Nie každý má rád čiernu kávu vo svojej najčistejšej podobe - mnohým zdá horký, nechutné. Častou príčinou nechuti k nemu je v pevnostným správne uvareného nápoja. Avšak, nie každý vie, že varianty dodávok vo svete existuje viac ako 1000. Ale nie je pochýb o tom počul o najpopulárnejší z nich - cappuccino.
Tento taliansky nápoj pripravený na báze kávy espresso, mlieko a mliečne peny, má dlhú históriu. On sa objavil v 16. storočí v jednej z rímskych kláštoroch. Kapucín mnísi, ktorí tam žili, prišiel s prvým kávy zriedené mliekom a bohatou mliečnou penou. Teraz cappuccino sa podáva v takmer každej kaviarni alebo reštaurácii. Jeho mierne chuť to obľúbený nápoj z mladých dievčat a zrelé kávové znalca robí. A vzhľadom k tomu, že jeho sila nie je vysoká, cappuccino majú radi ľudí, ktorým štandardná verzia espresso zakázaných zo zdravotných dôvodov.
Typicky, pre prípravu nápoja, špeciálne kávovarom s metla-Cappuccino. Ale nezúfajte, a myslím, že táto možnosť môže užívať len v kaviarni. Malé kuchynské triky pomáhať fanúšikovia tohto druhu kávy , aby si to doma. Poďme sa baviť o tom, ako domáce cappuccino.
Prvým krokom je vybrať si dobrú odrodu. To je najlepšie použiť prírodný nápoj vyrobený z čerstvo mletých zŕn, uvarený v Turku. Takže predtým, než urobíte cappuccino doma, mali by ste sa pozrieť do najbližšej kaviarne a kúpiť kávu. Tí, ktorí chcú, aby sa úplne autentický recept, je tiež potrebné espressovarka - špeciálnu verziu Turkov, v ktorom je nápoj varí priechodom horúcej vody pod tlakom cez filter. Ale všeobecne pripraviť dostatočne silnú kávu v Turku.
Ako vyrobiť cappuccino doma s "správne" peny? Veľa záleží na dostupných nástrojov. Skutočnosť, že teraz musíme bič mlieko. Naučíme, ako vytvoriť cappuccino doma dvoma rôznymi spôsobmi. U prvej z nich potrebujeme francúzsky-press. Tiež je potrebné 150 ml mlieka, výhodne s vysokým percentom tuku - určuje hustotu peny. Týmto produktom sa k varu a zalejeme francúzsky-press. A teraz to všetko závisí na tom, pikle: čím viac aktívny zvýši a spúšťanie piest, tým lepšie vzobetsya odstredené mlieko, a preto nemajú tvrdo pracovať. Keď jej prudko kryt, nalejte kávu do šálky alebo pohára na 1/3, pridáme cukor a miešajte. Potom musí starostlivo naliať mlieko do kávy a položiť pomocou lyžičky mliečnej peny na hladine nápoja.
Druhá metóda ukazuje, ako vytvoriť cappuccino doma, s použitím mixéra. Na prípravu potrebovať 100 ml mlieka a pitnej 50 mililitrov smotany percentách vysokým obsahom tuku. Spojíme krém s mliekom a varí na miernom ohni. Keď sa zmes mierne zahreje, musia byť dôkladne poraziť s miešačkou. Výsledná pena bola nanesená na hornej strane kávy - a to je náš nápoj je pripravený.
Teraz vieme, ako vyrobiť cappuccino doma. Zostáva dotvárajú - zdobia šálka s našim nápojom. Skúsený barista otáča dekorácie poháre tohto nápoja do umenia, vytvára na povrchu penových reálnych čísel. Pre dekoráciu sa bežne používa mletej škorice, strúhaný čokoládu alebo sirupy. Starostlivo posypeme trochu škorice alebo čokolády v šálke, aby nedošlo k poškodeniu peny. Môžete vopred pripraviť šablónu, aby sa pokúsili urobiť na povrchu nie je len ochutený prášok a malý výkres.