Baklažánu v paradajkovej šťavy na zimu. kuchárske recepty

Baklažán, stále volať "Little Blue", sú dôležitým zdrojom rôznych minerálov. V prvom rade, samozrejme, že ide o draslík, čo výrazne zlepšuje srdca a zvyšuje vylučovanie tekutín z tela. Ak táto zelenina spotrebovanej v potravinách neustále, potom znižujú hladinu cholesterolu v krvi. "Little Blue" plnené, pečené, pražené, solené, nakladané. Takže my sa postaráme o chladnej zime, príprava dnes baklažán v paradajkovej šťavy na zimu.

Recept № 1, prísady a príprava stupeň

kvalitné chuť jedla z baklažánu dlho boli popísané a sú známe všetkým. Preto sa zameriame na to, povedať jednu z najjednoduchších receptov, ktoré možno vykonať aj úplne neskúsený človek.

Zloženie: tri kilogramov baklažán, tri litrov šťavy z paradajok, troch kilogramov zrelých červených paradajok libry paprikou, 10 hrachu čierneho korenia, dve veľké hlavy cesnaku, štyri veci listov vavrínu, 200 g kryštálového cukru, pol litra rastlinného oleja, 200 gramov octu dve lyžice soli.

Asi viete, že domáci prípravy na zimu je veľmi dôležitá správna voľba výrobkov. Z toho je závislá na dobe použiteľnosti a chuť šalátu, takže dávajte pozor na nasledujúce tipy na baklažán v paradajkovej šťavy pre zimné boli veľmi kvalitné. Vyberte "malý modrý" malé a mladé, pretože sú mäkšie a kosti nie sú pevné. Ale s paradajkami dookola, zvoľte mäkké, červenej, zrelé. Z nich sme mali vynikajúcu šťavu. Bulharské papriky hodí akýkoľvek ale najlepší fit s hrubou červenou pevnou dužinou.

Príprava na zimné baklažánu

V takom prípade, ak ste dokončili paradajkovej šťavy a vy nemôžete robiť to, len paradajka mince a varí sa po dobu piatich minút. Dovtedy budeme pripravovať niektorej z ďalších zložiek. Zrušte horké a sladkej papriky zo semien, lúpanie cesnaku - a zrazu mince tiež môžu byť zredukovaná v mixéri. Pour delených zeleninu do hrnca s vriacou paradajka, pridaním piesku cukor, bobkový list, soľ, ocot, olej, korenie a 10 minút po varení gulášu. Zatiaľ čo naše korenie varené, baklažán obchod. Moja chvosty odstrániť, nakrájame na plátky polusantimetrovoy hrúbku. Pošleme ich do paradajok a varí sa pol hodiny. Hotový pokrm sa rozkladajú za vopred sterilizovaných pohárov, kryt s viečkami a zrolovať železo. Baklažán, konzervy v paradajkovej šťave, pripravená.

Recept № 2

Je tiež pomerne jednoduchá metóda varenia obľúbené a chutné pokrmy. Variť, ste ľutovať.

Nevyhnutné zložky: baklažán - tri alebo štyri kilogramov, paradajky - tri kilogramov, paprika - jeden kilogram, horké korenie - dva pod, cesnak - dve hlavy, soli - 100 g, na jednej pohára rastlinného oleja a cukru.

Konzervy baklažánu v paradajkovej šťavy v tomto recepte je pomerne jednoduché. Varené horké a sladké papriky, paradajky, cesnak biskupský. Do výslednej zmesi slnečnicového oleja, piesok, cukor, soľ, zapálené a varu. Po varu, dať do hrnca baklažánu, rozreže na malé kúsky, a varí sa po dobu 20 minút. baklažán potom položené v bankách, sterilné sebe, spolu s dôvodmi. Zrolovať. Ďalšou možnosťou stravovania "baklažánu v paradajkovej šťave na zimu" pripravení. Tie by mali dostať asi šesť litrov.

Recept № 3: baklažán, cibuľu a korenie

Za účelom prípravy osem porcií tohto pokrmu, budeme potrebovať asi hodinu času. A dostanete skvelé jedlo pre malé občerstvenie.

Požadujeme nasledujúce zložky: jeden kilogram - baklažánu, cibule a papriky, tri litre paradajkovej šťavy, 300 g cukru, 150 ml octu a 50 g soli. Počet paradajkovej šťavy uvedenú za spracovanie paradajok v mlynčeku na mäso. Tak dostaneme prírodné šťavy s buničiny. Čo je niekoľkonásobne lepší ako zlodejky z obalu. Ak je prijatý, začneme vykonávať recept: baklažán v paradajkovej šťavy.

Varenie baklažán s cibuľou a paprikou v prírodnej paradajkovej šťavy

Varenie ingrediencie pre našu šalát. Nakrájaný baklažán, hrubé cibuľové krúžky, štvorce - korenie. Pred tým, samozrejme, moja zelenina a čistý, ak je to nutné. Každá zložka by mala mať rovnaký. Benchmark by mal byť objem, nie hmotnosť, preto je žiaduce merať akúkoľvek misu. Váhy sú k ničomu. Varené paradajkovej šťavy s buničiny sa naleje do hlbokej panvici a zapálili. Vyplniť ocot, zalejeme cukor a soľ, variť. Po varu na panvici pridávať baklažán a varí na miernom ohni po dobu 10 minút. Dajte cibuľu, povaríme viac ako 10 minút, teraz - korenie a za rovnakých 10 minút povariť. Všetky baklažánu v paradajkovej šťave na zimu pripravení. V čistej, suchej nádoby uložiť výsledný šalát a limitovaný. Mimochodom, nemusí nutne sterilizované. Ale tu je to flip hore nohami a zabaliť dobre potrebujú jedinečné. Po jednom dni, odstráňte zachovanie dlhodobé skladovanie. Z vyššie uvedených množstva zložiek sa získa na výstupe asi deväť kilogram šalát. Dobrú chuť.