Čas použiteľnosti masla. Výrobcovia masla

Maslo pochádza zo stravy takmer všetkých ľudí. Z sendviča s týmto voňavým ponúkateľným produktom je ťažké odmietnuť. Je dôležité poznať dátum vypršania masla smotanu, aby bol čerstvý tak dlho, ako je to možné, a neľutujte o tom, že na ňu strácate peniaze.

Koľko môže byť uložené maslo

Skladovateľnosť masla v továrenských obaloch pri skladovacej teplote +5 až -5 ° C v závislosti od typu výrobku:

• Jaroslavl, čaj, dezert alebo plnidlá - 30 dní;
• Iné odrody - 20 dní;
• Sendvič - 15 dní.

Maslo máslo sa skladuje pri vlhkosti vzduchu nie vyššej ako 80%, pretože vysoká vlhkosť podporuje vývoj formy v produkte.

Čas použiteľnosti masla zakúpeného podľa hmotnosti sa určuje podľa druhu balenia na skladovanie:

• V pergamenovom papieri - 10 dní;
• Vo fóliovom balení - 20 dní;
• V plastových pohároch alebo kapsulách - 15 dní.

Fólia slúži ako najlepší obal na maslo, chuť výrobku sa nezhoršuje, nezvetví dlhšie a nehasne.

Čas použiteľnosti masla v baleniach s výrobnou výrobou môže byť od 1 do 3 mesiacov.

Skutočné maslo je pomerne rýchlo podliehajúci skaze. Čas použiteľnosti masla v porovnaní s falšovanými rastlinnými olejmi je výrazne odlišný. Maslo maslo s obsahom rastlinných tukov sa môže skladovať dlhšie ako 3 mesiace. Čím je trvanlivosť masla menej, tým menšia je chémia. Falošovatelia sú skladované oveľa dlhšie v dôsledku konzervačných látok v ich zložení.

Ako uchovávať maslo

Najlepšie je skladovať olej v chladničke pri teplote blízkej 0 ° C. Najlepšie balenie na uchovávanie masla v chladničke je fólia alebo pergamen. Tiež dokonale vhodné pre skladovanie sú hermeticky uzavreté nádoby alebo ovos z porcelánu, nehrdzavejúcej ocele, keramiky. Potravinový film by sa však mal zlikvidovať, pretože prakticky nechráni produkt pred vniknutím vzduchu, čo podporuje reprodukciu baktérií vo výrobku.

Olej by mal byť umiestnený mimo produktov s ostrým zápachom, pretože má schopnosť absorbovať zápach.

Bez straty spotrebiteľských vlastností v chladničke môže olej ležať asi 3 týždne. Ak je potrebné dlhšie skladovať, odporúča sa napríklad zmeniť obal, aby sa preniesol na kontajner, mazivo alebo inú fóliu.

Tiež môže byť olej zmrazený a doba skladovania sa zvýši na jeden rok.

Bez chladničky sa môže olej skladovať jeho zabalením do fólie alebo pergamenu a umiestniť ho do silného soľného roztoku alebo do octu pod tlakom. Môžete tiež zabaliť kúsok oleja do handričky namočenej v octe. A pokiaľ je to možné, umiestnite na chladné miesto, mimo priameho slnečného žiarenia.

Ako si vybrať prírodné a kvalitné maslo

Na to, aby ste si tento výrobok s istotou kúpili, musíte vidieť, z akého normatívneho dokumentu je maslo vyrobené. GOST 32261-2013 reguluje kvalitu a charakteristiku masla v Rusku.

Ak výrobca umiestni na balenie GOST 32261-2013, znamená to, že predtým je kvalitný výrobok s čisto krémovou chuťou a čo je najdôležitejšie - bez rastlinných tukov. Niektorí výrobcovia môžu uchýliť k mazaniu a položiť na obal nápis GOST, ale bez čísel. Toto je reklamný krok, musíte starostlivo študovať označovanie a zloženie produktu. A uistite sa, či je ropa skutočne vyrobená podľa GOST alebo či je reklama.

Takisto sa uvádza, že maslo môže obsahovať iba smotanu, mlieko, cmar, soľ, bakteriálne kvasenie a farbu. Takže označenie "maslo". GOST 32261-2013 "hovorí, že výrobok je úplne prirodzený, to určite nie je šírenie.

Na obale masla je potrebné uviesť názov "Maslo" a nie "olej", "motýľ" atď. Ak ste videli toto meno, mali by ste byť okamžite upozornení, pretože to nie je prírodný výrobok, ale má prídavné látky Rastlinného pôvodu.

Olej, šírenie alebo margarín - čo si vybrať?

Maslo je tučný a vysokokalorický výrobok. Je to skôr pochúťka ako základ výživy. Jeho hlavnými nevýhodami sú vysoká hladina kalórií, vysoký cholesterol a vysoké náklady.

Margarín bol vynájdený ako lacná náhrada za maslo. Tiež čas skladovania je vyšší. Vo svojom zložení sú škodlivé pre ľudí trans-izoméry mastných kyselín. Jedinou výhodou margarínu je nedostatok cholesterolu.

V šíreni nie je žiadny cholesterol, žiadne transizoméry, ale má emulgátory, farbivá. Produkcia kvalitného rozpätia je dosť drahá. Preto je dnes na trhu veľa nepravých falzifikátov. Pre výživové účely je maslo podradené kvalitatívnemu rozšíreniu, pretože šírenie je menej kalorické a neobsahuje cholesterol.

Domáci výrobcovia masla

Trh s ropou v Rusku je bohatý a bohatý. Mnohé podniky v mliekarenskom priemysle to produkujú, tu sú niektorí z najväčších výrobcov Ruskej federácie:

• LLC "Nevsky Chees", sa nachádza v Petrohrade.
• ZAO Ozeretsky Mliečne rastliny, sa nachádza v regióne Moskve.
• ZAO Umalat, Moskva.
• Valuyskoye OJSC Moloko, región Belgorod, mesto Valuiki.
• OJSC "Wimm-Bill-Dann", sa nachádza v Moskve.
• GUP "Výcvikové a experimentálne mliekarne" VGMHA pomenoval. Vereshchagin, mesto Vologda.
• JSC Korenovský závod na konzervovanie mlieka, ktorý sa nachádza na Krasnodarskom území, v Kořenovsku.
• JSC "Rzhevsky Maslysyrokombinat", moskovský región, štvrť Krasnogorskiy.
• JSC "Mliečne zariadenia Ostankino" sa nachádza v Moskve.
• OOO "RostAgroKompleks", sa nachádza v moskovskom regióne, Puškinská štvrť.

Veľcí výrobcovia masla v blízkosti zahraničia

Výrobcovia susedných krajín ponúkajú maslo vlastnej produkcie, tu sú niektoré z nich:

• OAO Savushkin Product, Bielorusko.
• JSC "Milkavita", Bielorusko.
• Terra Food, Ukrajina.
• LLC "Lustdorf", Ukrajina.
• LLP "Moldproduct", Kazachstan.
• "Molservis", Kazachstan.
• "Milk Union", Kazachstan.

Dovážané maslo

Dovážané maslo sa často nachádza aj na obchodných pultoch. Zoznam najväčších výrobcov:

• Spoločnosť Kerrygold Company Ltd, Írsko.
• Arla Foods amba, Dánsko.
• Brazzale SPA, Taliansko.
• "Lactalis International", Francúzsko.

Maslo je vynikajúci potravinový výrobok. Obsahuje vitamíny A, D, E rozpustné vo vode, ako aj vitamíny C a B. Sú potrebné pre zdravý rast nechtov, vlasov, správne fungovanie vnútorných orgánov. Používanie masla má priaznivý účinok na tráviaci trakt, pomáha znižovať zápchu, zhoršuje gastritídu, posilňuje nervový systém, pomáha hormonálnym a reprodukčným systémom, zvyšuje účinnosť, dobre ovplyvňuje zrak, podporuje elasticitu pokožky.

Ale stále základom masla je živočíšny tuk, a preto aj cholesterol. Nie je zbytočné odporúčané množstvo masla za deň pre dospelého je 1-2 lyžice. Rovnako ako všetko, pri konzumácii masla potrebujete poznať toto opatrenie. Je to produkt pre lahôdky, pre potešenie a náladu.

Skladovateľnosť masla, jeho zloženie, spoľahlivý výrobca, GOST sú kritériom pre výber kvalitného produktu. Snažíte sa mať také maslo doma, nemusíte ľutovať.