Ako variť Uzbek šalát "Achik-Chuchuk"

Nie je nič jednoduchšie ako šalátov. Zvlášť pokiaľ ide o pokrmy z čerstvej zeleniny. Avšak, každá národná kuchyňa má svoje zvláštnosti a tajomstvo. Pripraviť jednoduché a chutné šalát uzbeckou "Achik-Chuchuk" potrebujeme poznať všetky zložitosti celého procesu.

Aký druh pokrmu

Uzbek šalát z čerstvých paradajok. Vo väčšine prípadov, ako miska sa privádza ako doplnok k vode, výživné teplé jedlo špízy. Uzbek šalát je veľmi populárny. Jeho recept na stáročia nezmenili. Avšak, vo svojej vlasti s názvom "Achuchuk", "Achichuk", "Achchik-Chuchuk", a v Tadžikistane je možné počuť docela inconsonant názov - "Shakarab". Je to všetko rovnaké jedlo. Cez rad titulov, formulácie zostáva nezmenená.

Čo to bude trvať, aby pripravila

Aby uzbeckých šalát s paradajkami a cibuľou, to trvá trochu produktov. Každý komponent je k dispozícii a dostať ich do pivnice. Na prípravu tohto šalátu budete potrebovať:

1. Paradajky, výhodne zrelé - 4 ks.
2. Veľká cibuľa sú podlhovasté tvaru - 2 ks.
3. Pálivá paprika - 1 pod.
4. Basil - 1 zväzok.
5. Štipka čerstvo mletého čierneho korenia.

Hlavnými zložkami tohto šalát - paradajky. Táto zelenina by mali byť zrelé, ale nie mäkký. Naopak, mali by ste zvoliť silné a šťavnaté paradajky. Cibuľa je najlepšie prijímať podlhovasté, ale guľatý tvar. Basil môžu byť predávané v obchodoch pod názvom "Regan". To je, ako to je volané v Kaukaze.

Príprava z hlavných zložiek

Uzbek paradajkový šalát varené veľmi jednoducho. Avšak, je potrebné veľmi ostrým nožom. V opačnom prípade nebude dodržaná technológie prípravných kurzov.

Cibuľa sa musí čistiť, a potom podrobia mletie, výhodne polkruhy. Eliminovať nepríjemný zápach a horkú chuť zeleniny, je potrebné dať do studenej vody po dobu asi 8 minút. V prípade, že cibuľa chuť nie je nepríjemné, môžete jednoducho posypať polkruhov so soľou a necháme 5 minút.

Teraz je potrebné pripraviť paradajky. Nesmú byť rez pozdĺžne na plátky a naprieč a prstene. Je potrebné poznamenať, že uzbecké kuchári pri príprave tohto šalátu nevyužíva tablety. Oni drvené paradajky, držať je pozastavené. Pri vykonávaní takýchto premien osobitnú úlohu nožom. Nástroj musí byť veľmi ostré. V opačnom prípade sú krúžky získané veľmi hustá, čo nie je formulácia.

šaláty

Uzbek šalát varené s pikantnou červenou paprikou. Táto zelenina je nutné znížiť veľmi malý a tenký, ako je to možné. V opačnom prípade, jesť hotový pokrm bude nemožné. Šalát je pikantná. V niektorých prípadoch chýba tretia časť zeleniny.

Basil tiež odporúča brúsiť. V tomto prípade sa nôž nebude hodiť. Greeny práve odtrhnuté ruky. Ak sa tieto produkty pripravujú, by mal dať do hlbokej misy, pridáme korenie, soľ, potom premiešajte. Je potrebné poznamenať, že uzbecký šalát "Achik-Chuchuk" nevyžaduje dobíjanie. Pôvodná receptúra žiadny rastlinný olej a ocot.