Potravín a nápojovRecepty

Ako lahodný soľ kapusta? Recept pre všetky ročné obdobia

Ako je známe, v období od neskorej jesene do začiatku zberu takmer všetky zeleniny, ktoré možno vidieť v obchodoch, sú sauna pôvod. Hovorme im prospešné pre zdravie môže byť iba úsek, je to, že "nie je škodlivá". Ale to nie je to isté, ako vidíte. Odkiaľ pochádzajú životne dôležité pre telo vitamínov a ďalších cenných predmetov? Samozrejme, z polotovarov vyrobené aj počas teplého počasia a pripasonnyh v chladnejších mesiacoch. Teraz sa budeme zistiť, ako chutné soľ kapusta recepty, zdedený od našich matiek a babičiek.


Po prvé, poďme zistiť, čo to sú ingrediencie, ktoré potrebujeme. Takže, na brehu 3 litre bude stačiť, aby sa:

  • 3 kg kapusty;
  • 2 polievkové lyžice (žiadne diapozitívy) jodizovana soli;
  • 2 lyžice cukru;
  • 1 liter varené chladnom (ale nie studenej) vody;
  • trochu mrkvy podľa chuti.

Ako môžete vidieť, všetky výrobky - lacné a ľahko dostupné. A teraz je čas prejsť na tom, ako chutí soľ kapusta.

Ak chcete začať vypĺňať banku, vopred premytý jedlej sódy (vnútri aj mimo), vodou. Vo vode pridať soľ a cukor, potom sa dôkladne mieša, tak, že sa úplne nerozpustí.

Ďalej treba kosiť veľmi kapusty. To možno vykonať pomocou bežného nôž, ale veľmi vhod v takýchto prípadoch použiť kuchynský robot s funkciou krájanie zeleniny. Zvlášť ak sa chystáte pripraviť viac ako jednu takú pohár a trochu - potom sa proces varenia pôjde oveľa rýchlejšie. Ak ste sa rozhodli pridať aj mrkvu, potom to musí nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zmiešajte s kapustou.

V ďalšom kroku prejsť výslednej hmoty do vopred pripravenej nádoby s roztokom chloridu sodného. Je vhodné položiť kapusty čo najtesnejšie, ale je dôležité v tomto prípade, aby sa ubezpečil, že kvapalina nie je postriekal okolo. Tu sú takmer uvedomil, ako chutí soľ kapusta, business zostáva malý.

Laid top kapusta list kus. To pomôže vrchná vrstva zeleniny nie je zavetritsya. Banka by mala dať seba v širokom a hlbokom dostatočnou kapacitou. Čoskoro kapusta začne blúdiť, a to je v tejto funkcii bude naliať soľanku. V roku by sa stať pri izbovej teplote po dobu 2-3 dní banky. Na dokončenie fermentačného procesu začali usadzovať povedať hornej vrstvy kapusty. Keď sa usadí úplne, bude soľanka musieť naliať späť do pohára.

Teraz viete, že všeobecné rady o tom, ako sa soľ chutné kapusta. Rýchlo sa s tým vyrovnať, skúste si spomenúť ešte jeden dôležitý bod. Ak zistíte, že vaše soľanka stal zakalený, zahustený alebo dokonca plesnivé pokryté filmu, použite ju znova by nemali byť, alebo kapusta môže byť príliš mäkká a bude chutiť horko. Ak takáto situácia nastane, soľanka je potrebné znovu pripravený. Len je potrebné urobiť, a ak je riešenie je v poriadku, ale s cieľom zaplniť nádobu na vrchol, to nestačilo.

Plechovky s kapusta uložené v chlade (pivnica alebo chladnička). Pre úroveň soľanky je potrebné pravidelne sledovať - v prípade, že sa zmenší, pretože kapusta usadí, je potrebné doplniť s trochu viac tekutiny.

Existuje mnoho receptov na to, ako chutí soľ kapusta plátky alebo prúžky. Variácie na tému navrhovanej metódy - pridať do mrkvy a kapusty, ktoré používame nastrúhané surové červenej repy (čo stačí na 1-2 ovocie na jar).

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.