Bezmäsité jedlá v kuchyni ortodoxnej

S nástupom pôstu v pravoslávnom živote začína zvláštne obdobie abstinencie, pokánia a pokory. To platí aj pre kuchyne. Tieto dni, väčšina rodín pripraviť bezmäsité jedlá, ktoré sú nielen chutné, ale aj užitočné.

Moderné tradícia náboženstvo zmenili len málo, ale zároveň, silnejší, priťahuje stále viac a viac ľudí. Majú sa vrátiť ku koreňom pravoslávnej kultúry, v ktorom je jedlo vždy špeciálne miesto bolo vyhradené.

V kuchyni, a to nielen pravoslávnej skoromny slávnostný stôl je pestrá, ale aj jednoduché bezmäsité jedlá sú veľmi výživné, chutné a zdravé. Ponúkame stretnúť s niekoľkými jedál, ktoré sú už známe a napriek tomu pripravené trochu inak.

Bezmäsité jedlá: jačmeň kaša s hubami v kvetináčoch

Budeme potrebovať (šesť porcií)

• dve šálky perla jačmeňa;
• štyristo gramov húb;
• Tri žiarovky.

Okrem toho budete potrebovať olej na vyprážanie (niektoré zeleniny a smotana).

Kríže dôkladne opláchnuté studenou tečúcou vodou a zalejeme vriacou vodou, nechať po dobu piatich hodín.

Nakrájané huby (veľké) v oleji (zeleniny).

Passeruem pre cibule olej.

Vypúšťanie vody z obilnín, pridáme pripravený lúk a huby mix a Solim (korenie môžu byť pridané v prípade potreby).

Hrnce vyplniť pol povarené hmoty a naplňte vodou (varené), aby pokryla obsah dvoch prstov.

Piecť kaše v peci zahreje na teplotu 180 stupňov (štyridsať minút).

Takmer všetky známe a obľúbené palacinky vyrobené zo zemiakov - je tiež bezmäsité jedlá.

Zemiakové placky (zemiakové placky, zemiakové placky)

Budeme potrebovať:

• zemiakové police;
• Tri žiarovky;
• lyžička sóda loď (potravín);
• múka (pšenica, preoseje).

Naviac - olej (rastlinný) pre vyprážanie.

Pre-leštené zemiaky znížiť na polovicu a polovica roštu (plytký).

Druhá polovica musí byť varené vo vode s prídavkom soli.

Cibuľa, nakrájané na malé kocky, smažiť.

Zmiešajte všetky ingrediencie: zemiaky drvené, Varené (roztlačené), cibuľu, pridať trochu jedlej sódy a múku (pridajte korenie a soľ podľa chuti)

Tvoríme hmotnosť varených lievance a smažíme po oboch stranách na panvici.

Podávame túto chutné jedlo na stole, ľahko sypané kôprom alebo petržlenovou vňaťou.

Plnené papriky je docela ťažké si predstaviť, bez obvyklého mletého hovädzieho mäsa. Ponúkame pripraviť mierne odlišnú verziu známych pokrmov.

Bezmäsité jedlá: paprika plnená s paradajkovou omáčkou

Budeme potrebovať:

• kg paprika;
• cup ryža;
• Tri žiarovky;
• dve mrkva;
• paradajkový pretlak.

Okrem toho trochu zelene a muškátový oriešok.

Starostlivo očistite papriky, odstráňte semienka, dávajte pozor, aby nedošlo k poškodeniu folikulu a vynechať dve minúty vo vriacej vode (blanshiruem), potom sa oprie na site alebo sitku.

Pripravte náplň ryže a zeleniny (mrkva, baklažán, atď). K tomu, variť ryžu a pridáme zeleninu, plus pasážovania cibule (a, ak je to žiaduce, zeler).

Vyplniť Plnené papriky (voľne) a umiestni sa do hlbokej misy.

Pripravte omáčku. Brúsime dva strúčiky cesnaku, pridajte ho do paradajkového pretlaku, navyše muškátovým orieškom a soľou.

Naplňte papriky omáčku a dusíme na miernom ohni.

Na stole je podávané tejto krásnej misky, obloha s najemno nasekanou kôprom.

Dokonca aj počas prázdnin, kedy sa tabuľka iba bezmäsité jedlá, to je nemožné robiť, bez toho aby horúca. obľúbená polievka každého z nás, príliš, môže byť pripravená špeciálnej receptúry.

zeleninová polievka

Budeme potrebovať:

• 240 g cukrovej repy;
• 120 g kapusty (kapusta);
• múky - 2 čajové lyžičky ;.
• sušené huby (50 ° C);
• 2 hrachu čierne korenie;
• cibule;
• mrkva;
• oleje (rastlinné);
• paradajkový pretlak.

Okrem toho, byliny, bobkový list, soľ.

Sušené huby umyte a varte do mäkka.

Zelenina jemne nakrájané na prúžky a passeruem v oleji, po pridaní múku.

Výsledná zmes sa plní do vývaru a húb pasty a pridanie korenia.

Huby drvenie a v oleji (zeleniny). Pridať do polievky

Variť po dobu tridsiatich minút. Niekoľko minút pred uzavretím pridať repa, prinášať do varu.

Polievka je hotová! Rýchle a chutné. Dobrú chuť!