Vnútornosti: varenie recept. Ako variť vnútornosti?

Držková (recept budú podrobne popísané nižšie), je predná časť žalúdka kravského, z ktorého je možné pripraviť úplne rôznych pokrmov. Je potrebné poznamenať, že často sa tento termín vzťahuje sa na každú jedlých živočíšnych vnútorností (črevá, obličky, pečeň, a tak ďalej.). To je dôvod, prečo získavanie uvedený výrobok v obchode alebo na trhu, je potrebné spresniť, že budete potrebovať len určitú časť žalúdka.

V súčasnej dobe držky recept, ktorý zahŕňa iba jednoduché komponenty, predávané v supermarketoch už vyčistený a pripravený formulár. Avšak, tento vedľajší produkt je pomerne vzácne vidieť na stoloch našich spoluobčanov. Po jeho užitočných vlastností a pravidiel pre prípravu nie sú známe verejnosti. V tejto súvislosti sme sa rozhodli predstaviť niektoré recepty na chutné pokrmy s použitím uvedenej látky.

Prehľad

O tom, ako a ako variť držky, sa dozviete nižšie. V tejto kapitole chcem hovoriť o jeho blahodarné vlastnosti. Predná časť žalúdka zvieraťa je takmer celý skladá z niektorých proteínov. Okrem toho, že má nízky obsah tuku, ale jeden gram sacharidov. Táto funkcia umožňuje použitie drobov riadu, dokonca aj tých, ktorí trpia cukrovkou, pretože takýto vedľajší produkt nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Je tiež potrebné poznamenať, že mnohé ženy v domácnosti verili, že proces prípravy jedál s využitím tohto komponentu je časovo náročné a nepríjemné. Ale to nie je tento prípad. Skúste to - a uvidíte sami.

Držky: recept na multivarki

Taký chutné a uspokojujúce jedlo môže byť doručená do tabuľky a ako samostatný obed spoločne s akoukoľvek ozdobu.

Takže, na prípravu dusené drobov vyžadujú:

• sladké biele cibuľa - 2 ks ;.
• Čistená droby - cca 1 kg;
• big mrkva - 1 ks ;.
• pikantné paradajkový pretlak - 2 veľké lyžice;
• rafinovaný slnečnicový olej - 2 veľké lyžice;
• jemná soľ, mleté čierne korenie a akékoľvek ďalšie korenie - pridať k chuti;
• bobkový list, čierne korenie hrášok - na vyžiadanie.

Tepelné spracovanie vedľajšieho produktu

Držková dusené recept z ktorých uvažujeme, sa pripravuje na dlhú dobu. Ale výsledok stojí za to. Na prípravu takýchto voňavé a výdatná jedlá najprv varí vedľajší produkt. Je potrebné, aby úplne rozmraziť a potom dôkladne umyte v horúcej vode pomocou štetca. Potom, čo táto látka by mala byť umiestnená v miske multivarki, pridáme soľ, korenie, bobkový list, zalejeme vriacou vodou a dať do režimu hasiaceho po dobu 4-5 hodín. Držková je považovaný za úplne pripravený, keď strčil do nej nôž prechádza jednoducho a slobodne.

Je potrebné poznamenať, že nie všetky ženy v domácnosti majú taký produkt ako multivarki. V tomto ohľade sa pomerne často je otázkou, ako veľmi variť držky na tanieri. Zvyčajne to trvá asi 6 hodín na prípravu takého kravy žalúdka.

Akonáhle je vedľajším produktom varené, malo by to byť dobré, aby vychladnúť a potom nakrájame na kúsky nie príliš silný.

Spracovanie ďalšie prísady

Recept na držky v multivarki vyžaduje nielen ako vedľajší produkt, ale aj zelenina, ako mrkva a sladké cibule. Musia byť vyčistené, rošt a nakrájame na malé kocky, resp.

Príprava technológie

Je teda nutné stanoviť multivarki šálky zeleniny chuť je s rastlinným olejom, korením a soľou, a potom smažiť v malom režimu pečenia. Popri uvedených zložiek Ak chcete pridať paradajkový pretlak a drvené držky. Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, by mali byť ponechané v potlačení programe na štvrť hodiny.

správna slúžiť

Hotový pokrm dusené držky by mala byť priamo v horúcom šírenia na doskách, a potom ihneď prítomný k stolu. Okrem tejto chutné, výživné a voňavú večeru sa odporúča podať čerstvej zeleniny a pšeničný chlieb. Dobrú chuť!

Roll of držky: krokom recept

Táto neobvyklá pokrm je ideálny pre sviatočného stola ako výdatnú desiatu. To sa pripravuje ju na dlhú dobu, ale ukázalo neuveriteľne chutné a krásne.

Takže pripraviť desiatu, budete musieť zakúpiť:

• spracované hovädzie žalúdok;
• jemné stolovú soľ, mleté čierne korenie a akékoľvek ďalšie korenie - pridať k chuti;
• bobkový list, čierne korenie hrášok - na vyžiadanie;
• tavené syry - 3 ks ;.
• Cesnaku - 3 klinčekmi;
• kôpor a petržlen - nosník;
• majonéza - pridať k chuti.

Spracovanie vedľajší produkt

Držková (recept s fotografiou dokončenie valca je uvedené nižšie), musí byť varí vo vode po dobu asi 6 hodín. Ale skôr, než to, že vedľajší produkt, uistite sa, umyť a dôkladne očistiť od všetkých dostupných špiny pomocou kefy alebo nôž. Potom, čo táto látka dať do hrnca, pridáme korenie korenie, bobkový list a varenie soli. Na konci doby uvedené vnútornosti by mal dostať, opláchnite a cool.

varenie plnka

Varenie môže byť valec s akoukoľvek plnkou. Rozhodli sme sa použiť najjednoduchší a rýchly spôsob. K tomu, trieť tavených syrov na strúhadle, pridáme k nim drvené strúčiky cesnaku, nasekaný kôpor a petržlen a soľ a korenie, voňavé korenie a majonézu.

Proces tvarovania riadu

Na prípravu chladené valcové vnútornosti by rezom - tak, že sa vo forme listu. Ďalej je nutné umiestniť na doske, mazanie vnútornej náplne a zábal pevne. Potom sa odporúča Miska sa umiestni do plastového vrecka a udržiava sa po dobu najmenej 6 hodín v chladničke.

Ako priniesť k stolu?

Po rozvinutí zmrzne, musí byť odstránený z chladničky, k uvoľneniu z obalu a opatrne rozreže častí hrúbka do 1 cm, čo je žiaduce pre vyprážanie v rastlinnom oleji z oboch strán. Prítomný desiatu do sviatočného stola odporúča na veľkej plochej dosky lemované listy šalátu alebo inej zelene. Dobrú chuť!