Ako soli sa sušia ryby: malé triky a tipy

V dnešnom svete je ťažké nájsť náš krajan, kto by nemiloval využiť svoj voľný čas vypiť džbánok piva, jesť solené sušené ryby. Táto ryba sa stala nejaká národného majetku. V skutočnosti, ako soľ sušené ryby, budeme chápať v tomto článku. Jednoduché a prístupný manipulácia pomôže získať vynikajúce výsledky.

Ako soli sa suší ryby?

Verte mi, nemusíte byť kuchár uvariť chutnú rybu. A nie je potrebné posunúť veci k svojej žene (dcéra, matka, babička). Chytí? Takže, prosím, priviesť ju až do konca! Nuž najpríjemnejšie bude otvedyvat plody svojej práce. A my sme ich tipy vám pomôžu, aby sa ryby dostať do konca, je jednoducho úžasná! Väčšina ľudí dáva prednosť sušené ryby v sušenej forme. Ona a chutné vyprážané a varené. Ale stále viac ide o množstvo veľvyslanca. Sušené ryby môžu byť uložené za slušné množstvo času. A chuť o tom, veľmi dobre vedia, ako je úžasné.

Ako soľ sušené ryby doma? Je to jednoduché! Cesty k hmotnosti. Definujeme hlavné body. A tam je každý rybár sa musí rozhodnúť sám sa k nemu bližšie.

Prípravná fáza

Umyte ryby. Ak je veľmi veľké plotice (čo je vzácne dnes), je lepšie vypitvanie. Kaviár zasun'te späť. V podstate malá solené sušené ryby. Tak to proste dôkladne opláchnite. Pripravte nádobu na solenie. V žiadnom prípade nepoužívajte kovové nádoby. Vezmite vedro sklom vyloženého alebo nejakú hlbokú plastovú nádobu. Nájsť kryt, ktorý bude menší priemer než samotný panvici. Pripravte si náklad, ktorý potom dal aj na veku. Ako záťaž sa môže obrátiť na čokoľvek. Trvať niekoľko tehál. Alebo naliať vodu do pohára trojlitrového a položila ju na obálke. Dávajte pozor na túto tému v náleve sa nerozpustí. A že ryby môžu zničiť.

Ako Plotica soľ podľa chuti s potešením?

Veľmi dôležitou súčasťou - soľ. Zdalo by sa, v čom je rozdiel, čo soľ? Kúpil som si prvé dostupné v obchode, a to je všetko .... Nie. Nie je potrebné používať iodovaného. Nevhodné a soľ s jemne mletého, ktorý sa podobá práškový cukor. Kúpiť obyčajnú hrubou soľou. Určite nájdete ho v každom supermarkete.

výber rýb

Ako soľ sušené ryby doma na jar, v lete a na jeseň? Proces rovnaký. Je žiaduce, aby to bolo čerstvé, práve chytil. Ak je mrazené plotice, nezúfajte. Hlavná vec je mať čas rozmraziť. Veľmi dobre, ak pridáte soľ ryby rovnakej veľkosti. Tak je to aj dobrá prosolitsya, a potom na lane v procese sušenia bude vyzerať skvele!

proces solenie

Dôkladne opláchnite zásobník vytrite panvicu alebo vedro s suchou handričkou. Ideme spať na dne soli. Neber si to mrzí, dno by malo uniknúť. Dal množstvo rýb. Ak Plotica rôznych veľkostí, potom dal na dne najväčších exemplárov. Je žiaduce, aby maximalizoval ryby pevne stlačené k sebe. Spomeňte si na výraz: "Ako sleďa v sude" Tu, a vy by ste mali byť rovnako.

Každý riadok rýb posiaty soľou. Umiestnená na hornej časti veka. Na obálke - nákladom. Nutne dať na chladnom mieste panvicu s rybami. Všade tam, kde nedosiahol muchy a ďalší hmyz.

Niekto ešte soli dva dni rýb, niektoré, všetky štyri. V prípade, že ryby sú malé veľkosti, 2-3 dni - dosť. Uistite sa, že sušených rýb je potrebné umyť pred zbytočnou soli a slizu. Niektorí rybári tvrdia, že v prípade, že šváb solilas deň, potom je treba umyť po dobu jednej hodiny. Ak dva dni - dve hodiny. A tak ďalej. Ale myslím, že pol hodiny - hodina ho držať v malom množstve vody dostatočne chladný.

Nemajú visieť v sušených rýb. Pohode, dobre vetranej miestnosti je perfektný. Navliecť ryby lepšie očami alebo cez chvost. Ale skrze chvost neodporučila: veľa zbytočných pobytov v hlave Roach. Keď ryby servítky, navliecť to očami, zostávajúce tekutina jednoducho tečie z chvosta. Ak máte postaviť rybu na balkóne alebo v pivnici, prikryje ju gázou. Takže, aj keď sedí na sušené ryby muchy, červy, a nie sa nezavrie. Ak veľké plotice, ktorá, ako sme už uviedli, je nájdený v modernom svete je veľmi vzácny, medzi rebrami, vložte zápas (ak je ryba vypitvaná). V skutočnosti, niekoľko dní, a Plotica pripravený. "Ako soľ sušené ryby?" - táto otázka sa zdá byť žiadna odpoveď. Ale potom sa na seba pozrieť, aký druh ryby, ktorý miluje. Niektorí preferujú suché, ako v známom karikatúre o vlka a zajaca. Niekto jesť trochu trhané. Niektorí ľudia servítky a robiť Plotica symbolicky: poldňové, a potom jesť ako sleďov. Takže to všetko záleží na vaše želanie. Ale že ryby by mal dostať ste veľmi chutné, nie je pochýb.

Potrebné ingrediencie pre solenie

Či už to bolo, jediný recept, ako soľ sušené ryby, nie. Niekto pridáva cukor na soľ a korenie. Niektorí rybári sa domnievajú, že solitsya plotice by mala byť najmenej týždeň. Povedzme, tak všetci parazity, ktoré sa dostanú do ryby stanú neškodné. Sme vám ponúkli štandardné klasický recept, ktoré jednoducho nemajú chybu. Aby sme to zhrnuli:

• ryby;
• soľ;
• pán alebo vedro (nie kov);
• nákladu;
• chladnej miestnosti.

Komplikované? Pravdepodobne robiť svoju prácu, a to aj malé dieťa. Takže je na čase pustiť sa do práce! A nemusíte niečiu pomoc. Ako pridať soľ sušené ryby, môžete definovať svoje vlastné. Všetci z vás musí uspieť. Snažte sa čo najskôr to bol chytený variť ryby. Čerstvý výrobok s Zmrazené nemožno porovnávať. Držte sa štandardných technológií a vyvinie všetky potrebné dobre. Dobrú chuť!