Čo sa vyrába z mlieka, s výnimkou masla a kyslou smotanou?

Mlieko je prvý produkt v živote každého človeka, pretože my - zástupcovia triedy cicavcov. Ale ak zvyšok zástupcov rovnakej triedy, vyrastá úplne prechod na iné potraviny, človek nevzdáva mlieko až do staroby. Ktorý je vyrobený z mlieka, môže hovoriť celé hodiny. Mliekarenský priemysel je obrovský segment trhu. Ak to chcete jasne vidieť, stačí navštíviť ľubovoľné supermarket a posúdiť, aký podiel okien s potravinami oddelenia sa mliečnych výrobkov. Výroba mlieka a mliečnych výrobkov - je to veľmi výnosné, pretože neexistuje prakticky žiadny odpad z nej. Všetko je rovnaké, a všetko, čo požadoval zo strany spotrebiteľov.

Pozrime sa, že je vyrobený z mlieka a mliečnych výrobkov, ktoré sa odchyľujú. Tu dojička dostala od kravského čerstvého mlieka. To je úplne pripravený na použitie výrobku. Môže to byť len piť, ale je to možné, vystavovať niektoré transformácie sa dostať von z nej mnoho ďalších výrobkov. Netreba čerstvých mliečnych pijanov relatívne malé percento populácie, pretože to je veľmi "skaze" je to produkt. Neustále to trochu a prestala byť dvojica, takže môžu jesť len tí, ktorí majú prístup k výrobcom mlieka, jednoducho povedané - na kravy. Je jasné, že sa bavíme len o obyvateľov na vidieku, ako udržať kravu v mestskom byte nie je možné. Aj keď sa podľa populárnej povesti, boli také pokusy.

Ale späť k tomu, že je vyrobený z mlieka. Sme to my usadiť a už nemôže byť spárovaný. sa nútene ochladí na uľahčenie procesu umiestnením chladnom prostredí. Dedinčania, bez ďalších okolkov, stačí dať mlieko v ľadovci alebo znížiť im plechovku naplnenú dobre. Po určitej dobe sa na povrchu oddelí smotana hustej vrstvy, ktorá je na povrchu supernatantu tuku. Sa vleje (teraz je jasné, pôvod mena, a to stane sa jasnú predstavu o idiómy "zbierať smotanu"), a v nádobe je nízkotučného mlieka - odstredené.

Krém môže mať len niečo na pitie, a môžete dať na chladnom mieste a za niekoľko dní, aby si krém. Na urýchlenie tohto procesu strelou krém podávané kvások - v obciach ako malú kyslú kvasu sa používa, zostávajúce z predchádzajúcich dôb. Potom, čo sa odváža na poskytnutie produktu (áno, to je od tohto slovesa a dostal kyslý jeho meno), stále máte sérum.

V sérii, ktorá je vyrobená z mlieka, nie je možné prehliadnuť dva takéto populárne produkty ako jogurt a syr. ich spôsoby výroby sú v podstate podobné, iba je syr pripravený v rámci jedného dňa, a syr musí zrieť, s veľmi špecifických podmienok sú nevyhnutné pre jeho dozrievanie. Mimochodom, po kyslé hmota bola odobraná z mlieka je zase srvátka, ktorá môže, ale piť rovnako ako to, alebo ho pridať do mišmaš, alebo použiť na pečenie.

To všetko patrí k čerstvé mlieko, ale čo keď kvôli horúčave a nedostatku času sa produkt zhoršila, že je kyslá? Akékoľvek skúsený gazdiná vám povie, že z kyslého mlieka si môžete pripraviť veľa veľmi, veľmi chutné pokrmy. Áno, rovnaký jogurt, jogurty a fermentované pečené mlieko, Tang, Ira, atď. - Nie nadarmo sa vzťahujú k množstvo mliečnych výrobkov. Mimochodom, dokonca z mlieka vyrába lepidlá, takže produkcia mlieka je použitie celku.