Diéta pre ochorenie pankreasu

Pankreas - A žliaz varhany sa nachádza v oblasti brucha a hrá významnú úlohu v tráviacom procese. Táto žľaza je zodpovedná za prideľovanie enzýmov šťavy obsahujúce nevyhnutné pre správne trávenie, najmä pri lipolýzy a regulácii metabolizmu cukrov v tele. Pri sekréciu rôznych porúch pankreasu (jeho zápalu - akútna alebo chronická pankreatitída) zhoršuje trávenie, ako aj štiepenie cukru, čo môže spôsobiť vážne ochorenie - diabetes.

Diéta pri ochorení pankreasu - jeden z najdôležitejších aktivít, ktoré prispievajú k úspešnej liečbe a prevencii ochorení tráviaceho traktu. Rôznych obdobiach ochorenia (pankreatitída) majú osobitné požiadavky na výživu z absolútneho zlyhania perorálnej potravy a vody (v akútnej fáze relapsu) diéta na miesto určenia, ktorá zodpovedá funkčného stavu pankreasu (v priebehu zotavenie).

Spravidla sa u pacientov s chronickou pankreatitídou so stratou chuti do jedla, a niekedy dokonca aj nechuť do jedla, najmä tukov. Toto ochorenie je charakterizované tým, pálenie záhy, nadúvanie, grganie, čkanie, zníženie telesnej hmotnosti a celkovou slabosťou. Chronická pankreatitída pravidelne eskaluje, najčastejšie dochádza v dôsledku zneužívania alkoholu, po pôste, ale aj preto, že z prevádzaných neuropsychiatrické poranení a infekcií (ako je chrípka, bolesť v krku, atď.) Diéta pre pankreasu u chronickej pankreatitídy je nielen liečbu, ale aj zásadný význam pre prevenciu exacerbácií, a preto ďalší rozvoj a choroba.

Na jedálnom lístku pankreatické ochorenia je založený na fyziologické (a niekedy aj zvýšená) mierou obsahu bielkovín v závažnej obmedzenie tukov a potravín bohatých na stimuláciu vylučovanie tráviacich štiav látok. Diéta pri ochorení pankreasu navrhuje obmedziť spotrebu sacharidov a dokonca aj ich úplné odstránenie v prípade cukrovky.

Počas akútny zápal pankreasu alebo zhoršenie chronického v prvých 2-3 dňoch pôstu menovaný. V súčasnej dobe je povolené používať prírodné minerálne 1-1,5 litrov vody pri izbovej teplote (4-5-krát 200 ml), a boky vývar (1,5-2 šálka).

Potom, v deň 2-3 ochorenia, musí byť priradená 5-7-dňový strava sa ochorenie pankreasu № 5n. Diéta № 5n chemicky a mechanicky jemné. Je potrebné vylúčiť produkty, ktoré prispievajú k nadúvaniu, ktoré obsahujú Výťažky a vlákniny. Výhodný potraviny, dusené alebo varené, polotuhé alebo tekutú konzistenciu. Odporúča 5-7 jedál denne.

Diéta pre ochorenie pankreasu № 5n (pri akútny zápal pankreasu) vyžaduje použiť nasledovné špeciality a produkty:

- polievka mukóznej obilnín - krupica, ovos, ryža, voľne na zeleninový vývar alebo voda;

- ryby a nízkym obsahom tuku druhy mäsa (ryby - tresky, ostriež, šťuka, mäsa - kuracie, králičie, hovädzie mäso);

- mliečne riadu - čerstvo konzistencia syr pastovitý;

- zeleninové jedlá - mrkva, zemiaky, karfiol, cuketa vo forme parných pudingy a zemiaková kaša;

- zelenina - pečené jablká;

- sladké jedlá - želé, mousse a želé na sorbitol a xylitol, pureed kompóty;

- nápoje - vývar boky, minerálna voda, slabý čaj.

Je zakázané používanie rýb, mäsa, húb polievok, tučné ryby, hydina a mäso, vyprážané potraviny, surové ovocie a zeleniny, reďkovky, kapusta, cibuľa, reďkovky, špenát a kvaka, zaváraniny, klobásy, údeniny, cukrovinky, korenie a alkoholické nápoje.

Diéta chronická pankreatitída je takmer rovnaký ako v akútnej, ale tiež obmedzuje použitie sacharidov a tukov, ale obsahuje zvýšené množstvo proteínu. Treba mať na pamäti, že potraviny by mala byť prijateľná teplota nie je veľmi horúce, nie príliš studená. Táto diéta musia byť dodržané pre pomerne dlhú dobu a pravidelne.