Donuts s mliekom: varenie možností. Recept šišiek na soľanky

Šišky - pokrm pozná každý jednoduché obyvateľov od detstva. Je to celkom jednoduché pečenie ruskej národnej kuchyne. Sa pripravuje na vyprážanie na panvici, často obsahuje rôzne náplne. Cesto na šišky môže byť použitý ako kvasinky a bez kvasníc. Tu je niekoľko jednoduchých konfigurácií pre ich prípravu.

Klasické donuts s mliekom

To je snáď najjednoduchší spôsob, ako variť šišky. Najprv je potrebné preosiať pol kilogramu pšeničnej múky (prvý stupeň je vhodný). Potom je nutné naliať pol pridružené sady suchého droždia (ak niekto preferuje použitie lisovaných kvasníc, mali by byť 16 g), 5 g soli, 60 g cukru, jedno vajce, a potom po dobu 7 minút hnetie cesto s prídavkom 1 5 šálok mlieka. Po uplynutí tejto doby je potrebné pridať 60 gramov margarínu, ktoré môžu byť nahradené 3 lyžicami rafinovaných rastlinných olejov, a pokračovať v procese pre ďalších 10 minút. Hotový cesto by mal byť ponechaný prístup k niekoľkých hodín (to by malo na objeme o 2-3 krát). Po tom, čo potrebujete, aby znovu hniesť cesto a necháme na objeme.

Akonáhle je cesto je konečne pripravený, môžete začať pracovať s ním. To sa vyváľa na stole, s použitím plesní vyrezávané postavy. V tejto dobe si môžete dať teplý panvicu s rastlinným olejom. V snahe získať chutné a súťažných muffiny s mliekom, na panvici musí byť veľa oleja.

Hotové postavy stanovenými v rozpálenom oleji a smažiť na oboch stranách, kým varené stave. Na konci varenia knedlí namočiť handričku pre odstránenie prebytočného tuku a posypeme práškovým cukrom.

Šišky s mliekom a čerešňovou náplňou

Na prípravu tohto typu je tiež používaný šišky klasické kysnuté cesto, ktorého technológia prípravy je popísané vyššie.

Na náplň môže byť použitá ako mrazených a čerstvých plodov. Tak že šťavu, treba pridať cukor (na 0,5 kg čerešní - 300 g cukru v krvi). K plniacej neuniká počas tvorby šišky, je nutné zahustiť. Môžete použiť 40 gramov škrobu (ale treba dodať, až po finálnu rozpustení cukru).

Hrniec s višňami musí byť kladený na sporáku na miernom ohni a jemne varte, kým kým nezíska konzistenciu želé.

Po ochladení sa náplň by malo začať pri tvorbe šišky. K tomu, Cesto vyvaľkáme malé postele a odplavuje, a potom smažiť na oboch stranách vo veľkom množstve horúcej rastlinného oleja.

Takže budeme mať veľmi chutné knedle s mliekom, vyprážané s višňovou náplňou.

anglické lievance

Na prípravu pôvodného tvaru šišky sa riedi v 3/4 šálky (150 ml), teplé mlieko pár lyžice droždie, potom sa pridá k rovnakej jedno vajce a 60 g rozpusteného masla. Ďalej bolo pridané 1,5 hodiny. L. soľ, 40 g cukru s piatimi neúplné šálky múky. Všetkých zložiek je nutné hniesť elastické cesto, ktoré sa nelepí k okrajom pokrmov. Musíte to nechať tak dlho, kým to nezvýši o 2 krát.

Z cesta nevyhnutné pre generovanie kruhové vrstvy a dať ich na panvici, sypané krupica, a čakať až do vzostupu. Za to, že sa zmení na ohni, a koláče pečú.

Anglická verzia prípravy sa líši od klasického jedného, ktorý nakoniec produkoval šišky s mliekom, vyprážané na panvici bez oleja.

Šišky na soľanky

Donuts s mliekom vyskúšali všetko, ale ak si uvaríme v slanej vode - to je veľmi nezvyčajné.

Pre nich je nutné pol šálky niektorého z roztoku chloridu sodného, sa pridá pol lyžičky soli, pol šálky cukru, 1 lyžicu rafinovaného slnečnicového oleja a jedno vajce. Tieto zložky by mali byť dôkladne premiešať. Oddelene zmiešané 1,5 šálky preosiatej múky 1 polievková lyžica. l. prášku do pečiva. Potom sa všetky zložky sú vzájomne spojené a sú hnetie cesto. Potom, čo že to by malo byť ponechané na priblížiť 10-15 minút.

Hotový cesto je vrátená do tenkých obdĺžnikových vrstiev, ktoré musia byť sypané makom. Ďalšie vrstvy sa rozrežú na prúžky, ktoré sa jednotlivo stočené do špirály. Sú potom musí byť stohované na plechu vopred namazaná ustelenny pergamenu a pečie v horúcej peci tvoriť kôru (asi 25 minút) pri teplote 170 stupňov.

Ako môžete vidieť, lievance k príprave soľanky nemá rád šišky s mliekom, ale nie sú o nič menej chutné. Tento originálny recept je určite stojí za vyskúšanie.