Huby medových húb. Recepty na prípravu lahodných jedál

Huba huby sú pôvodné rastliny, ktoré vyzerajú ako huby. Preto sa v lese musia starostlivo vyberať. Ale skutoční milenci po celý rok môžu byť tieto huby zakúpené v každom supermarkete. Z nich sa odporúča variť takmer čokoľvek: slúžte ako príloha, guláš, soľ, pridajte na polievky, pečieme alebo nakladajte.

Takmer každý má rád hubovú polievku. Pri príprave musí byť tri stovky gramov spreja dôkladne umyté, očistené a jemne nakrájané. Varte ich do dvoch litrov vody po dobu štyridsiatich minút a neustále odstraňujte penu. Pridajte tri veľké lyžice pohánky, kocky dvoch zemiakov, nakrájanú cibuľu, trochu soli. Pokračujte v varení pod vekom. Miska by mala byť podávaná s nakrájaným kôprom, kyslou smotanou.

V prípade, že na jeseň nebolo možné šplhať hubami, potom bude v zime veľmi jednoduché. Stačí len kúpiť v obchode med medu agaric (4 kg), opláchnite ich, vložte do hrnca a pridajte vodu, aby ste ich úplne zakryli. Soľ veľká soľ, potrebujete tri polievkové lyžice. Varíme huby na hodinu na malom ohni, neustále odstraňujeme penu. Teraz sterilizujeme poháre. Rozptýlili sme ich pomocou hluku a naplnili sme ho nerafinovaným kalcinovaným olejom, takže k hubám nemá prístup kyslík.

Zoberme si otázku, ako variť medové agary v dusenom stave. To sa dá urobiť veľmi jednoducho. Za týmto účelom posielajte huby do panvice bez pridania oleja. Potom zatvorte veko tak, aby sa dali do vlastnej šťavy. Keď sa vlhkosť úplne odparí, môžete vyliata trochu oleja, dať plátok zemiakov, soľ a dusiť pod vekom, kým pripravený.

Huby huby môžu byť výborným doplnkom k mäsu a navrhovaný recept - jedlo na sviatočný stôl. Bude to trvať kilogram bravčovej panenky. V ňom urobte veľké množstvo malých otvorov, do ktorých je možné vložiť polovicu cesnaku. Ďalej je dobre pretrepané soľou a čerstvo mletým korením. Dali sme uprostred veľkého kusu fólie, posypte na vrchol kilogram húb, olúpané a nakrájané na plátky. Trochu môžete ešte osoleť, urobiť sieť z majonézy a posypeme syrom. Túto fóliu pevne zložime a umiestnite do predhriatej rúry. Varte 50 minút horúce, potom otvorte fóliu a uistite sa, že povrch je pomerne hnedý. Miska je veľmi originálna a voňavá.

V prípade, že chcete zapôsobiť na svojich hostí, musíte variť huby medový agarický v smotanovej omáčke. Aby ste to urobili, odporúča sa vybrať len malé prípady, aby sa nedali odstrániť. Umiestnite čisté huby (1 kg) do hlbokej páne s nasekanou cibuľou, zatvorte veko a ponechajte asi pol hodiny na strednom ohni, aby sa vyparila takmer všetka tekutina. Potom pridajte trochu, nalejte teplý krém (500 gr.), Nalejte štipku muškátového orieška a veľmi jemne nastrúhaný syr (100 gr.). Znížte teplo a opekajte pätnásť minút. Táto miska by mala byť podávaná s cestovinami, zeleninou alebo obilninami. Okrem toho je ideálny pre mäso a ryby.

Pre každý recept sú vhodné aj mrazené huby medových agarík. Niekoľko slov o tom, ako to spraviť správne. Vyčistite ich veľmi dobre, opláchnite pod tečúcou vodou. Veľké kusy nakrájajte na niekoľko kusov a malé na zmrazenie celého. Nechajte ich, aby huby trochu vysušili, a potom ich rozložte na malé vrecká a pošlite ich na uskladnenie.

Budú musieť byť najprv z mrazničky a dať na policu v chladničke, aby sa rozmraziť postupne. Potom ich odstráňte a nechajte ich až do úplného rozmrazenia pri izbovej teplote. S touto metódou zostávajú huby medové agary ako čerstvé.

Bon appetit!