príliš tenký - dosypte múka. Pečieme v predhriatej panvici naše palacinky s kefíru. Recept s fotografiami nielen pomôže, aby sa chutné jedlo, ale tiež spôsobiť chuť k jedlu.