Potravín a nápojovRecepty

Ako sa robí jablkový ocot doma?

Pravdepodobne ste už počuli, že prírodné jablčného octu - to je veľmi užitočný produkt. Aj keď dnes je tento typ ocot možno zakúpiť v obchode, ale kvalita domácich výrobkov bude vždy oveľa vyššia. Koniec koncov, keď viete, ako sa robí jablčného octu doma, môžete si byť istí, že v priebehu procesu varenia nepoužíva žiadne chemikálie, a výrobok je úplne prirodzené.

Používať prírodné ocot domácností môže byť nielen v kuchyni, ale aj v starostlivosti o seba, v príprave domácich kozmetiky a dokonca aj lieky. Napríklad v liečbe anginy pectoris, že je veľmi užitočné, aby vykloktajte zriedeným jablčného octu.

Samozrejme je otázka, ako sa robí jablčného octu, predovšetkým reflektovať tých, ktorí majú záhradky, kde jablone rastú. Koniec koncov, musí byť úroda spracovaná, a nie každý má rád ovocné nápoje a džem. Ale aj keď nemáte záhradu, môžete si pripraviť prírodné ocot z jabĺk z nakúpených surovín. Len sa snaží dostať jabĺk, ktoré sú pestované vo vašej lokalite, a nie dovezené. Okrem toho, že je žiaduce použiť ovocie, ktoré neboli liečené počas procesu rastu rôznych chemických látok.

Tak mi povedz, ako sa robí jablčného octu vo vašej kuchyni. Jablká treba brúsiť v žiadnom prípade sa vám páči - je možné rezať nožom alebo roštu. A čistenie jablká, a dokonca znížiť semeno struky nie je nutné.

Dali sme veľa jabĺk v miske. V ideálnom prípade - drevená, ale môžeme vziať sklenené alebo keramické nádoby. V najhoršom prípade môžete použiť obvyklý smaltovaný hrniec, ak jej povrch bol prasknutý sklovinu.

Teraz, dať cukor je založený na každý kilogram rozdrvených jabĺk - sto gramov piesku. Naplňte jablká s cukrom horúcou vodou (teplota asi 75 °) tak, aby hladina kvapaliny bola nad jabĺk pre tri až päť centimetrov.

Teraz musíme pokryť naše hrniec tak, aby vzduch voľne prúdi, a všetky druhy malých komáre, muchy octomilky podobne, dostať sa dovnútra nemohol. Najjednoduchší spôsob, pokrývajú nádobí hustú tkaninu, zabezpečujúcimi gumičkou.

Odstránime náš koláč mix ocot v teple a tme, ktoré by však mali byť k dispozícii, takže si nezabudnite dvakrát denne zmiešať hmotu s drevenou (v žiadnom prípade nie kov!) Spoon. Ak je hmotnosť nemiešať, fermentačný proces bude pomalší, a horná vrstva bude suché opracované jablká.

Vyhradzujeme masovú kvasiť po dobu pätnástich dní, potom sa opatrne prefiltruje cez niekoľko vrstiev tenká. Výsledná kvapalina sa naleje do bánk, bez toho aby došlo k po okraj so siedmimi alebo ôsmimi centimetrov, ako je fermentačný proces bude pokračovať, a kvapalina môže "únik" cez okraj. Banky prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste po dobu ďalších pätnástich dní.

Teraz je čas naliať ocot do našich fliaš. To sa najlepšie vykonáva pomocou pružnej hadice. Ak viete, ako sa pripraviť domáce víno, tento proces je poznáte. A ak nie, budete musieť mať na pamäti hodine fyziky na strednej škole, keď vás učiteľ povedal o spojené nádoby. Sa zrazenina, ktorá zostala po transfúzii octu, je potrebné sa prefiltruje cez plátno a nalejte do fliaš. Teraz zavrieme riadu varené zátky a poslaný do skladu.

A akým spôsobom sa jablčného octu s prídavkom kvasníc? Recept je jednoduchý. Jeden a pol kilogramov rozdrvených jabĺk je potrebné vziať dvesto gramov medu a dvadsať gramov čerstvého droždia. Zmes bola udržiavaná v teplom mieste po dobu desiatich dní, za občasného miešania. Potom sa filtruje šťavu cez tenká, nalejte ju do suchej nádoby a necháme v teple ešte mesiac a pol, na ktoré sa vzťahuje gázou. Pripravený ocot akonáhle sme filtrovať a balenú. Uchovávať prírodné ocot lepšie na tmavom mieste pri teplote asi päť stupňov.

Teraz, keď viete, ako sa robí jablčného octu doma, potom budete mať k dispozícii užitočné a úplne prírodný produkt. Jablčný ocot by mali byť použité pre šalátové dresingy, marinády mäsa, prípravu rôznych omáčok. Tento ocot je nielen oveľa zdravšie, ale chutnejšie než uložiť príchuťou korenia.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.