Bravčové koleno. Recept na duši.

Každej domácnosti zanechal niekoľko časom preverené recepty, ktoré môžu byť chutné liečbe svojej milovanej a prekvapí hostí. Tieto pokrmy vyžadujú spravidla vysoké kulinárske zručnosti a slušnú tok výrobkov. Avšak, len málo ľudí vie, ako môže byť veľa chutné a zdravé pokrmy varené z bežnej bravčové koleno, okrem týchto pokrmov je veľmi úsporný.

Chutný bravčové koleno

Recept na tento pokrm je iný, ale to dať do poriadku, môžete získať veľmi chutné jedlo, ktoré bude koruna vo vašej rodine. Na prípravu bravčové stopka chutný budeme potrebovať: 1 bravčové koleno 1 cibuľa, 1 zeler, petržlen koreň 1-2, 2 mrkvy, čierne korenie, bobkový list, cesnak, kôpor, soľ. Spočiatku, bravčové koleno potreba k varu po dobu asi jednej hodiny vo veľkom množstve vody za hodinu do panvice pridajte cibule, mrkvy, korene, soľ a varíme asi ďalšie dve hodiny. Po dobu 15 minút, kým varené pridajte korenie a bobkový list. Shank je dostať sa von z vývaru, necháme trochu vychladnúť a jej sadlo plátky cesnaku. Potom potrite jeho kyslá smotana, majonéza a zapečený s medom alebo na grile alebo rúry, 15 minút pri teplote 200 stupňov. Posypeme bylinkami, ozdobte plátkami citróna a podávame.

Koleno "Honey marináda"

Ak chcete získať chutné bravčové koleno, recept sa môže meniť podľa vašich predstáv, pretože chute sú odlišné pre každého. Fanúšikovia ostrého malý môcť pridať ďalšie korenie alebo odneste ho do zmesi rôznych odrôd. Ak chcete začať Shank potrebovať dobré umyť, dať do hrnca a priveďte do varu. Potom pridajte mrkvu, cibuľa, klinček, bobkový list, nové korenie, cesnak, soľ a varíme dobré jedlo po dobu jednej hodiny na miernom ohni. Odstráňte kĺb z panvice a mierne vychladnúť. Počas tejto doby môžete marinády: zmiešajte horčicu, sójovú omáčku, med, čierny a červené korenie, cesnak. Uistite sa, aby koleno predbežných zárezy a kabát s marinádou, dať do hlbokej panvici, zalejeme zvyšky marinády a dajte do chladničky cez noc. Ak chcete získať vynikajúce bravčové koleno, recept môže byť trochu prispôsobiť vašej chuti. V dopoludňajších hodinách dať koleno v hlbokej panvici, nalejte dva poháre piva, skryť fólie a varíme na vysokom ohni asi hodinu. Potom odstráňte fóliu a varíme, kým pripravený pod grilom, kým sa zlatou kôrkou.

Koleno bavorskej. Recept.

Na prípravu stopku, budeme potrebovať: 1 bravčové koleno, 2 litre tmavého piva, 1 cibuľa, 1-2 mrkva, zeler 1, 1 hlava cesnaku, soľ, čierne korenie, bobkový list, rascu, klinček. Pre obloha 1 kg kyslej kapusty, 1 cibuľa, trochu rasce, koriandra, 1 šálka vývar, rastlinný olej. Na omáčku: med horčice v zrnách.

Stiahnutie stopka nie je nutné - môže sing, oškrabte nožom alebo jednoducho oholiť. Na prípravu budete musieť hľadať vo veľkom hrnci, variť, ako bude koleno v pive, recept na tento pokrm k nám prišiel z ďalekej Bavorska, a preto sa zakorenila medzi ruskými kuchárov. Penivý nápoj by mal úplne zakrývať holeň, ale to by nemalo byť príliš veľa. Položte panvu cez vysoké teplo a to varenie zeleniny, mrkvu nakrájame na veľkých krúžkov, cibuľa vziať úplne a prilepené k nej niekoľko gvozdichek, cesnak, rozdeliť na klinček. Akonáhle sa pivo varí, znížiť plyn sa k nej pridá rastlinný kytice s korením a naďalej variť po dobu dvoch hodín.

Nátierka vopred pripravený panvica dusené kapustu, zatierali driek med horčice (môže byť pripravený z medu, horčičné semienka a udrel niekoľko vývar lyžice). Položte panvu so stopkou v rúre asi pol hodiny, v rovnakom čase, nesmieme zabudnúť ani na pravidelne zalievať ju omáčku. Tak dostaneme chutné bravčové koleno, recept, ktorý je určite byť požiadaný, aby všetky svojich príbuzných a priateľov.

Kŕmiť návštevníkom chutné, že nie je nutné minúť horu produktov a deň stráviť v kuchyni. Bravčové koleno môže byť skvelý podpis jedlo pre každú spoločnosť, ak máte trochu fantázie a trpezlivosť.