Ako čistiť huby správne?

Je známe, že huby sú veľmi výživné a chutné a obsahujú veľa živín. Tohto typu lesa "výrobky" sa pripravujú rôzne potraviny, ktoré môžu byť slúžil ako hlavné jedlo a prílohu k mäsu alebo zelenine. K príprave týchto potravín, je potrebné vedieť, ako správne čistiť huby.

čistenie húb

Vo svete existuje mnoho zástupcovia jedlých lesných "produktov", a pre každý druh existujú rôzne spôsoby, ako pripraviť surovín. Ale je možné určiť spoločné zásady, vhodné všetky druhy. Aby bolo možné zistiť, ako správne čistiť huby môžu byť užitočné nasledujúce informácie:

• V prípade, že kolekcia "rastlinného mäsa" sa bude konať na vlastnú päsť, je potrebné vyčistiť ovocie zo zeme, trávy a vetvičky na mieste.
• Pred čistením špongiu, je potrebné dôkladne vyčistiť. A to platí pre akýkoľvek druh týchto výrobkov. To možno vysvetliť tým, že povrch plodu môže dostať baktérie, ktoré spôsobujú botulizmus, ktoré žijú hlavne v pôde. Ako viete, držať tieto spory nie sú zabití tepelným spracovaním, takže je najlepšie zabrániť tejto nebezpečnej "nepriateľa" do potravín.
• huba stonku, ktoré majú byť odstránené a koža je možné čistiť kefou. Veľké huby mávajú silnú vrchnú vrstvu na viečku, a to je lepšie, aby sa odstránili. Mladý ovocie kôra je tenká, a to nie je možné odstrániť.
• Stará vrstva huba dole pod krytom je lepšie vybrať a dôkladne očistiť nohy.
• Tiež pred čistením huby dobre zvážiť tieto informácie. druh doska sú dobre nasiaknuté pred varením teda možné odstrániť horkú chuť a odstúpiť červy (v prípade, že sa usadili vo vnútri ovocia). Rúrkové huby je lepšie nevystavovať dlhodobé voda "postupy", ako oni tiež absorbujú tekutinu. Sú ľahko stačí vymyť;
• Horná vrstva s ovocnými uzávery môžu byť odstránené s nožom, rez okraj a odtiahnutím pokožky.

doplňujúce informácie

To môže tiež byť užitočné tieto informácie:

• Pred čistením huby, je nutné nosiť rukavice chrániť pokožku rúk od zatemnenie.
• Po zbere plodov by nemali ľahnúť po dlhú dobu, maximálna doba - 3 hodiny. Tento termín sa zníži, ak huby boli zhromaždené po daždi. Ak sa vám nedarí okamžite spracované potraviny, potom je lepšie dať do nádoby s mierne osolenej vode.
• Ak chcete zachovať svieži vzhľad ošetrovaných húb, je potrebné držať trochu citrónovej šťavy do okysleného roztoku.
• Tí, ktorí sa chcú pripraviť les "produkty" pre zasushki, môžu mať záujem na otázku: "Je nutné čistiť huby a umyte ich" V tomto prípade sa odporúča, aby úlomky z ovocia, znížiť nohy a vykonávať úpravu vody nežiaduce.
• Sušenie môže huby v chladiacom priestore sa tak môžu udržiavať šťavnatosť plodov. To sa môže rozložiť a listy papiera sú umiestnené na čistené suroviny (s výhodou posledný na polici) v jednej vrstve. Po dvoch týždňoch surovín musí byť navlečené na niť a dať na suchom mieste.

Huby môžu byť použité pre prípravu rôznych pokrmov. Tiež môžu byť zozbierané na zimu v niekoľkými spôsobmi (marinovanie, zasushkoy, konzervárenské). Samozrejme, že v každom prípade je dôležité vedieť, ako sa čistí huby správne, pretože má vplyv na kvalitu a bezpečnosť produktov.