Jedlo je chutné a zdravé: recept z artičokov

Topinambur je populárno nazýva topinambur. Táto rastlina je veľmi užitočný nutrične dávajú šance mnohých zeleniny, a na prítomnosti vitamínov nie je horší ako najobľúbenejších produktov. Hlavne na výživu odporúčajú patrí koreň, takže podobný vzhľad zemiakov v menu pre ľudí s ochorením endokrinného systému, a na prvom mieste - u diabetikov.

Polievka s tapinamburom

Ponúkame vám vynikajúci recept na jedlo z artičokov. Táto polievka, mäkké konzistencie, obálkovanie a vyživujúce pôsobenie. Pre neho, budete potrebovať: 500-600 g koreňovej zeleniny, 3 stonky póru (Take biele a svetlo zelenej časti), 2 strúčiky cesnaku, trochu cibule, zeleru, 2 hrste tymianu (listy), 50 g rastlinného oleja a pohár smotany , Samozrejme, musíme soľ - to je dané podľa chuti. A trochu feferónky. Recept z artičokov odporúča ju varenie: artičok vyčistiť, nakrájame na plátky. Chop pór a obvyklej cibuľu a zeler. Cesnak rozdrví v trecej miske. V panvici naliať olej, teplo, naliať dva druhy cibuľu a zeler pri vysokej teplote dusiť je po dobu 5-7 minút. Budeme aj naďalej študovať recept misku artičok. Plátky spomínané koreňovej, cesnakom a tymianom tiež poslať do kastróla. Nech všetko smažiť sa v rovnakom čase ako je uvedené vyššie. Oheň neznížila. Teraz pridajte pol až dva litre vody, počkať, až dôjde k varu, potom znížte plynu na minimum. Varíme asi pol hodiny polievku (artičok by mala byť mäkká). Vyberte panvicu z tepla, mixér, kotleta husté pyré do hladka. Soľ, korenie, dať späť na plyn do varu. V konečnej fáze receptu (topinambur) radí protomai polievku dobu ďalších 15 minút, zalejeme smotanou. Bez uvedenia do varu, varte ďalších 2-3 minút a odstrániť z tepla. Pokrm sa podáva za tepla s krutónmi z bieleho chleba.

Topinambury so syrom

Na rozdiel od topinambur zemiakov, aj keď, a obsahuje veľké množstvo sacharidov, nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Vzhľadom k tomu, že je užitočné, v žiadnom prípade, a užívanie koreň v potravinárskom priemysle by mali byť častejšie. Recepty pre diabetikov z artičokov rozmanité a dokonca najbežnejším jedlo môže byť pripravená tak, že Yum! Napríklad, každý má rád vyprážané zemiaky. A ak je miesto lariev je náš koreň? Tak, artičok kilogram čistý rez do kruhov a smažiť v rastlinnom oleji po dobu asi 20 minút, až do zlatista. Osolíme a premiešame. Posypeme strúhaným syrom, kryt a vypnúť plyn. Korením a podávame.

Polotovary z artičokov

Ako sa pripraviť na zimnú artičokov? Fotky, recepty, ako je riad možno nájsť na rôznych kulinárskych zdrojov, ponúkame tiež šalát z koreňovej zeleniny s citrónom. To si vyžaduje: topinambur 1 kg sa 500 g mrkvy, 1 citrusové, cukor a soľ podľa chuti. Obaja koreň trhať malé prúžky. Rub citrón (s kôrou), vyberte kosti. Zmiešať ingrediencie, pridáme soľ a cukor, nechajte, aby šťava zeleniny. Pripravte malej poháre, sterilizovať. Distribuovať šalát kapacitné, varí sa 10 (pollitrových) alebo 20 (v litroch) minút a zrolovať.

Že taký bol úžasný - Sladký!