Ako naložiť vajcia šťuku, aby bolo chutné a užitočné

Čo by mohlo byť viac lahodné ruské palacinky, ale so slanou kaviár? Delicious! Niet divu, že za starých čias, žiadny kráľ je jedlo sa nezaobíde bez akési pochúťka. Okrem rybárčenie a teraz mnohí ľudia chceli dopriať. A v prípade, že úlovok je dobré, potom niekedy príde "happy" ryby - s kaviárom.

Ako užitočné rybie pokrmy, to je teraz známe všetkým. A pokiaľ ide o liečivé vlastnosti kaviáru ísť len legenda medzi ľuďmi. V skutočnosti je tento produkt je pomerne ľahko stráviteľné a absorbované v tele, a napriek tomu je skutočne poklad proteínu. Starší a oslabení pacienti po operácii lekári často odporúča konzumovať potraviny čo najviac z tejto nádhernej dar prírody.

Zostáva len správne náleve kaviár, tak chutné a udržal svoje výhodné vlastnosti. To je dôvod, prečo mnoho ľudí a majú záujem na otázku, ako naložiť vajcia šťuka, napríklad, alebo ostrieže.

Samozrejme, že to chutí najlepšie získať kaviár losos alebo jeseter. Ale vážne, ak tak sa stalo, že sme mali to šťastie chytiť pickerels, ale tesne predtým, než trenie, mali by ste vedieť, ako sa soľ poter šťuku.

Prvou podmienkou, aby získali kvalitný výrobok, je tou pravou voľbou pre nádoby na solenie. Nie je nič lepšie, než sa marinované vajcia šťuky vo vani alebo za barel vápna.

Podmienka číslo dva, je samozrejme kvalita rýb s kaviárom: musí byť veľmi čerstvé! A uistite sa, že vziať do úvahy skutočnosť, že v každom prípade je nemožné zlomiť žlčník počas úvodného výkopu pre morenie výrobku. Inak všetky vajcia budú musieť vyhodiť, pretože by to bolo nechutné horké.

Teraz sa poďme hovoriť o poredvaritelnom fáze - príprava teľatá na solenie. Odstránené vrstvy kaviárom by mali byť vo filme. Predtým, než ako naložiť vajcia šťuka, mali by ste ho opláchnuť, a až potom odstráňte pásku. Ako to urobiť, je najlepší bič vajcia s vidličkou a sceďte cez sito. Môžete použiť cedník alebo pletivo.

Niektorí kuchári ponúkajú pre pohodlie separačných vrstiev fólie najprv spárované s kaviárom, položte ich na jemné sito. Vriaca voda by mala byť vypustený okamžite, takže môžete to urobiť na panvici alebo misku - to je proste varené a stratí svoju pôvodnú chuť.

Aj pre separáciu plášťa, môžete použiť mlynček na mäso. V tejto liečbe, film je navinutý nožom a kaviár voľne prúdiť von cez otvory v miske.

Vzhľadom k tomu, ryby sú veľmi časté parazitmi, ktoré môžu spôsobiť veľa problémov človek by mal starať o prevencii rôznych chorôb súvisiacich s konzumáciou rybacích výrobkov. To je dôvod, prečo po čistení vajec z filmu, že je potrebné ju znovu obarený s vriacou vodou za stáleho miešania dôkladne sita produktu. Táto liečba pomáha chrániť proti hlísty, ale teľa nenechá variť.

A až potom, že prípravný proces môže prebiehať priamo na veľvyslanca. Za kilogram kladú vajíčka zvyčajne asi 100 gramov soli a jemne sa mieša ruky. Potom dve hodiny čistiace prostriedky na chladnom mieste tak, aby bol prítomný. Avšak, niektorí kuchári ponúkajú trpieť trochu dlhšie - 8 hodín. Potom vajcia bude ešte chutnejšie.

To je všetko, múdrosť - Vyňať chlieb, potrieme ju olejom a sklzu na vrchole vajec! Aj keď je to možné a palacinky sa dočkať, až naozaj kráľovsky otočil.

Ale ako soľ šťuky Kaviár je nielen možné týmto spôsobom, je nutné zoznámiť čitateľa s ďalšími receptami.

Pike kaviár (recept)

Avšak, táto metóda zahŕňa použitie hotového výrobku na týždeň, pretože je obsiahnutý vo formulácii zložky, ako je cibuľa.

Aby sa tento originálny anténa musí vziať 200 gramov kaviáru šťuky, dve hlavy nasekané cibuľové krúžky, 20 g rastlinného oleja, soľ, korenie a octu podľa chuti. Čistenie ikry z membrán sa zmiešať všetky komponenty a uvedenie hotový výrobok v chladničke po dobu 8 hodín zrieť.

Ak je kaviár správne solené, to chutné občerstvenie, len málo ľudí niekedy skúšali.