Mnohí z nás milujú šaláty a ako samostatné jedlo a ako ľahké občerstvenie na hlavné jedlá. Varené z čerstvej sezónnej zeleniny, majú neuveriteľnú nutričnú hodnotu a nízky obsah kalórií. Kvôli rôznorodosti receptov a prísad, ktoré sú v nich obsiahnuté, môžete rozmaznávať svoju rodinu a priateľov so šalátmi nielen počas horúcej sezóny, ale aj v zime. Šalát môže byť samostatné jedlo, ako je napríklad Olivier, milovaný všetkými, a diétne, ak si z kuchyne pripravíte zeleninu, neškrobovú zeleninu a sezónu so zmesou citróna a balsamikového octu. Šalátové zmesi môžu byť teplé, vydatné - s mäsom, rybou alebo syrom, ovocím, svetlom. Napríklad výhrevnosť gréckeho šalátu je veľmi malá, pretože pozostáva len zo zeleniny a syra. V tomto prípade existuje niekoľko spôsobov, ako znížiť jeho energetickú hodnotu na minimum.
Grécky šalát, obsah kalórií a klasický recept
Ak chcete cítiť náladu slnečného Grécka, nemusíte ísť na výlet. Pripravte si grécky šalát sami a chuť čerstvej zeleniny, ľahkého syra, vône olivového oleja a bylín vám prinesie kilometre od vášho domu. Urobte tento šalát znamená nielen nakrájanie a miešanie ingrediencií špecifikovaných v receptúre, ale aj prípravu správneho obväzu pre neho, ktorého tajomstvo sa naučíte nižšie. Kalorický obsah gréckeho šalátu je tiež nízky a predstavuje približne 200 kcal na porciu, ak hovoríme o jeho hlavnom receptúre. Vďaka tejto skutočnosti si môžu toto jedlo dovoliť aj tí, ktorí dodržiavajú stravu. Takže začneme varenie. Budeme potrebovať:
- 150 g syra Feta;
- 4 paradajky stredné, nakrájané na kusy;
- 1 uhorka, nakrájané na kruhy (nie je potrebné odstrániť šupku);
- 1 veľká červená cibuľa, tenké plátky;
- Na polovici bulharského korenia červených a zelených kvetov, nakrájané na polkruhoch;
- 2 čajové lyžičky kapary (aj bez nich bude vynikajúce, vzhľadom na vzácnosť zložky);
- 1 čajová lyžička oregano;
- 15-20 čiernych olív (je to lepšie s kameňom, ale je to možné a bez);
- Niekoľko sušienky;
- Niekoľko lyžíc najlepšieho olivového oleja, citrónovej šťavy, sušenej mäty a soli podľa chuti.
Vezmite si veľkú hlbokú šalátovú misku a vložte ju do krabice, paradajky, uhorky, papriky a cibuľu. Potom pridajte olivy a kapary (voliteľné). Posypeme oregano, nalejeme niekoľko polievkových lyžíc olivového oleja a citrónovej šťavy podľa vášho vkusu (môže byť nahradený ocotom červeného vína). Obloha s krekry. Pripravený na podanie. Nezabudnite slúžiť s pár plátkami čerstvého chleba, ktorý je tak chutný, aby si vybral zostávajúce doplnenie paliva. Je dôležité mať na pamäti, že po pridaní oleja by všetky zložky mali byť navzájom dôkladne premiešané, pretože majú schopnosť usadiť sa na spodnej časti servírovacej nádoby a byť horká. Ak nemáte oregano po ruke, môžete ho nahradiť čiernym korením. Pamätajte tiež, že syr "Feta" obsahuje veľa soli, preto vyskúšajte nádobu ešte pred pridaním soli. Kalorický obsah gréckeho šalátu je taký malý, že aj keď ste zvládli plný tanier, môžete požiadať o doplnky bez poškodenia postavy. A tých, ktorí nepotrebujú obsah kalórií, môžete do šalátu pridať varené kurča.
Grécky šalát s feta. Kalórie a varenie
Ak je jedným zo zložiek v klasickom šálke feta, tradične vyrábaná v Grécku patentovanou technológiou, potom v zmenách receptúry, napríklad, keď tento druh syra jednoducho nie je po ruke, môže byť nahradený syrom alebo dokonca tofu. Mimochodom, s druhým bude obsah kalórií gréckeho šalátu výrazne nižší, pretože slávny ázijský syr obsahuje niekoľko kalórií a okrem toho je vyrobený zo sóje, nie z mlieka alebo smotany, to znamená, že v tomto prípade môže byť konzumovaný šalát a prívrženci veganského menu. Ak chcete ďalej znížiť obsah kalórií v šaláte, urobte špeciálny obväz s korením, citrónovou šťavou a červeným alebo balsamickým octom. Ak držíte postavu, potom bez olivového oleja, môžete sa dostať spolu. Bolo to recept na grécky šalát a jeho rôzne variácie, z ktorých si určite chutí ochutnať.