Ako variť chakhokhbili Gruzínsko

Ak chcete variť kurča zvláštnym spôsobom, potom vám ponúkame gruzínskej misky chakhokhbili. Dusené mäso so zeleninou, sa ukázalo veľmi jemné, chutné a šťavnaté. Jednoduché varenie mäsa. Ponúkame tradičný recept chakhokhbili Georgian.

recept

Korenie, bylinky a zelenina - sú produkty, bez ktorých žiadne náklady, Gruzínska kuchyňa. Chakhokhbili recepty môžu byť ponúkané s rôznymi prísadami, ale v každom z nich nájdete zmienku o orientálne korenie a byliniek. Pre dnešný kuchyňu, budete potrebovať nasledujúce produkty:

• veľká kuracie (bez vnútorností) s hmotnosťou asi 2 kg;
• 5-6 hlavy červenej cibule strednej veľkosti;
• zrelá paradajky - 5-6 plody strednej veľkosti;
• jedna červená paprika;
• jeden mrkva priemerná hodnota;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• zväzok cilantro, zelené bazalkou;
• rastlinný olej - približne 100 g;
• bobkový list, adjika alebo akútne červená paprika, utsho Suneli, soľ, mleté čierne korenie.

Príprava chakhokhbili Georgian

1. krok

Kurča variť až na polovicu. Pre tento účel, pre prvé pranie kostry, potom sa v 2 litroch vriacej vody. V čase, keď to bude trvať asi 40 minút. Po tom, vyložiť kurča z vývaru, nechajte ho vychladnúť a nakrájame na kúsky s kosťou. Zostávajúce vývar.

2. krok

Použite hrubostenných panvicu alebo kanvicu. Predhrievanie riadu. Tuku kurča môže byť varené bez oleja, ak olej je malý, potom nalejte do kotla varenia. Aby sa oheň silnejšie. Rýchlo hnedé kuracie kúsky na všetkých stranách. Musí byť tvorený zlatú kôrku.

tretím krokom

Nakrájame cibuľu na kocky. Pridajte ju do kurčaťa. Všetko zamiešajte a varte asi 10 minút. Cibuľa by sa červenať.

krok 4

Paprika clean: odstráňte ju zo semien a priečok. Rez na tenké plátky. Mrkva rub pomocou hrubé strúhadlo (nemožno dať do docela miske). Dať papriky a mrkvu vo veľkom kotlíka. Varíme na miernom ohni po dobu asi 5 minút. Nalejeme do pohára zeleniny a kuracieho vývaru. Kazan pokrytie veko misky a dusíme asi 40 minút. Kuracie mäso sa stal úplne mäkké.

krok 5

Paradajky by mal byť prepustený z kože. Ak to chcete v hornej časti každého ovocia priečnom reze. Ponorte paradajky vo vriacej vode po dobu niekoľkých sekúnd. Potom vyberte - kôra by mala odstúpiť ľahko. Chop paradajky v mixéri alebo použiť obyčajnú sito. Výsledný paradajkový pretlak dať do kotlíka, pridajte svetlo stredný výkon. Všetko zamiešajte a dusíme chakhokhbili Georgian po dobu ďalších 10 minút.

krok 6

Nasekané lístky koriandra, nasekáme cesnak. Dať ich do malty, posypeme hrubou soľou a brúsiť do hladkej pasty. Ak to chcete urobiť, môžete tiež použiť mixér. Pridajte do kotlíka. Jemne nasekáme bazalku a dať ju na kurča. Tam tiež poslať štipku korenia utsho-Suneli. Vzrušenie odporúčame pridať trochu jemne nakrájanú feferónkou alebo adzhika. Dal vo veľkom kanvice bobkovým listom. Variť po dobu 10 minút. Skúste chakhokhbili Gruzínska na soľ. Potom nechajte pokrm vylúhovať po dobu niekoľkých minút. Potom môže byť kŕmený.