Francúzsky koňak Courvoisier: recenzia

Emmanuel Courvoisier počas svojho pobytu v Paríži (čoskoro XIX storočia) sa stretol s Lui Galov, úspešný obchodník s vínom. Začali dodávať koňak na cisárskom dvore. Ich obchod v roku 1811 navštívil Napoleona. Firma dodáva svoje koňak počas vojenských kampaní. Okrem toho, Courvoisier bol na tej lodi, ktorá Napoleon odvádzaným do exilu na asi. Svätá Helena. Z tohto dôvodu spoločnosť Brandy francúzsky Courvoisier bol nazývaný "Brandy Napoleona." V súčasnej dobe cisárovho silueta možno nájsť na všetkých štítkoch značky.

V roku 1835, synovia majiteľov si vytvorili svoj vlastný podnik, ktorého sídlo bolo v Jarnac. 34 rokov, Courvoisier 'dom získalo status dodávateľa legendárneho dvoru Napoleona III.

Po 50 rokoch, spoločnosť zakúpila George a Guy Simona. V roku 1960, Cognac "Courvoisier» (Courvoisier) začal predávať vo fľašiach z mliečneho skla. Po 4 rokoch firma zakúpila Hayram Uolker a spoločnosť Allied-Lyons, ktorý sa po rozšírení zmenil svoj názov na Allied Domecq-. V súčasnej dobe firma zamestnáva tristo ľudí.

"Courvoisier" je jednou z najväčších firiem. Vyváža 1,1 milióna fliaš ročne (13% trhu). Nápoj možno nájsť v 160 krajinách: hlavne vo Veľkej Británii, USA, Hongkongu, Japonsku, Francúzsku a Taliansku.

vinice

Firma nevlastní vinice. Každé 3 roky spoločnosť podpísala zmluvu s vlastníkmi viníc v 1200, ktoré potom poskytujú trvalé koňak, surový alkohol alebo víno. Tak, podľa zmluvy "Courvoisier" - je vlastníkom tovaru s celkovým skóre 24,700 viníc. Cognac je vyrobený z hrozien z najlepších podoblastí: Petit Champagne, Borderies, Fins Bois a Grande Champagne. Ugni Blanc je v tomto prípade 98% z použitých odrôd.

V koňak Courvoisier VS a VSOP pridané asi 1% karamelu, ktorý poskytuje farebnú nápoj jednotnosť. Pri jeho výrobe sa nevzťahuje výmenník víno. Víno, v závislosti na ročnom období, sa destiluje s sedimentu, rovnako ako bez nej. Napríklad v roku 1996, odstúpiť zo sedimentu do brandy sťažené. V rovnakej nápoja z Rebrá Bois s kalom sa nedá odstrániť, pretože alkohol v podoblasti vyžaduje minimálne expozíciu. To neplatí, a trvanie na dubového dreva (buÄŹ), ktorá je vysvetlená výberom ľahkých nápojov štýlov nákupe prirodzenú farbu dreva.

výňatok

Pre expozíciu všetkých odrôd používa apr pestuje v lesoch strednej Francúzsku. Dôvod je jednoduchý - "Courvoisier" preferuje jemnozrnný dreva. Brandy master osobne vyberie strom, ktorý je vhodný pre výrobu sudov. Ak chcete spustiť dreva je úplne suchý, čo trvá 3-4 roky. Je zaujímavé, že v závislosti od výsledku, ktorý chcú dosiahnuť majstrami v nových sudoch alkoholu vo veku 6-24 mesiacov. Potom sa naleje do sudov sú staré - na dokončenie zrenia. "Courvoisier" nakupuje každoročne od roku 2000 sudov v 33 rôznych debnára. Firma má k dispozícii skladovacie brandy impozantnej veľkosti Jarnac. V tomto bode sa sudy sú uložené vo zvislej polohe po dobu 3 rokov.

Koňak Courvoisier má silu 40 '. Objem rezerv alkoholy je 86 miliónov fliaš. Tieto alkoholy pomáhajú udržať štýl brandy každý rok. Courvoisier VS Cognac opakovane cťou s rôznymi cenami a cenami.

výroba

Spoločnosť tiež vlastné TD v Salignac. Courvoisier Cognac tu je dodávaný predovšetkým na trh Severnej Ameriky.

Okrem toho spoločnosť má továreň, ktorá produkuje a miestne vína. To sa predáva na všetkých trhoch v Spojenom kráľovstve, zatiaľ čo v Nemecku je dodávaný vo veľkom, ktoré slúžia ako základná vína na výrobu šampanského.

múzeum

TD "Courvoisier" vytvoril múzeum. Ukladá rôzne osobné veci Napoleon: kabát, slávny třírohý klobúk, kabát a prameň vlasov pravítka. Na tomto mieste si hostia môžu prečítať výrobné kroky pálenku z hrozna, ktoré rastú až do destilácie alkoholov miešať výroby valca. Najstarší fľašu koňaku je uložený v "koňaku raji" - raj. To sa datuje do roku 1789, zásoby starých alkoholu uložené v múzeu v pletené slamy veľkých fliaš.

V roku 1988 nastúpil do výboru pre registráciu fliaš "Courvoisier". V jej čele stál Erte, francúzsky umelec. Prvé práce bol koňak Vigne, z alkoholov 1892 to bol prepustený vo výške 12.000 fliaš (rovnakého objemu bolo tiež 6 ďalších otázok). Umelec bol kompletný tvorivú slobodu pri vytváraní návrhu každej fľaši. Na jeho zadnej strane, maľoval so zlatou farbou hroznovým list, ktorý symbolizuje vzácnu kvalitu plodov, sú zahrnuté do zloženia tohto koňaku. Stojí za zmienku, že na každej fľaši práce trvá asi mesiac.

patrí k najlepším

Koňak Courvoisier (koňak) pre svoje existencie získala celú radu medailí na výstavách vo Francúzsku, rovnako ako svetové súťaže. Okrem toho, že nápoj je zahrnutá v kvartete najlepších koňakov na planéte, je prepustený na rovnakej úrovni, "Remy Martin", "Hennessy" a "Martel." Viac ako 2 stáročia zachováva všetku slávu a moc kvalitných francúzskych nápojov. Pre výrobu "Courvoisier" používaných Ugni Blanc hrozna, označená kategórie "Cru". V tomto prípade je piť extrakt trvá dlhú dobu, čo bolo uvedené v legislatíve krajiny.

Druhy "Courvoisier"

Koňak Courvoisier VS (zmienky o ňom možno nájsť na nižšie uvedenom článku) má pomerne širokú škálu nápojov a obsahuje 8 druhov rôznych rýchlostiach uzávierky, a to je celkom veľa. To znamená, že VS nápoj má mierny vôňa čisté, zlatej farby, delikátna chuť s tónmi čerstvých kvetov a plodov. Táto rada je výsledkom udržanie alkoholu po dlhú dobu, oveľa dlhšie, než je uvedené v zákone o kategóriu nápojov VS. Je to príjemné a jednoduché pitie, čo je ideálne pre ľudí, ktorí sa ešte len stávajú záujem o koňaku. Rýchlosť uzávierky - až dvanásť rokov.

Napoleon Fine Champagne

Tento nápoj - nie je obvyklé brandy. Je to veľmi hrdý na všetky koňaku domu ako celku. Ako skutočne a koňak Courvoisier XO. Nápoj zakotvila na začiatku XX storočia, a to sa stalo v priebehu doby skutočným meradlom kvality. Jeho jemná chuť má dosť jemné tóny kvetín, sliviek a portského vína. To je najviac klasické a tradičné verzie, je rýchlosť uzávierky až na 15 rokov.

VSOP Exclusif

To Courvoisier koňaku kombinuje živé moderné emócie a rodové tradície. Koňak, dovezené zo plutvy Bois, dodáva nádych čerstvého ovocia, čo má pozitívny vplyv na neobvyklé povahe nápoje. Alkoholy Petit a Grand Champagne mu dať harmóniu a hĺbku, a z Borderies - niektoré exotické, čo je spojené s vôňou neobvyklých kvetov pre nás. Získať až 12 rokov.

XO Imperial

Tento koňak Courvoisier zmes má od zrelých alkoholov priviezol z Petit Champagne, alkoholy Grande Champagne, Borderies. Vek dátové alkoholy až do 35 rokov. Tento nápoj má bohatú jantárovú farbu, chuť na vedomie jej pociťujú čokoláda, vanilka, škorica, ovocie, sušených marhúľ a medu. Chuť koňaku je neuveriteľne mäkká a jemná, harmonická a zamatová, ktorý sa vyznačuje zaujímavou dochuťou. V tomto veku alkoholu je 35 rokov.

VSOP Fine Champagne

Tento nápoj - Fin miešať Champagne, inými slovami, zjednotenie alkoholov, ktoré boli získané v Petit Champagne a Grande Champagne. Tento koňak Courvoisier VSOP má len nadšené kritiky - to má ušľachtilý jantárovú farbu rôznych odtieňov mahagónu a zlata. Nápoje sú charakteristické chute medu, vanilky, zrelého ovocia a orechy. nápoj chuť v ústach sa otvorí postupne, čím vyjadrujú všetku kultivovanosť a noblesu.

initiale Extra

To Courvoisier koňak je zmesou alkoholov, zaviazala uzávierky v štyridsiatych rokoch XX storočia. Jedná sa o luxusný produkt, ktorý kombinuje zamatový chuť ovocia, škorice, vanilky, cigár a jantárovej farby. Chuť zverejnenie neuveriteľne bohatý, ľahko mastná. V tomto veku alkoholu je asi 60 rokmi. V súčasnej dobe sa často Courvoisier VSOP Exclusif sú určené pre všetky druhy kokteilov. Dodáva im jedinečný extravaganciu a originalitu. Intenzívna aróma, nasýtené jantárovú farbu a harmonickú chuť nápoja pri použití v čistej forme, aby to cítili ako doma.

Koňak Courvoisier: recenzia

Súdiac podľa názorov, to je vynikajúci koňak, ktorý má prekvapivo jednoduchý a zaujímavú chuť. A skutočnosť, že dnes existuje niekoľko typov nej len pridáva na jeho body so spotrebiteľmi. Mnohí hovoria, že jeho vynikajúcu chuť, hoci väčšina lacným brandy spoločnosti.

Počas dlhých rokov svojej existencie, tento nápoj bol schopný vyhrať uznanie obrovského počtu ľudí, medzi ktorými boli jeho žeravý fanúšikovia a zberatelia vzácnych a drahých fliaš na pitie.

Dnes v Rusku, ale tiež môže kúpiť ktokoľvek na prakticky akomkoľvek hypermarketu alebo veľký obchod alkoholických nápojov.