Potravín a nápojovVín a liehovín

"Akhasheni" - víno zo slnečnej Gruzínsku

Gruzínska vína je právom považovaný za vysoko kvalitné a chutné nápoje. Vyhrávajú medaily každoročne dostávajú vysoké hodnotenie expertov v medzinárodných súťažiach. "Akhasheni" - víno vyrobené z hrozna Saperavi. Má príjemnú sladkú chuť s ľahkými ovocnými tónmi. Nápoj sa začala vyrábať v Gruzínsku počas sovietskej éry, pretože toto víno neprestáva byť v dopyte.

Stručný opis vína

"Akhasheni" označuje polosladké vína, obsah cukru v ňom sa pohybuje v rozmedzí 3-5%, a množstvo alkoholu, - asi 11 až 12 otáčok za minútu. Tento nápoj má intenzívnu rubínovú farbu. Víno aróma dominujú tóny zrelých čerešní a černíc, zachytil tón čiernych ríbezlí a iných ovocných drevín. Ak chcete získať lepší pocit z nápojového kytice, pred prvým dúšku, že potrebuje trochu chvenie v skle a vdychovať krásny pár.

Harmonickú chuť nápoja a jasný, to je ukázal, postupne s každým nápojom. Maximálna to môže cítiť chladené. Víno dáva sladkosti a mierne trpkosť, aby boli po zásluhe ocenia milovníci týchto nápojoch. Po jeho použití zostáva zamatová pachuť s miernym čokoládovou príchuťou.

Charakteristické črty Saperavi hrozna

Pre víno na varenie "Akhasheni" sa používa výhradne Saperavi hrozna, ktorá rastie v Gurdžáni okrese Gruzínska. Táto rastlina má pobočky strednej veľkosti, jej bobule poskytujú transparentné sladkú šťavu. Pre tento Odrody tieto charakteristické znaky:

  • Vysoký obsah pigmentu (poskytuje sýte farby budúce víno);
  • harmonický chuť;
  • tenké, ale elastická kože na ovocie, ktorý je vedený cez špeciálne chuťou a vôňou buničiny;
  • veľké množstvo šťavy plodov (80-82% z celkovej hmotnosti).

Táto hroznová sa vyznačuje stálosti žatvy s náležitou starostlivosťou to nesie ovocie pravidelne, ale potrebujú čas, aby zbierať lesné plody, takže nemajú rúcať. Zariadenie tohto druhu je stabilný pre mnoho škodcov a parazitov, takže jeho strata v priebehu kultivácie zvyčajne menšie. Ale tento hroznový je veľmi citlivá na nedostatok zavlažovanie, a príliš vysokých teplotách.

História vzniku

Napriek širokému spektru dostupných alkoholických nápojov dnes k zákazníkom, najmä populárnych gruzínskych vín. Cena týchto nápojov je oveľa nižšia než európske náprotivky, a kvalita je veľmi vysoká. Napríklad, "Hvanchkara" je od 14 do 31 dolárov, "Tvishi" - asi $ 10, "Akhasheni" - asi 12 dolárov. Poháre na víno pripravené v Gruzínsku, môže dať ochutnať fantastická pamätný aj sofistikované gurmánsku a poslucháča.

Vyrobiť "Akhasheni" v priemyselnom meradle vo vinárstve začala v roku 1958 v obci rovnakého mena. Toto víno, podľa platných právnych dokumentov, možno vykonať len v určitej zemepisnej oblasti. Príroda akoby tu špeciálne vytvorený najlepšie klimatické podmienky pre vinárstvo: teplý vzduch tu, ale zároveň v dôsledku mokrých riek, stromy a hory. Akýkoľvek pokus o reprodukciu nápoj mimo Gruzínsku, a potom ich predávať ju pod rovnakým názvom sú považované za nezákonné. Preto je pri výbere vína "Akhasheni" je potrebné starostlivo prečítať informácie na etikete, pokiaľ ide o miesto výroby a roku zberu.

Legenda o pôvode vína

V Gruzínsku, pravdepodobne neexistuje žiadny národný nápoj, história vzniku, z ktorých by neboli zahalený legiend a tajomstiev. Podľa dávnej legendy, "Akhasheni" - víno, ktoré sa objavili počas vlády kráľa Dávida IV. Ten sa rozhodol postaviť chrám na počesť svätého Juraja, ktorý bol vtedy považovaný za patróna pri dobývaní a kampane. Vo sne, kráľ videl miesto, kde bol kláštor má byť postavený, a to bol začiatok prác.

Ľudia, ktoré bolo zverené s poslaním zvýšiť vitalitu a pocit radosti sa rozhodol piť červené víno pred začatím stavby. Kvapky nápoj spadol na zem, a druhý deň sa začala pestovať viniča výhonky. Pravítko Gruzínsko vydal rozkaz pestovať túto oblasť tento závod, pretože to je považované za priaznivé znamenie. Od tej doby sa obec Akhasheni pestuje hrozno "Saperavi" v priemyselnom rozsahu, ktorý sa používa v obchode s vínom.

Nežiaduce kombinácia, keď žiadajú víno

Vzhľadom k tomu, "Akhasheni" sa vzťahuje na kategóriu polosladké vína, nemôže slúžiť kyslé a pikantné omáčky na báze horčice a octu. Táto kombinácia neumožňuje s plným využitím jemné tóny ušľachtilého piť a užívať si jeho chuť. Je tiež žiaduce kombinovať víno s týmito produktmi:

  • Čokoláda (v dôsledku nadmerného sladkosti nebudú cítil vôňu vína);
  • Konzervované morské plody (po tučnom jedle obsah môže pôsobiť nepríjemný pachuť);
  • citrón, pomaranč, grapefruit (kyselina a horkosti môže narušiť skutočnú chuť nápoja);
  • korenie s výraznou vôňou a chuťou, ktorý prerušil všetky zmyslové vlastnosti vína (karí, chilli, mäta).

Akékoľvek voňavé a chutné alkoholické nápoje nemiešajú s fajčením tabaku. Tento zvyk je lepšie, aby sa zdržali, a pri použití "Akhasheni". Víno, pretože nemožno otvoriť, alebo dokonca úplne zmeniť chuť reakciou s tabakovým dymom.

Čo občerstvenia dokonale hodí k vínu "Akhasheni"?

Ako väčšina polosladké vína, tento produkt sa dobre hodí dezerty, syry, hry a mäsa z nejakého vtáka. Hlavnou požiadavkou kŕmiť občerstvenie - s jemnú chuť, takže nenarušuje nápoj kyticu. "Akhasheni" - vína, ktoré sú ideálne pre tieto pokrmy a produkty:

  • restovaná zelenina a grilované mäso;
  • paštéty;
  • Chačapuri;
  • Parmezán a mäkký smotanový syr;
  • jedální vojne baklažánu s orechovou plnkou;
  • koláče (bez čokolády);
  • teplé občerstvenie mäsa a rýb odrôd s nízkym obsahom tuku.

Čo by mohlo byť viac Príjemným doplnkom lahodnú večeru v neformálnom prostredí, než klasické gruzínskeho vína v kameninovej fľaši? Bude to slávnostná výzdoba stola a zdôrazňujú jeho neprekonateľná chuť hlavných jedál. "Akhasheni" je k dispozícii ako skla alebo keramiky, takže každý zákazník môže nájsť najlepšie riešenie v dizajne a nákladov.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.