Potravín a nápojov, Recepty
Zozbierané maďarskej lekvár: recepty pre každú príležitosť
Maďarsky - jeden z najlepších odrôd sliviek. Jej láska a veľmi chutné, šťavnaté, aromatické rezne, a za to, že konzervácia je ľahko oddeliť kosti a stabilita počas skladovania a prepravy. To bol maďarský najčastejšie vysuší a vyalyat, varí zo šťavy a kompóty, zaváraniny a džemy, nakladaná a dokonca solené. Ugorka - druhý názov sliviek - má mnoho druhov chovu. Líšia sfarbenie ovocnej chuti a zápachu, veľkosti a tvaru. Ale tu je vysoký obsah vitamínov, vynikajúci výkon varenie - to je všetky druhy všeobecne.
milovníci sladkého
Poďme sa baviť o tom, ako rôzne si môžete pripraviť džem zo sliviek maďarských. Koniec koncov, pri príprave zachovaní produktu, rovnako ako akýkoľvek iný druh sladkého konzervovaných potravín má svoje zvláštnosti a triky.
- Po prvé, vhodné pre varenie ovocie zrelé, aj trochu stagnovať, s niekoľkými vrásčitú kožu. Hlavná vec, že oni boli worm-jedol.
- Po druhé, keď zachovaná jam plum maďarskej vopred ovocie by mali byť podrobené bielenie. K tomu, dať ich v malých dávkach po dobu 2-3 minút vo vriacej vode, potom sa ihneď ochladí.
- Po tretie, vypúšťací koža je často vosková vrstva, ktorá v bežnom studenej umývacej vody nie je odstránená. Očistiť to, ovocie, ktoré pôjde maďarské slivky uviaznutia nemožno opomenúť konvenčné vriacej vody, ale s pridaním 1,5 lyžičky jedlej sódy. Avšak, potom udržať slivky vo vriacej vode by mala byť menej ako minútu.
- A nakoniec po štvrté, dezertné voliteľný polotovary sú vyrábané iba na základe cukru. Často lekvár Maďarský varí s medom, a dokonca aj s prídavkom alkoholu. A výsledkom je veľmi cool!
Ale poďme Neponáhľajte a zoznámiť objednanie s rôznymi receptami. Po maďarskej lekvárom je iná!
recept classic
Najjednoduchší spôsob, ako horúce spracovanie pre konzervovanie ovocia taký.
- Umývať ovocie bez bielenia.
- Odstráňte akékoľvek semená a naliať cukor.
- Nechajte stáť po dobu 5-7 hodín, aby sa ovocie určené na jam sliviek odrody maďarských nechajte šťavu.
- Potom dal misku s obrobkom do ohňa.
- Keď sa šťava variť, všetky určené vsypte cukor (na 1 kg cukru 1,2 kg sliviek), zalejeme 400 g vody a varí sa za miešania po dobu pol hodiny.
- Potom dať džem "zvyšok", 3 hodiny a potom pokračovať na varenie. Postup sa opakuje 4-krát.
- V poslednej dobe, pridať trochu ovocia vanilky a 2 g kyseliny citrónovej, Dowar do riadenia.
- Usporiadať na sterilizované pohárov a krytom.
Upresnenie: Dessert obrátiť ešte veľkolepejšie, ak pridáte pri varení 100 g posekaných vlašských orechov.
víno pochúťka
Ale najviac jám maďarskej sliviek odrody, ktorých recept obsahuje alkohol. Treba si pripraviť túto pochúťku, fľaša dobrého svetla (biela, ružová tabuľka) vína a 700 gramov cukru na kilogram sliviek. Prečo ľahké víno? To je menej hustý a ťažký, než červené nemení prirodzenú farbu ovocie má príjemnú, decentnú vôňu, mieša sa s slivky. Pokiaľ ide o ovocie, potom je treba dobre zrejúce malé slivky, t. K. zápchy s kameňmi.
- Po prvé, variť sirup.
- Ovocie poprokalyvayte na niekoľkých miestach s ihlou alebo pin silného oceľového plechu alebo drevené špáradlá stretnutia.
- Dať ich do misy, zalejeme sirup a varíme na miernom ohni asi hodinu, kým varené.
Store jam v chladničke by mala byť. Ležal na svojich suchých sterilných pohárov a uzavrite pergamenu.
Dezert "pre dospelých"
Spomeňte si na scénu z "Diamond rúk", kde nešťastné Semen Semenova pohraničnej stráže niekedy radia zdravotné prevrátiť pohárik brandy - pre domácnosti, pre rodinu, tak povediac? A tu je, ako variť dezert sliviek Maďarov - špeciálny predmet. Avšak, a to úžasné recept sme radi, že podiel!
- Umývacie slivky, ponakalyvayte, ako je uvedené v predchádzajúcom recepte, zložiť do smaltované hrnca.
- Zalejeme ovocia brandy a dať veko na deň vylúhovať.
- Potom je von, zložiť do misky na varenie.
- Pripraví sa hustý sirup (pinta) pohár vody založené na pol šálky cukru a 100 g koňaku.
- Varí slivky v sirupe k transparentnosti a stredne silné.
- Usporiadať pre banky vo forme ochladí. Banky kopronové veko s vrchnákmi a uložte do chladničky.
A recept opäť s kosťami
Áno, toto je spôsob konzervácie rovnako ako mnoho žien v domácnosti. Je to lacnejšie časom a kosti dá marmeláda zvláštnu príjemnú chuť.
- Plody problanshiruyte dobre.
- Variť sirup výpočtu: 1 kg cukru, 1,2 kg odvodnenie a 400-500 g vody.
- Pour varu sirup slivka, nech varu znova, potom 3 hodiny, misku z tepla.
- Znovu opakuje trikrát konania.
- V poslednej dobe Dowar kým varené, horúce spread marmeládou na brehu a zrolovať.
Similar articles
Trending Now