Tortu zdobenie striekačka. Metódy a techniky zdobenie tort

Dnes sme vám povie o tom, ako krém tortu zdobenie striekačku. Recepty také lieči môže obsahovať rôzne komponenty. Hlavná vec je, že sú dobre prijatá im požadovaný tvar a držal ju po miernom ochladení.

Dekorácie krému: podrobné recepty

Neexistuje nič chutnejšie nezávisle pripravený koláč. Vyrobené s láskou a chutných voňajúce pečivo sa určite stane ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Ale na domáci koláč sa ukázalo naozaj nádherná, mali by ste byť do značnej miery to skúsiť. Koniec koncov, to vyžaduje samostatnú variť smotanu, a potom správne aplikovať ho na ploche tvorenej dezert.

Classic Oil Cream

Iste mnohé gazdinky vedia, ako klasickú smotanu zdobiť torty z injekčnej striekačky. Obvykle zahŕňa nasledujúce komponenty:

• Maximálna čerstvé maslo - 200 g;
• práškového cukru (stačí jemný cukor) - 8 veľkých lyžíc.

Proces prípravy oleja krém

Olej torta zdobenie striekačka je prekvapivo rýchle a jednoduché. Ak chcete začať postúpiť na odstránenie tuku (varenie) z mrazničky a čakať na jej dokončenie zmäkčenie. Olej má byť umiestnená do miešačky a silné rytmu (pri najvyššej rýchlosti), alebo postupným pridávaním práškového cukru.

V dôsledku tohto postupu, musíte sa dostať svieži a vzdušný krém na zdobenie tort z injekčnej striekačky. Mimochodom, je vhodný aj ako základ pre tmel.

Ak chcete získať farebné krém, je najprv potrebné rozdeliť na časti, a potom sa zmieša s jedlom sfarbenie. Pri absencii týchto je možné použiť čokoládovou polevou, mrkvu alebo červenej repy šťavy, atď

Tvorba bielkovín krém

Proteín krém na zdobenie tort z injekčnej striekačky horšie drží tvar, skôr než ropa. Ale ak sa budete snažiť, potom že váha môže byť originálny spôsob, ako vyzdobiť na stranu dezert a vykonať reliéfne lemovanie.

Takže potrebujeme:

• Vaječné bielky - 4 veľké vajcia;
• cukor jemný - plná sklo (môže byť trochu viac);
• Citrónová šťava - pár kvapiek.

pripravuje jedlo

Proteín torta je prevedené tak, ako jednoducho a ľahko ako olej. Začať ľahko oddeliť bielkoviny z vaječného žĺtka a potom po určitej dobe umiestniť ich do chladiacej komory. Po ¼ hodine výrobok musí byť odstránené, dať do hlbokého šálky prelubricated citrónovou šťavou a pristúpiť k bičovanie. Ak chcete vykonávať tento postup môže byť v tromi rôznymi spôsobmi:

• metla;
• mixér;
• mixér.

Prvou možnosťou je najspoľahlivejšie. S ručným šľahačom, si môžete urobiť celkom svieži a stabilné proteínové hmoty, ktorá bude dobre držať tvar, ktorý mu dáva. Avšak, hlavnou nevýhodou tohto spôsobu je, že v priebehu šľahania proteínu vyžaduje veľkú fyzickú námahu.

Pokiaľ ide o mixéra a mixér, potom sa tiež môžu získať stabilné penu. Aj keď k tomu budete potrebovať pomerne výkonné zariadenie s veľkým počtom otáčok za minútu.

spôsob prípravy

Akonáhle sú bielky chladené, mali by okamžite začať biť. Urob to rýchlo odporučiť. Pravidelne k výrobku treba naliať cukor. A čím to je, tým viac nadýchané a stabilný získať krém.

Je potrebné poznamenať, že je vyžadovaný príprava proteínu hmoty používať cukor, nie prášok. Po poslednej zložka roztaví a rýchlo ich krém viac tekutín, ktorá nie je vhodná pre tortu dekorácie.

Čokoládovým krémom koláč

Ak sa rozhodnete, aby sa čokoládovú tortu, potom zdobia ju rovnako slúžiť ako ganache. Na prípravu tejto neobvyklej krém by mali byť získané z:

• mastný krém - 500 ml;
• Horká čokoláda - 6 dlaždice (90 g);
• asi 50 g - maslo

pripravíme náplň

Aby bol čokoládový krém dekorácie dezert doma, mali by ste naliať dvojitou smotanou vo veľkej mise, potom veľkú časť svojho tepla, ale nemajú privedieme k varu. Vedľa mliečneho výrobku, musí byť rozdelený na plátky čokolády a masla. Vykurovať týchto komponentov sa odporúča až do tej doby, kým nie sú úplne roztaví. Záverom možno povedať, výsledná zmes by mala byť odstránená z kachlí, ochladí sa a miesto v chladničke po dobu 4 hodín (s výhodou cez noc).

Po odstránení špecifikovaný čas potrebný krém, udržiava pri teplote miestnosti po dobu asi 10 minút, a potom pokračovať na domáce dekoráciu dezert.

Metódy a techniky zdobenie tort

Existuje mnoho metód a techník, s ktorými môžete ozdobiť akýkoľvek dezert. Najpopulárnejší kulinárske striekačka medzi modernými v domácnosti. Je veľmi jednoduché použitie a vysoká cena je iná. Ak ho chcete použiť na ozdobiť domáci koláč, musíme vyplniť iba v kapacite zvoleného krému (olej, bielkoviny, čokolády, atď), a potom vytlačiť plocha tvorená dobroty. Ak potrebujete získať pôvodný obrázok (napríklad kvety, lístkov, atď.), Môžete použiť špeciálne trysky, ktoré sú zvyčajne zahrnuté.

Ako môžete vidieť, tortu dekorácie pomocou pečivo striekačky vykonané pomerne ľahko. Ale ak budete potrebovať na pokrytie dezertné zložitejšie postavy, potom to neodporúča používanie krému a tmelom alebo bielkovín cukroví. Aby boli doma ľahko a pohodlne. K tomu je potrebné len striktne v súlade so všetkými požiadavkami na recept a teraz tvorivú fantáziu.

Aby sme to zhrnuli

Teraz viete, ktoré krémy sú vhodné pre krásne zariadiť domáce koláče alebo pečivo. Ak nechcete mať k dispozícii injekčnú striekačku, a potom namiesto toho môžete použiť bežný kancelársky papier. Z malej veľkosti, aby sa vrece a odrezať špičku požadovanej hrúbke a tvaru. S je také zariadenia majú rovnaký originál sa získajú dezerty, ako pomocou špeciálneho cukrárskeho injekčnej striekačky.