Dusené hovädzie

Čo sa jedla môžu byť varené s hovädzím mäsom? Veľmi rozdielne: kotlety, kompót, paštéty, mäsové vo francúzštine, atď Veľmi chutné jedlo - dusené hovädzie. Recepty na varenie moc. Trochu experimentovať, môžete si vybrať najvhodnejší. Čo recepty sú k dispozícii?

Hovädzí guláš so sušenými slivkami

Zloženie: hovädzie kilogram, ¼ kg slivky, 130 g rozpusteného masla, 40 g paradajkového pretlaku, mleté čierne korenie, 3 cibule, soľ, sklo vývaru.

Príprava:

Vyňať mäso cez vlákno na tenké plátky a posypeme múkou. Roastbeef v rozpustenom masle a dal na hrniec. Cibuľu ošúpeme a nasekáme, dal mäso. Pridáme paradajkový pretlak v kvetináčoch, korenie, soľ a zalejeme horúcou mäsový vývar. Pevne uzavrite uzávery. Hrnce dať do rúry. Hovädzie priniesol na polovicu a pridajte nakrájané slivky. Priveďte do pripravený, dať na tanier a podávame s oblohou.

Hovädzí guláš s hubami

Zloženie: hovädzie (kilogram), 2 cibule, ¼ kg huby, pol šálky suchého červeného vína, mleté čierne korenie, 25 g múky, soli, oregano (niekoľko pinčov).

Príprava:

Nožom z hovädzej plenochki a žily. Potom nakrájajte na kúsky, ktoré sú rozložené na panvici tak, aby sa nedotýkali. Fry v rastlinnom oleji pri vysokej teplote na všetkých stranách. Kúsky pridať až utyatnitsu, posypeme múkou, korenie, soľ a oregano. Dôkladne premiešajte všetko a pridajte víno. Utyatnitsu uzavrite veko, dať na malom ohni, a dusíme po dobu asi 2 hodín. Čisté a nakrájame na pol krúžky cibule, nakrájané huby na tanieri. Smažiť zelenina na panvici dozlatista a dať do mäsa, ktoré dusíme ďalšiu polhodinu. Vynikajúci prílohou je zemiaková kaša.

Hovädzí guláš s omáčkou

Zloženie: hovädzie (libra), lúk (hlava), mrkva, paprika prášok, múka (≈ 20 g), štipka soli, kyslá smotana, paradajkový pretlak (20 g).

Príprava:

Nakrájame na malé kúsky hovädzieho mäsa, vložíme do hrnca a zalejeme vodou tak, aby jeho úroveň bola nad úrovňou mäsa asi o 3 cm. Dajte na ohni. Keď sa pena ho odstrániť lyžicou. Jemne nakrájame cibuľu nastrúhame mrkvu na strúhadle. Dať zeleninu, rovnako ako paradajkový pretlak, smotana a bobkový list v hrnci mäsa. ≈ povariť pol hodiny. Fry múka riedi vodou, a po dobu 5 minút, kým mäso je pripravený, naliať do panvice v tenkom prúde, pridať soľ a korenie.

Hovädzí guláš s paradajkami a zemiakmi

Zloženie kg hovädzieho mäsa, cibule (3) hlavy, cesnak (hlavy), paradajka, zemiakov (7 kusov), štipka soli, korenie, maslo (≈ 85 g) syr odrôd (≈ 100 g), majonézy (≈ 150 g).

Príprava:

Kúsky nakrájané hovädzie a paradajok a cibule kocky. Zrušte cesnak a polovicu hlavu s nožom skartovať. Nasekané zložky uvádzané do panvice, posypeme korenie a soľ. Všetko dôkladne premiešať, rôsol a pol hodiny.

V tejto dobe sme sa čistí zemiaky a nakrájame na kocky. Tieto hlinené hrnce sa šíria hovädzie kúsky tak, aby vyplnili o polovicu. Dať v každom hrnci strúčik cesnaku. Mäso zalejeme majonézou (za lyžicu na hrnci) a rozšíril na vrchole zemiakov. Hrubé vrstvy plátky syra a dať ju do hrnca. Syr dať kus masla. Hrnce a kryté vekom asi 2 hodiny, aby v rúre.

Hovädzí guláš s mrkvu, zemiaky a šampiňóny

Zloženie: hovädzie (libra), tuk (≈ 50 g), cesnak (2 segmenty), rajská omáčka (20 g), cibule (3 hlavy), mrkva (3 kusy), soľ, varené huby (≈ 250 g), zemiaky (9 ks.), mleté čierne korenie, bylinky (petržlen).

Príprava:

Filet z hovädzieho mäsa nakrájame na kúsky, cibuľu - polkruhmi na mrkvu - na plátky a orestujeme na panvici. Potom posunie do panvice, posypeme paprikou, pridáme paradajkovú omáčku a mleté cesnak, soľ. Dať huby a naliať pohár vody. Na miernom ohni dusíme do mäkka. Zemiaky nakrájame na polovicu, pečieme v rúre a zmiešame s mäsom. Pred podávaním jedla na stole, ozdobíme zelene.