Earl Grey čaj - kráľ čaju

Známe stovky rôznych nápojov. Čaj je samozrejme najpopulárnejší zo všetkých. 3000 rokov je tradícia piť tento nápoj a pre moderného človeka je už ťažké predstaviť si jeho život bez neho. Najobľúbenejší a obľúbený čaj je Earl Grey.

Legenda

Nápoj je zmesou niekoľkých druhov čaju a ochucená bergamotovými olejmi. Prvá zmienka o nej sa nachádza v Číne, miestni obyvatelia pripravili jemný nápoj, zmiešajúc ho s okvetnými lístkami ruží a jasmínom. Predpokladá sa, že dostal svoje meno od grófa Charlesa Grayho. Podľa jednej z mnohých verzií sa čaj stal darom jedného slávneho čínskeho mandarína ako odmena za záchranu jeho syna po stroskotaní. Podľa inej verzie to nebolo zachránené čínskym hráčom, ale indický, syn rajah, a nie z vraku, ale na zemi v džungli. Listy a iné zdroje informácií tiež naznačujú, že Earl Gray čaj s bergamotom bol jednoducho predstavený Earlovi II a neskôr sa s ním spájal.

Prvá zmienka o nápoji bola podľa výskumu splnená v roku 1824. Neskôr sa bergamotový olej používal na zlepšenie chuti čaju s nízkou kvalitou. Preto je nepravdepodobné, že to Charles Charles odporučil.

Earl Gray čaj: zloženie a vlastnosti

Dve hlavné zložky nápoja sú bergamotový olej a čierne čajové listy . V mnohých prípadoch je nápoj ochucený olejom a niekedy sa na tento účel používa bergamotová kôra. Používanie oleja sa považuje za správnejšie. Zvyšuje imunitu, aktivuje vitalitu a energiu, prebúdza kreativitu, zlepšuje koncentráciu pamäti. Len jeden šálka denne je upokojujúce, ale čaj "Earl Gray" zvyšuje duševnú aktivitu. Pomáha koncentrovať počas stresu, stimuluje sústredenie a pozornosť. Pri pravidelnom používaní nápoja sa zlepšuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Pečeň je vyčistená, tlak je normalizovaný, steny ciev sú posilnené. Nápoj je pozoruhodný a jeho pozitívne vlastnosti pre pokožku tváre - odstraňuje pihy, pupienky, pigmentové škvrny. Zmierňuje vrásky, omladzuje.

Čajové zmesi

Čierny čaj "Earl Gray" je zmes troch odrôd - indický, čínsky, ceylon. Chuť a príjemná aróma sa však nemení. Každý si môže vybrať svoj druh čaju. Niekto je bližšie k zmesi Ceylonu a indického čaju s bergamotovým olejom a pre niekoho lepšie Číňanovi so zrelým ovocím.

Veľmi populárne, najmä medzi ženskou polovicou, je nápoj "Lady Grey", to je druh "Earl Grey". Má jemnú citrusovú príchuť, dokonale osviežujúcu a relaxačnú. Aromatická, čierna alebo svetlá s prídavkom citrónovej kôry a pomaranča. Je dobré piť ráno alebo po večeri.

Najdrahšie druhy čaju sa zhromažďujú na najlepších čajových plantážach a rastú vysoko v horách. Sú zozbierané skoro na jar, prvý zber čaju je považovaný za najcennejší. Prírodný nápoj sa vyznačuje vysokou cenou, toľko práce sa vynaložilo na jeho pestovanie, technológia je veľmi pracovná a zložitá. Tak rást a rôzne zmesi, "Earl Grey". Čaj, ktorého popis a zloženie sa spomínali vyššie, sa vyrába nielen na plantážach Číny a Indie, existujú však americké firmy, ktoré vyrábajú svojich grófov. To je Bigelow Tea Company a Stash Tea. Francúzsko vyrába svoje vlastné odrody čaju - spoločnosť Grand Jardin má vedúcu pozíciu.

Ako variť?

Bez ohľadu na typ čaju sú pravidlá varenia veľmi jednoduché. Najlepšie je použiť fľaškovú vodu a vybrať porcelánový alebo hlinený sklenený nápoj. Kanvica musí byť vyprázdnená vriacou vodou. Pre každý typ nápoja sa zvolí vlastná teplota vody, pre čierne odrody ideálna teplota bude 90-100 stupňov. Podiel je jedna čajová lyžička na pohár vody. Pri správnom varení sa čaj "Earl Gray" ukáže byť veľmi voňavý, koláčový, bez horčice a transparentný. Doba pitia je od 1 do 7 minút. Ako sladidlo s bergamotom bude dobré skombinovať med. "Earl Grey" má bohatú chuť na 3-5 varení.

Piť len čerstvý čaj, ak stojí viac ako 4 hodiny, to viac škodí ako dobré. Ale nemyslite si, že akonáhle tento nápoj je taký užitočný, potom stojí za to piť vo veľkom množstve. Odporúča sa piť 3-4 šálky denne.