Ako vyrobiť domáce hamburgery: recepty, metódy varenie a recenzie

Odborníci na výživu sa neunaví vysvetliť ľuďom, ako zlé rýchleho občerstvenia, najmä v USA. Avšak, bude detské uši nedá pretiahnuť z hamburgery a hranolky. Avšak, mnohí dospelí - taky. A s cieľom znížiť nepriaznivý vplyv na zlom potravín na minimum, príslušné matka rodiny nehádajte a nezakazujú, a pripraviť domáce hamburgery. Nebudú spĺňať ochucovadlá, konzervačné látky a iné chemické prísady do značnej miery zodpovedná za škody na potraviny z rovnakej "McDonald." Okrem toho, ako, povedzme, školské desiatu bochník s rezeň - to pohodlné a uspokojujúce. A ťažkosti dáva nie toľko ako, aby sa domáci hamburger nie je ťažšie ako bežné sendvič. Pokiaľ však použiť ready-made rožky a smažiť placky s predstihom.

Ako vyrobiť hamburger doma: najjednoduchšie verzia

Ak nemáte čas na niečo komplikovaného, záchranu a primitívne recept. Potrebujete mince akéhokoľvek pôvodu (bravčové, hovädzie, hydinové mäso z), s cieľom zlepšiť lepšie to urobiť sám, vyrovnať sa s ničím, aj nie príliš skúsený kuchár. Mleté solené a korenie podľa chuti, je poháňaný do vajíčka (na libru mäsa), a zasahuje do nakrájanej zeleniny. Panva olej sa zahrieva z mletého tvarované s plochou kruhovou patty veľké buchty a vyprážané na oboch stranách dobrý opálenie. Dôležité: Nedrvte kotleta na panvici, tak to stráca svoju šťavnatosť. Mletom žemle nakrájame na polovicu, kečup mazané po oboch stranách vnútrajška, položili listy šalátu na vrchole - z kotlety, a na to - dokonca aj varná doska syra (že roztopil malý). Zatvorte dizajn druhej polovice chleba - a to všetko múdrosť, ako urobiť hamburger doma, ste zvládli.

Verzie a variácie

Šalát - nie je povinnou súčasťou hamburger. Ak vaše dieťa nie je ako oni, miesto šalátu si môžete dať kruh uhorky - obaja čerstvý a slaná. Je zlé a paradajky alebo papriky doska kruh; Milovníci dopĺňajú hamburgery domáce vyprážané baklažány. Stručne povedané, naplnenie "sendvič" umožňuje zobraziť Povarskaya predstavivosť v celej svojej sile.

kura plnkou

Dietichen viac ako bravčové mäso, domáci hamburger recept s kuracím mäsom. V oboch častiach filé 200 g marinovaný v olivovom oleji, cibuľa ochutené bazalkou. Vo veku mäso je polovica-an-hodinu. Len dosť času, aby sa omáčka: paradajka obarený pár, vyslobodiť z kože, odstráňte semienka a rozbiť mixér s pár strúčikov cesnaku. Marinované kurča na grile a relaxovať oneskorený - takže mäso bude šťavnatejšie. Je grilované na panvici štyri plátky slaniny (chudnutie, môžete tento krok preskočiť). Hamburgery sa domov: polovíc buchty s kečupom vyrobené sú potiahnuté na spodnej časti dať steak z kurčaťa, potom - slanina, nasleduje - tanier syrov. Pokrytie "klobúk" a užívať si.

fish burger

Ventilátory darčeky riek, jazier a morí môžete urobiť hamburger doma s rybami. Oni sú obzvlášť chutné s lososom. Princíp je podobný prípravku: šesť hotové role sa 200 g rybie filety, ktoré prechádzajú mlynček na mäso s cibuľovitou kupolou, doplnené vajcia, lyžice chrenu a korenia a soli. Lisované karbonátky z mletého mäsa, chov a vyprážané - päť minút na každej strane. Prerušila som dolnú polovicu žemle potreté majonézou, položil listy Korn, potom ide priamo patty, majonéza znovu a znovu koreň. Zavrieť "veko" a pokračujte k jedlu.

Pre milovníkov morských plodov

Teraz zvažovať hamburger recept doma, obsahujúce darčeky oceány. Najviac harmonicky v plnka "vzhľad" krevety. Podlahové cibuľu a strúčik cesnaku naplnená dve lyžice sójovej omáčky a horčice silný lyžice pol. V tejto marinády na tretej hodine nasiaknuté tucet veľkých (Kráľ) krevety. Pripravený kečup: Druhá polovica cibule nasekanej jemne, ako je to možné, v kombinácii s dvoma malé kocky paradajok a pomaly ukončená desať minút. Soľ a korenie - podľa svojho uváženia. Kmeň z krevety z marinády priamo v plášti rýchlo vyprážané, sú oslobodené od neho a vrátiť sa do marinády ďalších päť minút. Zostáva sčítať hamburgery doma: v pol žemle dať šalát, paradajky kruhy dva, kreviet, omáčky na vrchole - a zatvorte druhú polovicu.

nezvyčajné burger

Vedľajšie produkty sú nielen užitočné: mnoho ľudí jednoducho nechutí. To umožňuje pôvodnej receptúry domáci burger placky, pre ktoré sú vyrobené z kuracích sŕdc. Tento proces je uvedené v tomto algoritme:

1. Dve cibule jemne rezané; Stalo sa ochladí a vyprážané.
2. 600 gramov srdce sa zbaví hrubých žíl a krvných zrazenín.
3. Oba produkty sú vedené cez mlynček na mäso.
4. Mletého predstavil: veľké vajcia, nasekané kôpor bit, dve lyžice "rýchle" ovsené vločky, soľ a korenie a pol lyžice rasce.
5. Základom pre kotlety dobre hnetie, lisovaný zo svojich okrúhlych placiek a vyprážané s krásnou kôrku a priniesol do pohotovosti v rúre.
6. Namiesto toho, aby listy, tieto hamburgery používa šalát. Pre to jemne Shinko kel a kapusta s príchuťou korenia pre kórejské niekoľko lyžice slnečnicového oleja.
7. Rez pásoch sa grilované na masle.

Spodná časť je umiestnená kotletu, a už to - šalát. Hamburgery sú domáci kečup nepotrebujú, ale ak ste bez nej neznesiteľné - promazhte polovíc obľúbené omáčky.

Hamburgery v pita chlebe

V neposlednom rade ponúkame najzložitejšie recept domáci hamburger, to trvá celkom vážne starosti. Ale ak máte odvahu, aby ich vykonal, nájdete len ohňostroj chuti.

Dva svekolki pečené v rúre domäkka, plná a nechá vychladnúť. Tretina kilo mäsa, s výhodou - jahňacie, hnetie s hrsť sekaných olivy, brúsený a sekaných šalotka, lyžica paradajkovej pasty a dva - olivový olej. Korenie - soľ, korenie a rascu. Po dosiahnutí jednotnosti v základe sa pridá k feta plátok a nasekané pažítka. Keď plnka trochu odpočinúť, je doplnený tromi lyžicami strúhanky, tvar a vyprážanými ploché karbonátky. Štyri jamy vykurované (v miske pod vekom alebo v mikrovlnnej rúre); repa vyčistiť, trela a ochutené soľou, korením a ocot lyžice polovicu. Rezané pita vrecká, do ktorých sú vložené špenát, repy "kaviár" a rezeň. Špičkový dizajn napojená tzatziki omáčkou, zakúpené alebo vyrobené sami.

Ak chcete vytvoriť svoj vlastný rukou omáčku nakrájame malú kyticu mäty, uhorky a trieť trieť strúčik cesnaku so soľou. To všetko je spojené a zmieša s lyžičkou octu, rovnakého objemu olivového oleja a 150 gramov tuku jogurtu husté.