Chutné a každý je obľúbený bravčové vo francúzštine v rúre

Bravčové vo francúzštine v rúre vstúpila do menu mnoho rodín po dlhú dobu. Približne v polovici deväťdesiatych rokov, táto misa pohostinný hostiteľka začala oddávať domácnostiam a prekvapí hostí. Pamätať? V stredu na dovolenku objavila pekáč alebo obrovské, trblietavé zlaté pečený syr a vyžaruje božskú vôňu. Porcie mäsa, ochutené cibuľou a slivky zabalené syrové čiapky, sa rozprestieral na doskách. Samotný pohľad na tohto pokrmu, mnoho spojený s hlučným narodeniny alebo Vianoce magický večer.

Pôvod tajomného misky

Prečo tajomný? Áno, pretože nikto v skutočnosti nevie, kde tento recept. Bravčové vo francúzštine je vo Francúzsku známy, a to je tá najúžasnejšia vec! Nemajú ho poznáme v Európe a americkej ženy nechápu tento názov. No, oni variť kotlety so zeleninou a syrom, ale nazývať inak. Definícia "francúzsky" je často aplikovaný na sekaná, steaky krvácanie, pre-naložené filé kusy a mnoho ďalších pokrmov. Ale pre nás vo francúzskom bravčového mäsa v rúre - je to definitívne slávnostné jedlo. Čítame meno a okamžite pochopiť, veľmi dobre, čo mám na mysli. Zdá sa, že tento názov je rovnaký osud ako u "Olivier": obyvatelia po zjednotení volal svojej cudzie slová, a na celom svete, naopak, po rusky.

Bravčové vo francúzštine v rúre - základná metóda

Riadenie riadu je jednoduchý: bolo narezané na kúsky veľkosti pol ruky a pálkoval mäso je umiestnený na plech, posypeme cibuľou, zalejeme omáčku, pridajte vyprážané huby a zaslať ho do rúry. A po dobu niekoľkých minút, kým varené posypeme veľkoryso strúhaným syrom. Ale len málokto sa chystá na dovolenku bravčové mäso je tak, pretože to jedlo a žiada kreativitu!

tvorivosť

Pred prípravou toto jedlo nikto prísť vážiť kúsky mäsa alebo počítať huby. Trochu, tam je málo adzhika? Zabrať! Hrsť olív? No, to je tiež pekný. Čerstvé alebo mrazené paradajky, kyslá jablko, pár kúskov sušených sliviek, sójová omáčka, korenie, konzervované ananás - jediná milenka nie je sdobryayut misky! V skutočnosti, každý z nich má svoj vlastný recept na "Bravčové vo francúzštine." Fotografie hotové jedlá presvedčiť nás v tejto rozmanitosti. A niektoré idú ešte ďalej a robí mäso okamžite s oblohou, pereslaivaya jeho zemiaky alebo baklažány.

Chutné bravčové mäso vo francúzštine v rúre. Recept na dovolenku

Tí, ktorí sa z akýchkoľvek dôvodov, nie sú oboznámení s týmto misky, môžete variť pomocou nasledujúcich jednoduchý recept. Vezmite plátok bravčového mäsa s hmotnosťou asi jeden kilogram. Fit krk zadnetazovaya časť a dokonca pádlo. Obmoem ho pod tečúcou vodou a osušte papierovou utierkou. Musí rezať ostrým nožom do časti alebo plátky poluportsionnye závisí od tvaru a veľkosti kusu. Starostlivo Otobaya kladivo a pridajte do hlbokej misy. Môžete marinovať mäsu trochu, pretože je mäkšia a chuť bude výraznejší. Biele víno vhodné pre marinády, sójová omáčka, citrónová alebo pomarančová šťava, olivový olej a koreniny. V tejto chvíli pripravujeme ďalšie produkty: nashinkuem tenké cibule polkrúžkov, smažiť huby, jemne budeme rezať 2-3 kúsky sušených sliviek. Ako omáčkou, môžete použiť bežné majonézu alebo zápražkou. Na pečenie mäsa zverejniť jednu vrstvu a každá vrstva pridám nasekáme cibuľu a huby. Fanúšikovia ostrého Málo môže byť dobre dať do misky cesnakom a feferónkami. Ale len preto, aby trieť syr stojí za to, pretože jeho doba topenia je oveľa menšia ako v čase prípravy bravčového mäsa. To je najlepšie pridať strúhaný syr po dobu 5 minút pred koncom pečenia, potom to bude mäknúť a bude mať peknú farbu. Pečieme 40-50 minút bude. All bravčové vo francúzštine v rúre je pripravený, môžete priniesť k stolu.