Všetkými obľúbený kapor - recepty

Kedysi dávno, ešte v 12. storočí z Číny do Európy priniesol rybu nazýva kapor. Ale Európania vzali z jeho "domácej" kapry, ktoré všetci poznáme. Teraz v našich rybníkoch a riekach plávať niekoľko druhov rýb. To šupinatá kapor, zrkadlo, nahý a ramchaty. Bežné kapry mať hmotnosť až 2,5 kg, ale tam sú väčšie exempláre. Mäso tejto ryby obsiahnuté látky, ako napríklad tuk, voda, bielkovín a popola. A či to bola pestovaná za normálnych podmienok je ich mäso bude priaznivo pôsobiť na metabolizmus v ľudskom tele.

A pre všetky tie stáročia, ľudia prišli s tisíckami spôsoby, ako pripraviť túto rybu. Najviac populárne medzi ľuďmi nejspíš mysľou vyprážaný kapor. Recept na tento pokrm je tak jednoduché, a pripraviť ju tak rýchlo, že mnohí ju používať iba. Získa sa produkt vo vynikajúcej vyprážaný kapor, ktorý vopred namočené po dobu 20 minút v mlieku a soľ a korenie. K tomu je potrebné vziať iba jednu štvrtinu pohár mlieka, trochu korenia a pol lyžičkou soli. Po namočení ryby by mali byť posypané citrónovej šťavy alebo bieleho vína a role v múke. Ak kapra smažiť spolu s kožou, bude to chutiť ešte lepšie. A varenie je najlepšie vziať panva železnou, a olej sa nalieva do neho toľko, že kapor napoly ponorený v ňom.

Ale tam sú recepty a jemnejšie. Príkladom je kapor v kyslou smotanou. Z tohto pokrmu potrebovať tieto ingrediencie:

• Čerstvý kapor - 800 gr ;.
• údenou slaninou - 40 gr ;.
• zemiaky - 1,1 kg;
• soľ;
• smotanovou omáčkou s cibuľou;
• petržlen;
• mleté čierne korenie.

Na prípravu takéhoto kapra je vyčistiť potrebné najprv rez pozdĺžne na dve polovice, potom rez polovice na kúsky. Tieto kúsky rýb by sa masť masť, soľ a korenie. A zemiaky treba vopred variť, rezanie do kruhov. Potom sa umiestni na panvici prvej vrstvy. Druhá vrstva spadá ryby, zemiaky a tretí znovu a znovu kapra. Recepty na takých jedál apod môže byť veľmi odlišné. Ale v tomto prevedení, všetko plnené omáčkou z kyslej smotany a cibule a pečené v rúre. Po uvarení sa miska môže posypať petržlenovou vňaťou.

Teraz piecť kuchári začali používať čím ďalej častejšie. Koniec koncov, keď sa proces používa minimum tuku. A ktoré sú oceňované tých ľudí, ktorí sledujú svoju váhu. Tento proces pečenia sa tiež často používa pre ryby, ako je kapor. Recepty z neho povoliť používanie jednoduchých surovín, a tak získal chutné a zdravé pokrmy. Napríklad kapor môže byť pečené v špeciálnom puzdre. Našťastie sú teraz predáva v každom supermarkete.

K tomu, kartáčovaný kapor potreba znížiť ju na kúsky, rovnajúcu sa jednej porcii. Potom sa solyatsya, korenie a posypané citrónovou šťavou. A o desať minút neskôr, keď sa ryba trochu namočí, figúrky sú umiestnené v puzdre. Tam tiež pridáme kyslú smotanu s očakávaním 250 gramov na kilogram rýb. Puzdro sa doťahuje pomocou nití. V tomto prípade, tuky nekontaminovali rúru a ryby zachová svoju prirodzenú chuť a vôňu. Pre ryby a kyslou smotanou zmiešané do diery, je nutné jemne triasť. Potom sa puzdro umiestni sa na podložku a dať do rúry tak, že jeho povrch sa nedotýka stien rúry. A po 25-30 minút pri teplote 200 stupňov, aby sa pripravila pečený kapor. Recepty na varenie, respektíve ich možnosti, môžete sa pokúsiť diverzifikovať. Napríklad, syr môže byť použitý namiesto kyslej smotany. To tiež zapadá do puzdra. Tam na kilogram rýb je 150 gramov syra. Kapor v tomto prípade sa získa s korenistou chuťou.

To môže byť tiež pekný dostať vyprážaný kapor v kyslou smotanou. Existujú recepty na úplne odlišné, takže každá žena si môže vybrať podľa vášho vkusu. A tu je jedna z nich. Lebo je potrebné tieto produkty:

• kapor - 4 ks;
• kyslej smotany - 1 šálka;
• cibuľa - 2 ks;
• bobkový list - 1;
• mrkva - 1;
• čierne korenie - 8 hrách.

Karpov by mali byť čistené, prelínajú a korením dovnútra. Potom by mala byť vyprážané tieto kúsky rýb. Cibuľa a mrkvu prvý zničiť, a vyprážané dozlatista. Štvrtina šálka kyslej smotany riedi teplou vodou. Potom sa kúsky rýb sú umiestnené na panvici alebo vo vysokom utyatnitsu. Top umiestnená mrkva, cibuľa, papriky a pridanú bobkový list. A to všetko je naplnený kyslou smotanou. Potom panvicu zakrytá viečkom a dať do horúcej rúry. Guláš je pokrm by nemal byť väčší ako 20 minút. Podávaná na stole kapor s bylinkami.