Recept Kuracie Kyjev, alebo niečo, čo ste nevedeli o tomto pokrmu.

V arzenálu každého sebaúcty hostiteľka má misu s názvom Chicken Kiev. V sovietskych časoch bol považovaný za pochúťku. V skutočnosti, varenie hamburgery na Kyjev vyžaduje určitú zručnosť a trpezlivosť. Preto ženy v domácnosti, ktorí sa rozhodnú na liečbu svojich hostí s týmto misky chvály a vyjadriť im všetky druhy komplimenty. Skôr v domácnosti je pripravený až po skvelú dovolenku. Ale teraz, ako variť hamburgery na Kyjev vedieť takmer všetko.

Bude zaujímavé dozvedieť sa o histórii vzniku tohto pokrmu. To je nejednoznačný a má niekoľko variantov. Podľa prvého, karbonátky recept na Kyjev vytvorený počas panovania cisárovnej Alžbety, pri ktorých jej kuchár priniesol recept priamo z Francúzska. Iba tie hamburgery boli nazývané "de-vôľa." Z kuracích Kyjeva sú rôzne náplne - namiesto masla, veľa omáčky a korenia.

V druhom prevedení receptu Kurča Kiev sa objavil v roku 1912, a boli potom nazývaný Novo-Mikhailovsky. Ale Američania, ktorí si myslia, že všetko, čo prichádza z nich sa domnievajú, že kotlety Kiev vynájdený nimi. A my im hovorili kvôli nadmernému lásky prisťahovalcov z Kyjeva do tohto pokrmu.

Tam je ďalšia verzia - recept bol v Kyjeve, kedy Hetman Skoropadskému. Bez ohľadu na pôvod receptu, to jedlo je veľmi populárny v mnohých krajinách po celom svete. Karbonátky Kiev považovaný za jeden z kulinárskych miest na Ukrajine bude trvať, rovnako ako Kyjev koláče a čokoládu "Večer Kyjev".

Recept Kuracie Kyjev s časom stala viac a viac rôznych variantov. Tu sú niektoré z nich:

1. Budete potrebovať pol hrnčeka oleja, 2 strúčiky cesnaku, 2 kuracie prsia, šťavu z polovice citróna, 2 vajcia, 3 šálky strúhanky, pol šálky nasekanej zelenej cibuľky a soli. Vziať kuracie prsia, a rozdeliť ju na dve rôzne veľké kúsky. Potom veľký Slugger, dať ju na kus masla, potom je potrebné pokryť s malým kúskom filé. Zabaľte okraj veľkého kusa, čo vykostené rezeň vo vajíčku, potom do zelených, strúhanke a poslať v rúre po dobu tridsiatich minút.

2. Tento recept obsahuje kuracie Kiev: 50 g strúhaného syra, kuracie 1 žĺtok, 30 g krému a múky, 300 ml mlieka, soľ - omáčku. Pre väčšinu hamburgery bude potrebovať 4 kuracie mäso, 1 vajce, 100 g masla, strúhanky. Musíte bojovať s filé, papriku je soľou na každom plátku dať trochu studenej maslo, potom kryt s mäsom, a uistite sa, že upevnenie drevený kolík. Potom ste vykostené kotleta v múke, v rozšľahaným vajcom a nakoniec v strúhanke. Vyprážanie je nutné použiť veľké množstvo tuku. Ak chcete pripraviť omáčku, musí byť olej zmiešať s múkou, musí neustále miešať, nalejeme mlieko, variť omáčku kým nezhustne, zadajte to strúhaný syr, variť trochu, pridajte žĺtky a dajte bokom od ohňa.

3. Pre tento recept budete musieť zásobiť na 200 gramov kuracieho mäsa, masla, 2 vajcia, pšeničné sušienky, tuk na vyprážanie, 300 g zemiakov, 50 g zeleného hrášku a korenia. Začnite s tým, že odpudzujú kura, potom veci olej, ktorú potrebuje a dať mu tvar hrušky. Potom namočiť kotletu vo vajíčku, propaniruyte v strúhanke, a táto operácia sa musí opakovať dvakrát. Smažiť ju na oleji a podávame s opečenými zemiakmi a hráškom. Zemiaky môžu byť tiež nahradené šampiňóny a mrkvu.

Ako môžete vidieť, recepty pre karbonátky Kyjev moc, ale všetky majú rovnaký nápad. A ak ste nikdy sa snažil variť tento pokrm sami - nenechajte si ujsť. Uvidíte, budete mať o nič horšia ako v reštaurácii.