Ako smažiť huby a zemiaky

V období od konca zimy do polovice Vesta tradične účty pre Lenta. Počas siedmich týždňov veriaci odmietajú konzumáciu mliečnych a mäsových výrobkov. Avšak, oni sa často stretávajú s problémom, ako štíhle a výživné produkt môže nahradiť mäso? Nedostatok vitamínov a minerálov v predjarí je plná oslabenie imunitného systému a neustále prechladnutia.

Huby - proteín-bohaté, výdatné a chutné produkt, ktorý môže nahradiť mäso v pôstnom období. Skoro na jar - nie je čas na zbieranie húb v lese, ale môžu byť ľahko nájsť a kúpil v každom supermarkete. Častejšie ako nie oni predávajú huby - jeden z najviac chutné a zdravé huby.

Profesionálny kuchári vedia desiatky, ak nie stovky spôsobov, ako Fry huby. Tieto huby sa pestujú v špeciálnych podmienkach, je úplne bezpečný pre ľudské zdravie. Iste, mnohí si nie sú vedomí, že môžu byť konzumované aj surové. Avšak, surové huby - jedlo pre gurmánov, väčšina stále dávajú prednosť im vopred pripraviť.

Preto mladí milenky sú často vynára otázka: ako smažiť huby? Ako udržať ich na ohni? Akým spôsobom by mali byť znížené pred varením?

Ako budete smažiť huby, mali by byť dôkladne umyť a vyčistiť od zvyškov zeme. Je pravidlom, že huby sa predávajú v obchode bez veľkých úlomkov.

Následne sa strihajú. Každý, kto chce huby pripravené rýchlo, nakrájajte na tenké prúžky. Dve minúty - to je to, koľko budete musieť usmažiť huby, nakrájame takým spôsobom. O niekoľko minút neskôr, zmäknú a panva možno odstrániť z tepla. Ak chcete, aby huby získali krásnu zlatistú farbu, nechajte ich ešte po dobu jednej minúty pri vysokej teplote a miešajte.

Ak sa rozhodnete ich nakrájame na veľké kusy, doba varenia môže byť zvýšená až na 5-7 minút. Na oheň vyhrievané panvici s rastlinným olejom alebo masla, posunúť späť a vyprážané huby, pravidelne miešania. Krátko pred koncom kuchynskej soli.

Samozrejme, huby veľmi často chodí ako samostatný pokrm, ale oveľa častejšie sú vyprážané zemiaky. V tomto prípade vyvstáva otázka - ako sa usmažiť huby a zemiaky? Zvážiť technológiu robiť trochu viac.

Zemiaky sa umyjú, vyčistené a znížiť na krúžky, kocky alebo úzkych kocky. Princíp forma rezanie nezáleží. Huby tiež umyté, vyčistené a rezať. Huby lepšie rezať rovnakým spôsobom ako zemiaky. Ak sú na kocky nakrájané zemiaky, potom huby by mali byť znížené na kocky alebo štvrťrok; V prípade zemiakov - bary a húb - bary. Zložky rovnakého tvaru v hotovom pokrme vyzerať krajšie. Môžete pridať nakrájané na pol krúžky alebo malé kocky cibule. Zložky sú prijímané v rôznych pomeroch, v závislosti na chuti. Možno vziať zemiaky a huby rovným dielom, a pre tých, ktorí nemajú radi výraznú hubovú chuť, vhodnejšie pomer 1/3: 1 diel huby 3 kúsky zemiakov.

Na predhriatej olejovej vane sa naleje tak, aby pokrývala dno tenkej vrstve. Je dôležité, aby to preháňať s množstvom oleja ako huby absorbujú veľa tuku. Rozložiť nakrájané zemiaky a smažiť ju do polovice. Potom môžete dať cibuľu a zabrániť. O päť minút neskôr, keď sa cibuľa začne dávať svoju chuť, ležal huby. Huby nepotrebujú dlhodobú tepelnú úpravu, takže sa smažiť aj 3-5 minút.

Zemiaky s hubami dá variť bez cibule, v tomto prípade, že huby sú pridané do zemiakov po dobu niekoľkých minút domäkka. V hotovom pokrmu, môžete pridať čerstvé alebo sušené bylinky, korenie a korenie podľa chuti.

Teraz viete, ako smažiť huby a zemiaky, a môže pripraviť chutné, zdravé a výživné jedlo pre celú rodinu.