Zemiakové placky so šunkou a syrom - jednoduché a chutné jedlo

Zemiakové placky (oni - palacinky, ktoré sú rovnaké - zemiakové placky) sú veľmi populárne pokrm celoeurópsky varenie (najmä, ako ich poznáme v tradičnej bieloruskej kuchyne). Slovo pochádza zo slovesa "trhať", ale mriežka zhnedne a palacinky možno nájsť všade v potrave prijatej jesť zemiaky - z Ameriky do Európy a našich zemepisných šírkach.

Palacinka so syrom a šunkou

Spravidla Belarusians placky vyrobené z strúhanej zemiaky hrubo, pridáme soľ a vajcia. Tiež vstúpil a múky - prepojiť škrob. Ale najzaujímavejšie je, že v miske podľa chuti možno pridať i ďalšie komponenty - napríklad, cibuľa, syr, slanina. Tu a palacinky so šunkou a syrom - jeden z týchto chutných a chutných variácií na tému. Od klasiky, ktoré sa líšia v tom, že za prvé, výživnejšie. A za druhé, získať mäkké a chutné, s bohatou chuťou a vôňou. Dobre, poďme sa snažiť, aby vám variť?

Zemiakové placky so šunkou a syrom: Recept

Mali by sme okamžite vykonať rezerváciu: vzhľadom k strúhaným syrom množstvo múky používa pre palacinky na tento recept môže byť znížená do určitej minimum. A navyše chuť s chuťou nám dá šunku a syr. A opäť zemiaky v zemiakové placky so šunkou a syrom tri tenké čipov na hrubé strúhadlo, a nie na stave vlákniny (napríklad sa ukáže, často v kuchynskom robote alebo mlynček na mäso). Na rovnaký koreň neprodukuje prebytočnú šťavu a palacinky so syrom a šunkou prísť chutnejšie a celá - nebude rozpadne pri smažení. Ak je všetko dopadlo ako nečakané zemiakovou kašou pred varením je potrebné jemne stlačiť buničiny, odstránenie zbytočnej kvapalina tu na maximum.

prísady

Budeme potrebovať 6 stredných zemiakov, 200 g chudej šunky, 200 - tvrdých druhov syra, surové vajcia, pol šálky múky, soľ a korenie, olej na vyprážanie (niektorí používajú pre tieto účely nie je rastlinný olej a bravčová masť - masť, takže budeme úplne autentickej "národné" produkt), kyslá smotana pre servírovanie.

Varenie je jednoduchá!

1. Olúpané hľuzy s tromi cibuľou vločky na hrubom strúhadle (naviac džús - lisovanie). Zmes soľou a korením, miešanie s vajíčkom. Pridajte strúhaný syr - ako napríklad rezne plus jemne Rezai (kocky alebo prúžky) bravčovej šunky.
2. Naliať malej časti múky, starostlivo všetko miešania. "Test" by nemala príliš silná, aby voľne prúdiť z lyžičky.
3. Dôkladne ohriať panvicu, zalejeme dať rastlinný olej alebo masť. V určitej vzdialenosti od seba kamarátov šíriť zmes lyžice zemiakov.
4. Smažiť palacinky so šunkou a syrom, kým na oboch stranách sa objaví zlatý kôra. A zbierať prebytočný tuk hodvábneho papiera.
5. Slúžiť misu na stôl horúcou alebo veľmi teplom, odlievanie kyslou smotanou a posypeme bylinkami.

niekoľko tipov

Malo by byť zabránené tomu, aby sa ochladí puding výrazne stráca svoju chutnosť, však po niekoľkých hodinách môže byť palacinky v extrémnych prípadoch použitia, ako prísada do iných pokrmov. Predpokladá sa, že najlepšie palacinky - pečené priamo pred podávaním, alebo distribuované panvice priamo na doštičke.

Bude tiež palacinky dobre potom špeciálne jedlo (napr., V hlinenej nádobe v peci alebo sušiarni). V našej časti rýchlo rozšírilo receptov jedál s výplňou z mletého mäsa (Holubcom od typu). A ak chcete pridať do pudingu vitaminok môžete uvariť palacinky so šunkou, syrom a bylinkami. K tomu je v uvedenom základnom receptu budete musieť pridať veľa čerstvého nasekaného kôpru, celý zvyšok prísad a spôsobu prípravy zostávajú rovnaké. Stáva sa, a chutné a dobré pre telo. Dobrú chuť na všetko!