Z kulinárskeho notebooku: varenie doma jablčného octu

Mnoho žien v domácnosti vnímajú výhradne ocot ako korenie, a to ani s vedomím, že sa jedná o ťažký produkt. Avšak, to je celkom obyčajný misconception. To platí najmä z jablčného octu, ktorý je skutočným zásobárňou makroprvky a stopové prvky, vitamíny, organické kyseliny a enzýmov. Je schopný očistiť telo, zvýšiť výkon mnohých vnútorných orgánov. Ľudia, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, jablčný ocot pomáha bojovať s chorobou. Ak je telo infiltrovaná baktériami potravín a toxíny, tento nádherný produkt úspešne neutralizovať ich a zlepšujú trávenie.

Zázračné vlastnosti jablčného octu sa používa v kozmetike. Dermatológovia odporúčame produkt pre boj s lupinami, juvenilná akné a pri liečbe seborrhea. V mnohých bežných diét používaných jablčný ocot domácu kuchyňu, pretože pomáha zbaviť sa kilá navyše.

Často nápoj vyrobený z jabĺk, ktorý začal kvasiť, hostiteľka práve nalial. Oni ani nie sú vedomí, že majú v skutočnosti sa ukázalo, hojenie produktu. Preto je varenie v domácom prostredí jablčného octu je pomerne jednoduchý proces. Avšak, niektoré zručnosti, najmä trpezlivosť, ale nutné. Pripravte ocot výlučne z jabĺk sladké odrody. Sladšie ovocie, obsah alkoholu v mladine je vyššia, a preto oveľa jednoduchšie vzniku kyseliny octovej. Koniec koncov, v skutočnosti, že fermentovaná šťava z jabĺk a jablčného octu mať.

Varenie doma jablčného octu

Ak je dom sa ukázalo byť fermentovaný jablkový mušt, a potom sa produkt bude oveľa jednoduchšie získať. Zhruba dva mesiace neskôr pri svojom stole je skvelý korenie a nielen to. Baktérie obsiahnuté vo vzduchu ovplyvňuje alkohol v jablčnom mušte, previesť ju do octu.

V prípade, že skvasený mušt nebolo, musí sa to urobiť. Tento spôsob prípravy jablčného octu je tiež nie je časovo náročné. Plody sa používajú nutne zrelý, môžete dokonca aj tie, ktoré poklesli. Ovocie dôkladne umyť a nakrájame na malé kúsky, potom by mala byť rozdrvená v mažiari na kašu. Hmota sa vedie do smaltovaného riadu a nalial cukor (pre sladké odrôd jabĺk na kilogram ide 50 g piesku, na kyselinu - 100 g). Všetko, čo sa naplní horúcou vodou skôr nad jablčným centimeter od 4. Teraz musíte opustiť obal na teplom mieste kvasenie. Za účelom hmotnosťou netvorí škraloup, by malo byť dvakrát denne miešať. Dva týždne po vzniknutej kvapaliny prechádza tenká, zložené v niekoľkých vrstvách. Ďalej sa reakčná zmes vleje do inej nádoby pre ďalšie fermentačného procesu, bez toho aby došlo k hornej časti 7 centimetrov. Táto podmienka je povinná, pretože pri omši bude zvyšovať a vzrastie. O dva týždne neskôr, príprava v dome jablčného octu je dokončená.

Ak je to žiaduce, výsledný produkt môže byť dochutený. Pre tento účel, cesnak, cibuľa, zázvor alebo bylinky. Viazanie gázou, ponorené do fľašu octu a držať až do požadovanej chuti. Tu dôležité je, aby to preháňať. Niektoré byliny zničiť kyseliny octovej, takže výrobok môže dôjsť k strate kvality.

Potom, čo ste sa dozvedel o výhodách a spôsobu výroby produktu, variť doma z jablčného octu   To sa stane vaším samozrejmosťou.