Cook Chačapuri so syrom - torta recept gruzínskej

Každej domácnosti môžu variť Chačapuri svojím vlastným spôsobom, a preto je ťažké hovoriť o niektoré z tohto klasického receptu gruzínskych jedál. Existuje veľa možností, - iná cesto je pripravený a používaný rôznymi náplňami, ktoré môžu byť vyrobené zo zemiakov alebo fazule.

Avšak, varí najjednoduchšie a najbežnejšie voľba je považovaný Chačapuri so syrom a vajcom.

Štyri spôsoby na úpravu hachapuri syra

1) Chačapuri so syrom - z kysnutého cesta receptu:

Na cesto bude potrebovať pšeničnej múky - 2,5 V, 30 g droždia, vajcia, pol pohára mlieka, trochu soli ..

Aby sa syr náplň 250 g suluguni syr.

Pre mazanie Chačapuri bude potrebovať jeden vaječný žĺtok.

Príprava: Vytvorte kysnutého cesta a nechajte to tak, že by to mohlo ísť dobre. Syr mash svoje ruky, aby sa stal homogénna hmota. Oddeľte malý kúsok cesta a tiahnu ho do plochého koláča. Cez dať kus syra rovnakého objemu približne.

Štipka cesto na vnútornej bol syr náplň. Mash hachapuri tenkú priemer tortu asi 20 cm. Namazať jeho povrchovú bohaté žĺtok a syr hachapuri piecť v rúre.

2) Chačapuri so syrom - z kysnutého cesta receptu:

Pripravte náplň: Zmiešajte 250 g mletého domáce solené syr alebo syr s surové vajcia. Libra kysnutého cesta, rozdeliť do niekoľkých častí a tvoria okrúhle koláče. Rovnomerne rozdeliť všetky náplne na kúsky, dať to na torte. Štipka cesto, plnka skrýva úplne, a štvorec. Najlepšie pastilky namažte vajcom a pečieme, kým varené v horúcej rúre. Ready Chačapuri so syrom treba naolejovať pre nich majú atraktívny vzhľad.

3) Chačapuri so syrom - recept od nekvaseného cesta:

Na cesto bude potrebovať 2 šálky mlieka alebo nejaký jogurt, dve vajcia, trochu soli. Pšeničná múka podľa potreby, aby cesto sa ukázalo, nie príliš strmý.

Na náplň je ideálna Imereti syr (asi 500 g). Môže ho nahradiť slaným syrom alebo tvarohom. Pripraví sa 2 surové vajcia.

Imeretinsky syr nasleduje nareže na kúsky, pridá sa voda (studené), aby sa úplne pokrývať. Ak je solené, potom nie je nutné, aby nasiakli. Odísť na čas, syr vo vode niekoľko hodín, vypustite ju, dobre ho vyžmýkajte a roztlačíme syr, pridáme vajce. Rozdeľte plnku do štyroch častí.

Aby sa cesto z mlieka, vajcia, soľ a múku. Uistite sa, že to nie je príliš strmý. Cesto rozdeľte na štyri kusy a dojazdu štyri tortilly (to, kropenie ju múkou). Plnkou kladený na stredu a štipka cesto tak, aby sa syr bol vnútri koláč je úplne alebo zostane v hornej časti otvoru koláč. Chačapuri veľkosti musí byť v súlade s panve, v ktorom ich budete piecť.

Miesto v namazať tortu dolnom švom horúce, a piecť veko. Keď jedna strana propechetsya, otočiť a pečieme Chačapuri bez krytu. Chačapuri pripravený pomazať olejom a ihneď podávame k stolu, kým nevychladnú.

4) Chačapuri so syrom - recept od nekvaseného cesta:

nevyhnutný pre vykonanie testu: 1 polievková lyžica. mlieko, vajcia, 3 lyžice. múky, 4 lyžice. lóže. maslo, soľ, trochu cukru a lyžičku. Polevy vyrobené z imeretinskogo syr alebo syr, syr alebo domáceho soli (približne 500 g).

Syr náplň môže byť pripravený v predchádzajúcom recepte.

Preosiať múku na palube, aby priehlbina v stredu tobogánu. Beat vajcia tam, dal maslo, cukor a soľ. Pridajte mlieko a hniesť. Cesto rozdeľte na dve časti, dojazdu tenké kruhy. Rovnomerne na každom kruhu dať plnkou pinch regiónu.

Rozpálime panvicu s olejom, miesto rube dolu a pečieme Chačapuri pod kapotou. Otočiť, keď jeden bočné zapechetsya a udržať rúru bez veka, kým pripravený.