Hake - rybie cenný. recepty

V roku 1960 v Sovietskom zväze, kedy sa ukladá tresky stala sa menej a menej merlúza začali zaplavovať regáloch predajní, v súvislosti so začiatkom intenzívneho rybolovu. Napriek tomu, že v západnej Európe, merlúzy, kvôli jeho diétne bieleho mäsa, veľmi oceňujú zákazníci, sovietskej spotrebitelia, vnímal trochu prezieravo, keď Hake mäso je oveľa chutnejšie ako mäso z tresky.

Heck - ryby, ktoré je vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C, E, B1, B2, B6, B9, PP a proteínov. Tiež merlúzy známych obsah väčšieho stopových prvkov a minerálnych látok, ako je horčík, železo, sodík, draslík, síru, fosfor, jód, chlór, meď, zinok, kobalt, mangán, fluorid, a ďalšie. Chudé mäso hake proteín poskytuje ľudského tela, ktoré ľudia potrebujú pre obnovu tkanív a rastu, a chemického zloženia merlúza - ryby, ktorá má podobnosti s belomorskoj Navaga.

Vzhľadom k tomu, mäso je veľmi stráviteľné merlúzy varené jedlo z neho neuveriteľne užitočné, vrátane tých, ktorí držať diéty. Je známe, že hake je bohatá na metionín, a látka, ktorá zabraňuje ateroskleróze a reguluje činnosť nadobličiek.

Ako variť rybie štíhly? Optimálne riešenie by bolo pečené štíhly, pretože pečené je veľmi chutné. Taká Heck, môžete použiť rôzne omáčky, ako je smotana, kyslou smotanou a maslom. Ak vyprážané štíhly v teste, bude ešte chutnejšie a krehkejšie. Okrem toho môže byť mäso varené štíhly karbonátky a hamburgery, môžete dusiť a pečieme v rúre.

Pre každodenné použitie a pre slávnostné menu pre prítokové a pre bufet, jedným slovom, k dnešnému dňu, sa stala veľmi aktuálna ryby hake. Recept je uvedené nižšie, kde hake pečený v alobale, je tiež univerzálne. Hlavné plus samozrejme - a pohodlie aby bolo možné vypočítať požadovaný počet porcií.

Veľmi šťavnatá, jemná, mäkká, s príjemnou vôňou lahodného otočí štíhly so zeleninou cez fóliu, ktorá udržuje pútavý zeleninové šťavy a nevysušuje zaoblenie kusov. Pre milovníkov chutnú, pestrú, nízkokalorické potraviny fit voľby s rybami kladených na surovej zeleniny, čím sa znižuje kalorických jedál.

Podľa tohto princípu môže byť varené inou bielou rybu, ale ak používate filé suché odrody, to najlepšie, čo sa uvedenie nejaké ryby restovanou zeleninou trochu mazivo s kyslou smotanou.

"Heck - ryby pečené v alobale so zeleninou"

Výrobky, ktoré sú potrebné k tomuto pokrmu:
1 kg merlúzy filé, jedna cibuľa, citrónu podlahy, dvoch mrkva, paradajky, tri tri štipky čierneho korenia, tri štipky soli, 2 polievkové lyžice. lyžice rafinovaného slnečnicového oleja.

Príprava:
Na pečenie ryby so zeleninou, je potrebné vziať do zmrznutej štíhly filé, cibuľa, mrkva, citrónovú šťavu, paradajky, slnečnicový olej a koreniny.
Mrkvu a cibuľu olúpeme a nasekáme. Vo vyhrievanom panvici pre roztavenie olej, smažiť pripravenej zeleniny, kým cibuľa je transparentný. Ďalej, umývanie paradajky a nakrája na tenké plátky.

Pre rozmrazené zaoblenie merlúzy vyperie a reže na požadovaný počet porcií kusov. Potom, každý kus je starostlivo umiestniť na fóliu, posypeme soľou, korením a na konci posypeme citrónovou šťavou. Potom sa dal na každom kuse bodu 1-2. lyžice pražených mrkvu a cibuľu, a navyše dať 1-2 paradajka krúžku. Teraz by sme mali pevne zabaľte do fólie a presunúť kusy na plech.

Piecť požadované v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 25 minút. Podávame s varenými zemiakmi alebo zeleninu.

Ďalšie recept - "Hake v syrovom cestíčku"

Vzhľadom k tomu, merlúzy - ryba, ktorá má mäkké jemné mäso a merlúzy filet - kus tenká (doslova) na príprave tejto nádhernej misky byť vynaložená len veľmi málo času. Výsledok získaný - yum.

Požadované produkty:
Libra filé merlúzy, 150 gramov syra, 2 lyžice. lyžice múky, 2 alebo 3 vajcia, korenie podľa chuti.

Rybie filé by mali byť znížené, aby požadovaného množstva porcií kusov a soľ a korenie podľa chuti. Poraziť vajcia, zmiešame so syrom, strúhaný na hrubé strúhadlo, pridajte korenie. Ďalšie kúsky rýb je potrebné vrátiť v múke. Potom sa ponorte ju do cestíčka a osmažte každý kus z oboch strán na panvici dozlatista. Podávame s vašej obľúbenej jedlo môže byť obložený.

Dobrú chuť!