Hovädzie pečeňové kalórie

Od staroveku je známe, že pečeň z hovädzieho mäsa je skladom vitamínov a mikroelementov. Zo všetkých vedľajších produktov je najkvalitnejšia pečeň. Pri nákupe pečene sa uistite, že je čerstvá. Na rezu by mala byť hladká s homogénnou štruktúrou. Hmotnosť by nemala presiahnuť dva kilogramy. Ak je pečeň mladého zvieraťa, potom je voľná, jemná, svetlohnedá. Ak je pečeň vyspelá, hmotnosť môže byť až päť kilogramov. Môže byť s horkou chuťou, pred prípravou takého výrobku namočený do mlieka.

Majitelia štíhlych čísel napriek tomu, že výrobok je užitočný, vždy položte otázku: "Koľko kalórií je tam?". Koľko kalórií v pečeni je hovädzí, je odpoveď jednoduchá: veľmi málo (o niečo viac ako 100 kcal), takže sa nemusíte obávať tohto aspektu.

Pečeň z hovädzieho mäsa, ktorého obsah kalórií na 100 gramov - 127 kcal je bohatý na vitamíny A, B, C, E, ako aj na makro a mikroelementy. Obsahuje draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, fluór, chróm, železo, mangán, meď, selén atď.

Pečeň z hovädzieho mäsa, ktorého obsah kalórií je nižší ako bravčové, sa odporúča pre ľudí s anémiou nedostatku železa, s ochorením obličiek a nervového systému. Aj vďaka tiamínu je pečeň užitočná pre fajčiarov. Keďže tiamín je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré chránia telo pred negatívnymi účinkami alkoholu a tabaku. A na zrážanie krvi zodpovedá heparín a chróm, čo robí pečeň užitočnou na ochorenia kardiovaskulárneho systému a dokonale zabraňuje tvorbe trombov. Vzhľadom na obsah vitamínov C a D v pečeni, ako aj vápnik, je muskuloskeletálny systém dobre posilnený.

Pečeň z hovädzieho mäsa, ktorého obsah kalórií je nízky, sa odporúča pre ľudí, ktorí sa venujú ťažkej fyzickej práci a športovcom. Vďaka keratínu zvyšuje odolnosť tela pred fyzickým stresom. Tento vedľajší produkt je užitočný aj pre tehotné ženy kvôli prítomnosti kyseliny listovej, ktorá je potrebná na udržanie imunity a plnohodnotnej tvorby budúceho dieťaťa.

Existuje dokonca aj pečeňová výživa: odborníci na výživu tvrdia, že vďaka 6-8 dennej diéte sa môžete zbaviť niekoľkých kilogramov.

Pokiaľ ide o prípravu pečene, tu je priestor pre vašu predstavivosť. Môže sa vyprážať, variť, stúpať, varené šaláty, pates, klobása. Mnohé kultúry majú svoje vlastné špeciálne recepty. V závislosti od zložiek pripravenej misky môže pečeň zvýšiť svoju kalorickú hodnotu. Napríklad pečeň z hovädzieho mäsa je kalorická kvôli tomu, že je varená v oleji. Rád by som sa podelil o najjednoduchšie a najchutnejšie jedlo. Na pol kila hovädzieho pečene by ste mali brať jednu cibuľu, petržlen, čierne a červené korenie, koriandr, rastlinný olej, soľ. Zrežeme pečeň nie veľmi veľké kúsky a varíme 20 minút, ak je pečeň tuk, treba ju odstrániť. Varené pečeň je možné rozrezať na malé kúsky (veľkosť 1 x 2 cm), nakrájať žiarovku a odoslať prísady do panvice, vyprážať v rastlinnom oleji. Fry 15 minút, neustále miešajte, aby sa pečeň vyprážala zo všetkých strán. Niekoľko minút pred koncom vyprážania pridajte korenie. Na chuť by sa mala pridávať soľ.

Napriek tomu, že pečeň je užitočná, existujú odporúčania, v ktorých je použitie tohto lieku kontraindikované alebo jeho použitie by sa malo znížiť. Napríklad starším ľuďom sa neodporúča jesť veľa pečene, pretože obsahujú keratín. Napriek skutočnosti, že pečeň z hovädzieho mäsa, ktorého obsah kalórií je len 127 kalórií, je užitočný, nemôže byť zjedol ľudí, ktorí majú vysoký cholesterol.

Jedzte iba pečeň zdravých zvierat, ktoré sú správne vyživované. Ak viete, že zviera rástlo a kŕmilo sa v ekologicky nepriaznivom prostredí, je lepšie prestať používať pečeň.