Ako je kapusta pripravená na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre?

Golubtsami nazval jedlo východoeurópskej kuchyne, ktorá má veľa analógov v stredovýchodnej a ázijskej kuchyni. Jedná sa o zeleninu alebo mleté mäso s varenou ryžou alebo pohánkou, zabalené v mäkkých kapustových listoch.

V súčasnej dobe existuje niekoľko druhov tejto misky s rôznymi výplňami.

Zalievanie kapustových roliek je dosť namáhavý proces, takže mnohí kuchári používajú jednoduchšiu verziu svojho varenia (lenivé kapustové kotúče).

Všeobecné informácie o miske

Tradičná vyprážaná kapusta je kus mletého mäsa, zabalený do listov kapusty. Proces prípravy takéhoto jedla môže trvať niekoľko hodín. To je spôsobené nielen dlhou výrobou náplne, ale aj samotnou tvorbou polotovarov.

Vlastnosti prípravy

Ako viete, kapusta je viacvrstvová zelenina, ktorá je obzvlášť tvrdá a chrumkavá. Ak rozdrvíte listy tohto produktu, potom sa zlomia. Preto, na prípravu kapustových valcov, musia byť tepelne ošetrené. Iba v tomto prípade bude zelenina mäkšia a pružnejšia.

Možnosti liečby

Kapusta na zelné kotúče v mikrovlnnej rúre sa zriedka spracováva. Koniec koncov, mnohé domácnosti sú zvyknuté robiť to so sporákom. Tento proces je však časovo náročnejší a časovo náročnejší. Preto sme sa rozhodli povedať, ako pripraviť kapustu na kapustové kotúče v mikrovlnnej rúre.

Výber zeleniny

Pred vyrobením kapusty na kapustové rožky v mikrovlnnej rúre je potrebné ju správne vybrať. Zelenina pre túto misku by mala byť odobratá v malých rozmeroch. Hlavy by nemali byť pokryté plesňami a inými hnilobami. Najvhodnejšou kapustou pre kapustové listy je pružná a ľahká vidlica malej veľkosti. Taká zelenina bude vaša jedlo ponuka a veľmi chutné.

Ako spracovať?

Len málo ľudí vie, ako zjemniť kapustu na kapusta v mikrovlnnej rúre. Pred opisom tohto jednoduchého procesu je potrebné povedať, ako sa má zelenina správne spracovať.

Zelná sa dôkladne umyje v studenej vode. Súčasne sú z neho odstránené všetky listy, ktoré nie sú vhodné na spotrebu. Môžu byť ovplyvnené plesňou a hnilobou. Hlavná vec je, že hrúbka zeleniny je čistá a nie je ovplyvnená hmyzom.

Metóda jedna. Ako pripraviť kapustu na kapusta v mikrovlnnej rúre?

Po spracovaní a čistení zeleniny sa položí na rovnú dosku určenú pre mikrovlnnú rúru. Zároveň by sa kapusta mala zlikvidovať pomocou klasu.

V tomto formulári sa produkt posiela do mikrovlnnej rúry. Pri maximálnom výkone je zelenina varená asi 10-11 minút. Počas tejto doby by mala byť hlava mäkká a horúca. Odstráni sa a okamžite sa premyje pod prúdom studenej vody. V dôsledku jednoduchej manipulácie s kapustou jeden po druhom odtiahnu všetky listy. Mali by byť čo najjemnejšie a odchyľovať od pahýlu takmer nezávisle.

Ako môžete vidieť, pomerne rýchlo sa pripravuje kapusta na kapusta v mikrovlnnej rúre. Nevýhodou tejto metódy je, že horné vrstvy listov môžu byť príliš mäkké a rozpadnúť sa priamo v rukách.

Metóda dva. Ako rýchlo variť kapustu na kapusta v mikrovlnnej rúre?

V prípade, že nechcete, aby sa zelenina v mikrovlnnej rúre udržiavala príliš dlho, aby nedošlo k varu, odporúčame použiť iný spôsob jej prípravy. Kapusta sa tiež umyje a povrchové listy sa odstránia. Potom je umiestnený na doske a odoslaný do mikrovlnnej rúry. V mikrovlnnej rúre by mal byť výrobok ponechaný päť až sedem minút (pri maximálnom výkone).

Po nejakom čase ju vyberte a okamžite ju umyte studenou vodou. V priebehu procesu sa kapusta odstraňuje z horných listov, ktoré už boli mierne zmäkčené. Robte to, kým sa nedostanete k tvrdším listom.

Zelná na kapusta v mikrovlnnej rúre sa niekoľkokrát spracováva. Po oddelení jemných listov sa hlavy opäť posúvajú do mikrovlnnej rúry a držia sa približne tri až štyri minúty.

Podobné postupy sa vykonávajú až do úplného rozloženia celej zeleniny na mäkké a vhodné listy na listy kapusty.

Tak ako tretí

Zelná na kapusta v mikrovlnnej rúre na zmäkčenie môže byť spracovaná rôznymi spôsobmi. Dve najobľúbenejšie spôsoby boli uvedené vyššie. Niektoré pozemky však vykonávajú takýto proces pomocou obyčajnej pitnej vody.

Zelenina sa dôkladne umyje, odreže zbytočné prvky vo forme povrchových listov a potom vložte do hlbokej misky určenej pre mikrovlnnú rúru. Potom sa naleje do nádoby trochu vody (asi ½ šálky). Táto metóda pomôže získať jemnejší základ pre mäsové jedlá.

Zelná na kapusta v mikrovlnnej rúre s vodou by mala byť pripravená sedem až osem minút. Zároveň je mikrovlnná energia nastavená na maximálnu hodnotu.

Po chvíli sa zelenina spolu s podnosom horúcej vody starostlivo odstráni z mikrovlnnej rúry a správne sa umyje a oddelí listy od hlavy. Ak sa listy, ktoré sa nachádzajú bližšie k pňa, zostali tuhé, potom sa produkt v mikrovlnnej rúre dlhšiu dobu uchováva.

Zhrňte výsledky

Ako vidíte, kapusta na zelné kotúče v mikrovlnnej rúre na zmäkčenie sa pripravuje pomerne ľahko a rýchlo. Takto ušetríte váš čas značne.

Ak ste na prípravu mäsových jedál zakúpili veľkú zeleninu a nezapadali do mikrovlnnej rúry, odporúčame použiť tradičné metódy, ktoré zahŕňajú použitie sporáka. Za týmto účelom je upravená a olúpaná hlava umiestnená vo veľkej panvici alebo v železnej nádrži, ktorá je napoly naplnená čistou vodou. V tejto forme sa zelenina kladie na silný oheň a čaká na tekutinu na varenie. Otočením kapusty s druhou stranou nadol sa varí asi 3-4 minúty. Potom sa nádoba odstráni z platne a jej obsah sa udržiava pod uzatvoreným vekom približne ¼ hodiny. Počas tejto doby musí byť celá hrúbka výrobku tepelne spracovaná, všetky listy kapusty zmäknú.

V prípade, že takýto spôsob prípravy zeleniny pre vás je náročný a časovo náročný, odporúčame použiť produkt, ktorý nie je bielym tovarom, a nie pekinský. Ako viete, Pekingová kapusta má veľmi jemné a jemné listy oválneho tvaru. Preto nie je zmysluplné ich liečiť tepelne. Stačí len oddeliť listy od základne, dôkladne ich opláchnuť v studenej vode a okamžite ich použiť na vytvorenie domácich polotovarov.