Ak máte radi sladké a neustále získať cukroví "Slivky v čokoláde", potom náš článok je len pre vás. Nie, dnes už nebudeme hovoriť o cukrárskych výrobkoch, ale o džemu "Slivka v čokoláde", ktorá veľmi chutí pripomína rovnaké sladkosti. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať čerstvé slivky - je to pravidelná slivka s tmavou kožou, rovnako ako cukor, kakao alebo čokoláda, v závislosti od receptúry. Vyberte si jednu z navrhnutých spôsobov varenia a vychutnajte si lahodnú sladkú po celý rok. Uistite sa, že medzi vašim domom urobí skutočný pocit.
Pripravíme džem "Slivka v čokoláde"
Pre malú časť (ak chcete urobiť viac, len pomerne zvýšite počet zložiek) budete potrebovať:
- 2 kilogramy čerstvých sliviek;
- 2 kg cukru;
- 100 g prírodného kakaového prášku;
- Polievka z lúpaných vlašských orechov.
Slivky umyte, rozdeľte na polovicu a odstráňte kamene, potom vložte horkú hmotu do hrnca a posypte cukrom. Dajte všetko na varenie na strednom ohni a počkajte, kým sa džbánek vypustí. Vlašské orechy jemne nakrájajte (neotočte ich), pridajte k ovociu a premiešajte. Nechajte vriec 10 minút a potom nalejte do hmoty kakaový prášok. Po zaseknutí "Slivka v čokoláde" je potrebné variť asi 40 minút na strednom ohni, pripomínajúc, že sa mieša, pretože hmota môže spáliť. V poslednej fáze varenia pridajte maslo. Po 10 minútach vypnite teplo a nechajte hotovú hmotu trochu vychladnúť. Potom rozložte džem nad džbány, zatláčajte ich, alebo jednoducho ich zatvorte plastovými viečkami a položte ich na tmavé miesto na uskladnenie.
Zrnko zo sliviek s čokoládou
Tento recept vyžaduje pridanie malého množstva aromatického alkoholu, takže liečba nemusí byť vhodná pre deti, ale dospelí sa určite budú páčiť. Vezmite:
- Polovica kilogramov čerstvých alebo mrazených sliviek ;
- Polka šálka želatínového cukru ;
- Zest, varené z jedného citróna;
- 50 g čiernej horkej čokolády ;
- Pohár akéhokoľvek aromatického alkoholu - môže to byť koňak, alkohol, atď;
- Pár kvapiek akéhokoľvek vhodného sirupu.
Slivka, ak ste čerstvé, umyť, rozdeliť na polovicu a odstrániť jamy. Zmrzlina sa predáva už pripravená. Po ovocení posypte cukrom a nechajte na pár hodín, mali by spustiť šťavu. Odstráňte kôru z citrónu, čistite čokoládu na strúhadle alebo jednoducho ju roztrhajte na malé kúsky. Po určenom čase nalejte panvu so slivkou na oheň, varíme a varíme asi 2 minúty. Pridajte kôru a nalejte do alkoholu, premiešajte. V poslednej fáze dať čokoládu na ovocnú hmotu a striekať malý chuťový sirup - môžete mať čokoládu, mandle, čerešne - vziať, čo to je, a môžete to urobiť bez nej. Miešajte, ako by sa čokoláda mala úplne rozpustiť, a potom vypnite kachle a nechajte ich vychladnúť. Takéto džem "Slivka v čokoláde" je sotva vhodná na dlhé skladovanie, ale je pomerne ľahké pripraviť porcie - ukladať pohár v chladničke a slúžiť na večerný čaj. Voňavé a sladké, s ľahkou kyslosťou, bude ochutnať absolútne všetci milovníci domácich prípravkov, okrem toho, že je užitočnejšie ako cukríky - po tom všetkom si vychutnáte výhradne z prírodných surovín. Teraz viete, ako urobiť džem "Slivka v čokoláde": recept si môže vybrať ktorýkoľvek z ponúkaných, samotné varenie netrvá veľa času a výsledok poteší aj tie najnáročnejšie sladké zuby.