Jam of melón šupky

Melón a tekvica patrí do čeľade tekvicovité rastliny. V potravinárskom spotrebovanej svoje ovocie, ktorá sa aj napriek enormnej veľkosti a hmotnosti (v porovnaní s maliny, čučoriedky a tak ďalej), správnejšie nazývané bobule. Ako dezert sa používa nielen v záhrade alebo v podobe jam bobúľ. Ako je použité mrkva, cuketa ako surovina. Aj žať pre džem zima tekvice alebo kandizované. Môže byť použitý na tento účel, a melón kôry. V tomto prípade, to dopadá nielen chutné, ale tiež veľmi užitočné dezert.

Než začnete variť uviaznutia melón šupky s nimi poškriabaný zelenú vonkajšiu časť kože. Sami kôra rez na obdĺžnikové diely (o stranách 2 až 3 cm a hrúbkou o niečo väčšia ako 1,5 cm), a je nutné, aby Blanch od 3 do 8 minút vo vriacej vode s kyselinou citrónovou (dĺžka závisí na zrelosti ovocia vybrané). A až po ochladení vrieť surovín.

Aby bolo možné lepšie tekuté vyparuje, riad by mala byť široká, ale nie príliš hlboko. Všetko, čo by sa malo začať s prípravou sirupu. Pre tento účel je pripravený panvicu alebo panvicu naliať cukor a voda sa naleje sa zmes zahrieva (až do, kým sa cukor úplne nerozpustí), pri strednej teplote. Ochota jam kontrolou viskozity sirupu: poklesla na chladené v mraziacom porcelánu dosky a špičkou. V prípade, že pokles zachováva svoj tvar, džem je považovaný pripravený.

recept 1

Ak chcete pripraviť džem z melón kôry často používajú Tolstokorov druhy melónov. zloženie:

• 1 kg melón kôry (olúpané a nakrájané na kúsky rovnakej veľkosti);
• 6 šálok (tenké) cukru;
• 3 poháre (tenké) vody;
• vanilka;
• kyseliny citrónovej.

Po prvé, variť sirup cukru a vody. Chladená po blanšírovanie kúsky kôry pred varením naliať sirup a zrušil. Cook jam melón šupky v troch krokoch, medzi ktorými hodín sa udržuje 8. Pred každým novým cukru varu sirupu sa pridá. Pred posledný postup sa vloží do jám vanilkovej kryštálov a kyselina citrónová. Melón jam balená do pripravených pohárov a dať ich do chladničky.

recept 2

Obvykle jám z melóna krusty variť nie celkom zrelých plodov. Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 1 kg krusty melón (iba biele dreni, narezané na kúsky o približne rovnakej veľkosti);
• 8 šálok (tenké) cukru;
• 3 poháre (tenké) vody;
• kyseliny citrónovej.

Pripravte sirup a spustená do nej melón kôry skôr blanšírovanie vo vriacej vode. Varíme, až kým všetky kúsky budú transparentné. Na konci trávenie bolo pridané kryštály kyseliny citrónovej. Odstrániť z tepla, prikryte misku s marmeládou gázy a nechá vychladnúť. Pour džem melón kôry, snaží sa rovnomerne distribuovať sirup a melón kusov pripravených (premyje so saponátom, a suší sa) bánk. Skladovať v chladničke.

recept 3

Tu popisujeme recept, ktorý produkuje vynikajúce kandizované melón kôry alebo tekvice. Tento lahodný dezert je užitočná najmä pre deti, ktoré sú veľmi zamilovaný do neho. Po prvé, pripraviť všetky ingrediencie.

Pre roztoku uhličitanu sodného:

• 5 šálok vody;
• 7 g (o niečo viac ako pol lyžice) lyžičky jedlej sódy.

Pre kandizované ovocie:

• 1 kg rovnakej veľkosti (hrúbka menšia ako 2 cm a dĺžkou 3 cm) kusov melón kôry;
• 1 šálka (tenké) cukru;
• 1 šálka (tenké) akékoľvek bobule šťavy;
• 1 šálka (tenké) vodu;
• práškový cukor.

Melón hnedý naliať roztok jedlej sódy a nechať po dobu 6 hodín. Potom v cedník premyjeme plátky namočené melón studenej vody. Spočiatku zaoberá prípravou sirupu. Pre tento cukor a bobule šťava sa naleje voda, priviedol k varu. Akonáhle sa cukor rozpustí v sirupe šírení pripravených kúskov melón šupky, stáť 5 minút, odstrániť z tepla a trvať hodín 8. Opakujte tento manipulačný (vykurovanie a trvanie) trikrát. Potom, čo tento posun do sitka, nechá sa úplne vypustiť sirup. Plátky melónu valcované v cukre a vysuší. Store kandizovaný melón šupky v keramickej nádobe na suchom mieste.