Eclair recept

Lahodnú chuť eclair pozná každý od detstva, ale nie každý vie, ako variť zákusky sami. V skutočnosti to nie je tak zložité, ako by sa mohlo zdať. Nižšie zákusky recept umožní variť báječný dezert.

Zákusky vyrobené z odpaľovaného cesta. Na prípravu cca 20 tort, budete potrebovať:

4 vajcia

100 g masla (maslo)

250 ml vody

1 lyžice múky

Polovica lyžičky soli

Cestá zákusky.

Voda by mala byť varené, teda bez odpočítania oheň pridajte maslo v ňom. Potom, čo sa topí, spať soľ.

Potom sa začne pomaly pridaním vody s olejom a soľou múky, miešanie zmesi kontinuálne.

Miešajte zahustené hmoty úplne rozpustiť hrudy, vyberte nádobu s testom z tepla a nechajte ho vychladnúť.

Keď sa hmota stane teplý, ale nie horúce (inak pridajte vajcia zvárané), jeden kladivo v jej vajíčok. Po pridaní každé vajce dobre premiešajte cesto.

Pečenie.

Keď je cesto pripravené môže byť pečené. To by sa malo uskutočniť v rúre predhriatej na 180 stupňov. Zákusky recept predpokladá rôzne formy pečú tortu. Môžete tvoriť cesta malé guličky, namáčanie palmový vodu. Rozložené choux cesta gule, ktoré majú byť mazané plechu na pečenie alebo položené papier na pečenie. To možno vykonať prostredníctvom podlhovasté koláče cukroviniek striekačky alebo vrecka. Ak nie je žiadna špeciálna tvarované trysky, vykonať niekoľko plytké pozdĺžne rezy na povrchu podlhovasté koláče, zákusky potom zase von krajší. Umiestnenie cesta časti na pečenie musí byť vzhľadom k ich následné zvýšenie o 1,5 krát.

Piecť zákusky málo viac ako pol hodiny, pri teplote 180 stupňov bez otvorenia rúry.

Potom nech mierne vychladnúť a potom vyberte hotový tortu.

Náplň zákusky.

Vnútri zákusky získa dutý, z toho môžu byť naplnené krémom, pretože. Plniaca pre zákusky je väčšinou puding krém alebo olej.

môžete variť puding takto:

Variť pol litra mlieka a necháme mierne vychladnúť. 4 žĺtok libra s 200 g cukru, vanilky, a 50 g múky. Výsledná hmota naleje do teplej varené mlieko, dobre premiešame, dajte nádobu s krémom na miernom ohni. Za stáleho miešania privedieme k varu. Krém pripravený.

Olej krém sa pripravuje ešte jednoduchšie:

250 g masla ochladí metla zmiešavač. Potom, bez zastavenia šľahanie, naliať pohár s kondenzovaným mliekom. Pridajte vanilku. Akonáhle hmota je hladký krém je pripravený. Namiesto toho môžete použiť kondenzované mlieko cukor alebo práškový cukor. Pre zmenu chuti smotanou, pridáme zatiaľ čo šľahanie kakao alebo citrónovou šťavou.

Namiesto toho, aby krém pre plnenie zákusky použiť kondenzované mlieko.

Lahodné zákusky získať v prípade, že naplňte syrovou náplňou: metla na syr s malým množstvom kyslou smotanou a práškovým cukrom. Počas bitie, môžete pridať bobule alebo ovocie.

Spustenie zákusky si môžete dvoma spôsobmi: pomocou cukrárskeho injekčnej striekačky alebo rezanie koláče, a spájanie polovíc k sebe, po umiestniť náplň do každej z dvoch polovíc.

Zdobenie Eclair.

Aby torta chutnejšie, zalejeme je na vrchole glazúry alebo rozpustenej čokolády a posypeme práškovým cukrom, kokosom alebo drvené orechy.

Eclairs recept je univerzálny, pretože jeho nesladené cesta. Ak ste spustením je s nakrájanou sleď alebo syrovú hmotu, dostanete neobvyklý studený predkrm. K príprave čerpacích slané zákusky, môžete použiť tvaroh s bylinkami.

Upozorňujeme, že zákusky recept obsahuje prísady, ktoré sú istí, že vždy v chladničke. Áno, a oni pripravujú relatívne krátku dobu. Takže môžete prekvapiť nový pokrm aj prekvapenie hostí.