Druhy závin filo cesta

Domáce pečivo sú vždy miloval deti i dospelých. V modernom svete je kuchyne známy pre rad receptov, ktoré môžeme potešiť seba a svojich blízkych.

Aký je Phyll cesto?

Filo cesto je známy vo východnej a stredomorskej kuchyne. Je to preto, že to robí všetky svoje obľúbené detské baklava, rovnako ako ohromujúce gréckej koláč so špenátom. môžete variť všetky tohto testu je, že čokoľvek z mäsa koláče, rožky a dokončovacie roliach. Hotové výrobky z nej riadenia a rozpustiť v ústach. Štrúdľa z filo cesta - veľmi populárny voľbou dezertu.

Čo je to štrúdľa?

Tento lahodný koláč k nám prišlo z rakúskej kuchyne. Tradične sa jedná o role teste výfukového s jablkami. Často sa pripraví z závin filo cesta alebo bafnutí. To môže zahŕňať vypchávky jablká s rôznymi prísadami, ako je škorica, vanilky, kardamonu. Niekedy sa pre zmenu pridajte brusnice alebo hrozienka. Dnes známy závin recepty s hruškami - to je jemnejšia. V tomto článku sa dozviete, ako variť štrúdľa z filo cesta s jablkami. Recept fotky pomôže v tomto procese.

filo cesta doma

Naozaj nič zvláštneho o tejto skúške nie je. To je možné zakúpiť v každom obchode pripravený. Ale ako obvykle, domáce jedlá sú väčšinou chutnejšie, čerstvejší a spoľahlivejšie. Takže ak budete mať čas, snaží sa, aby ich vlastné Filo. Cestá recepty je veľa a niektoré z nich sú rôzne: niekde, napríklad kladú vajcia v ňom. Z tohto dôvodu si vybrať recept podľa vašich predstáv. To je jedna možnosť.

požadované pre výrobu testu:

• jednu šálku múky;
• asi 2 polievkové lyžice cukru;
• polovice pohára vody;
• štipka soli;
• polovica čajovej lyžičky jedlej sódy.

Proces varenia je nasledujúci:

• Voda sa ohreje na 50 stupňov a v ňom šíriť, kým sa soľ úplne nerozpustí.
• Výhodná nádoby preosiať múku, pridaním slanou vodou a rastlinný olej.
• Pour sóda.
• Vymiesime cesto filo nemusí opatrne. Most nepridávajte kvapalinu - v procese miesenie cesta siahne požadovanej konzistencie. Hotové cesto by mal byť pružný a nelepí sa na ruky.
• Rozdeliť ich na niekoľko častí a každá silne odpudzovať.
• Roll korálky, zakryť fóliou a dajte do chladničky po dobu asi jednej hodiny.
• Ďalej dojazdu každý kus čo najtenšie.
• Potom listy potrebujú natiahnuť ruky v opačných smeroch, ale dávajte pozor, aby ste ho neroztrhli. Cesto by mal vyzerať papiera, je takmer transparentný.
• Previesť ready pergamenových listov. Ak nie ste chystá zmraziť cesto, potom sa vrátiť šetrne vrátiť a odstrániť mokrý uterák, pretože môže rýchlo schnú a krehnú.

Mimochodom, hotová cesta v mrazničke je možné uložiť až šesť mesiacov. Proste ho zmraziť dvakrát, pretože stratí svoje vlastnosti.

Štrúdľa z filo cesta s jablkami

Aby bola táto rola, budete potrebovať približne 20 listov Phyll a asi 1 kg jabĺk. Okrem toho:

• citrónovej šťavy;
• hrozienok alebo sušených bobúľ voliteľné - 100 g;
• múka;
• maslo - 150 g;
• Cukor - 100 g;
• škorica - pol lyžičky;
• práškového cukru na ozdobu.

Celková doba varenia filo cesta závin - asi 40 minút.

• Olúpte jablká, odstráňte jadro a jemne nasekáme. Na jablká nie zatmie, mali by zalejeme citrónovou šťavu, navyše, bude to dať jemnejšiu chuť závin.
• Namočiť sušené ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút, jemne kotleta, v prípade, že sú veľké.
• Na pracovnom povrchu posypeme múkou na spodnú vrstvu cesta nie je prilepené.
• Ďalej musíte rozpustíme maslo a položenie listov cesta, mazať jednu po druhej. Ak nechcete mazať listy cesta v zaschne rúrou a je bez chuti. Tak páperie 10 listov.
• Plátky jablká zmiešané s sušeného ovocia alebo bobuľovín, posypeme cukrom a škoricou. Zmes by mala ukázať, suchá, bez prebytočné šťavy. Polovica polevy, aby na plechy filo role a vrátiť sa tesne zaschipnuv okraj.
• Spread na rúry závin nemusí švu dole. Opakujte postup so zvyšnými listami a druhú polovicu náplne jablčnej. Najlepšie dva závin znova olejom.
• Rúra by mala byť zahrievaná na teplotu 200 ° C, Doba pečenia - 20 minút. Ochota závin vidieť farbu - to by malo byť zlatá.

Rolls dať trochu vychladnúť, posypeme práškovým cukrom. Váš závin z filo cesta je pripravený!

Závin z filo cesta so syrom

Iné prevedenie závin, nie menej chutné. Ak to chcete, budete potrebovať:

• nízkotučný tvaroh - 200 g;
• Phyll cesto - 20 listov;
• maslo - 150 g;
• jogurt - 3 lyžice;
• vanilka - pinch;
• cukor - 2 polievkové lyžice;
• bobule - na vyžiadanie.

• Receptúra prípravy je podobný inému z filo cesta.
• Musíte rozpustíme maslo a páperie každý list podáva samostatne.
• Na jednej role trvať 10 listov.
• Na prípravu náplne zmiešame tvaroh s jogurtom (môže byť nahradený s nízkym obsahom tuku kyslej smotany), dobre sa premieša, pridá sa cukor, vanilkový a plody. Poraziť zmes mixér do hladka mäkkej hmoty.
• Polovica hmotnosť miesto na naolejované skúšobnú plechy. Starostlivo zabaliť do úlohy a položte na plech.
• Druhá časť náplne použité pre zvyšných 10 listov cesta.
• Predhrejte rúru na 200 ° C, Piecť rožky po dobu 15-20 minút.

Dobrú chuť!