"Vasileostrovskaja" - výčapné pivo, tmavý, čerešňa, doma, v sudoch: Recenzia

"Vasileostrovskaja pivovar" sú považované za priekopníkmi na trhu pre výrobu exkluzívnych druhov piva. V roku 2002, kedy špecialisti firmy vykonali prvú várku, bolo ťažké si predstaviť, že výrobok Kraft nejako súperiť s priemyselnými gigantmi. Dnešné "Vasileostrovskaja" pivo môžete vyskúšať takmer akýkoľvek bar nielen v Petrohrade, ale po celom Rusku. V súčasnej dobe je rastlina produkuje 3 štandardné nivelety čierne aj piva, rovnako ako exkluzívny experimentálne produkt.

Z hmoty na kvalitu

Na začiatku trh "nula" piva bola úplne pod kontrolou veľkých korporácií. Spoločnosti ako "Baltika" a "Heineken", produkovať milióny litrov produkcie ročne. Hromadná výroba piva implikuje použitie koncentrátov, čím sa znížia celkové náklady a urýchliť dozrievania. Ozajstní znalci piva museli hľadať tovar zo zahraničia. V Európe a Amerike od roku 1930, rozšírená takzvaná sulfátové (remeselnej) pivovary. To zahŕňa výrobu malých dávok nápojov, ktoré využívajú len prírodné chmeľ a slad. Vyzbrojení západnej skúsenosti, sladko Petrohrad začal pracovať.

prvé výsledky

V roku 2002 prišiel do prvej triedy - "Vasileostrovskoe domáce" Tento nefiltrovaný ležiak sa stal jedným z prvých produktov na trhu čerstvého točeného piva v Rusku. Výrobcovia museli riešiť rad problémov: hromadná výroba vyžaduje veľkú kapacitu, tým skôr, že akútne bola otázka predaja tovaru. Najprv, predaj bol vykonaný in-house. Spočiatku, "Vasileostrovskaja" pivo v sudoch bolo dodaných iba v jednom bare na severnej kapitálu. Problém realizácie bol vyriešený, keď odborníci boli schopní vyvinúť predaja prostredníctvom siete distribútorov. Okrem toho je možné znížiť finančné náklady na zamestnancov obchodných zástupcov.

Na chvíľu rastlinné produkty líšili jeho nestabilitu. Nízke výrobné kapacity viedli k tomu, že rôzne strany sa od seba líšia v farbe a chuti parametre. Kompetentní marketingová politika jej umožnila premeniť v pluse. PR-manažérov spoločnosti začali umiestňovanie produktov, ako rýchlo podliehajú skaze. Tak to zdôrazňoval prirodzenosť zložiek, ktoré robili "Vasileostrovskaja" exkluzívny, vysoko kvalitný produkt v mysli kupujúceho.

rozvoj výroby

Prvé roky pivovaru pracoval so stratou. Znalci nemohli predať nadbytočnú produkciu, a to napriek malom meradle produkcie. V roku 2004 bolo rozhodnuté, že variť úplne nové pre domáce pivných barov. "Vasileostrovskoe tmavý" bol vnímaný kupujúcim s ranou. V rovnakom roku sa spoločnosť prvýkrát vo svojej histórii, sa podarilo zadať parametre pre ktoré začali dopyt prevyšovať ponuku. Bolo rozhodnuté presťahovať do nového zariadenia, čo umožňuje variť veľkých dávok produktov.

3 roky sa podarilo zvýšiť objem predaja. objavil "Vasileostrovskaja" pivo v baroch Veliky Novgorod, Moskva, Pskov a Petrozavodsk. Úspech umožnené nasadiť experimenty na výrobu nových odrôd. Brewers začala variť tradičné svetlý ležiak, a v roku 2009 v živom výrobnej linke bol pridaný červený pivo. Sú to práve tieto piva , a dnes tvoria klasickú zostavu prievanu "Vasileostrovskaja".

Pivné gurmánov

Na konci roka 2009, vedenie spoločnosti sa začal vyrábať produkty, ktoré môžu prekvapiť aj tých najnáročnejších milovníkov piva. Bolo rozhodnuté začať výrobu takzvaných sezónnych odrôd - malé strany exkluzívnych produktov. Prvou lastovičkou bol "Vasileostrovskoe Maximum" - tmavo Bock v najlepšej nemeckej tradícii. V nasledujúcom roku sa firma začala nová propagácie značky Weizenfield. V rámci tohto projektu v severnom hlavnom meste barov objaví "Vasileostrovskaja" čerešňové pivo, pšeničné pivo a klasickej horkej pils.

V roku 2011 firma ponúkla nezávislými pivovarmi za určité náklady, ktoré používajú ich vybavenie. Vo svete je táto prax, kedy sa začne Sprievodca nemá dosť svojich kapacít, a obracajú sa na relatívne veľkých podnikov, sa nazýva zmluva pivovarníctva. Možno, že táto udalosť určiť vektor vývoja rastliny pre budúce roky. Ovplyvnený tvorbe majstri sladko podniky vytvárajú nové odrody - Prvý IPA, «káva Stout», «Red pivo», «Modrovous" a, Chekhov '. Táto linka má zrovna tradičné. Vzhľad týchto odrôd zmenil značku "Vasileostrovskoe pivo." Poloha Odborníci zdôrazňujú, že v tomto okamihu je rastlina sa stáva lokomotíva rozvoja nezávislého národného pivovarníctve. Okrem toho, stáčanie sa začal nový produkt vo fľaši, ktorá umožnila, aby spoločnosť ísť za mrežami, teraz pijú stala možné nájsť na pultoch.

Poďme dať stručný popis niektorých druhov.

Vlastnosti. Vasileostrovskoe "Home"

Pôvodný hmotnosť je 12% na úrovni obsahu alkoholu
4,5%. Pivo sa vyrába spodnú kvasenie štandardy. Podľa chuťové vlastnosti za zmienku, odtiene fermentované chuť a vyvážené prevedení. Odroda má nejasnú farbu, sa ľahko pije. Vasileostrovskoe "Home" - pivo, ktorá sa stala meradlom vo svojom segmente. Grade plniť výhradne v sudoch.

Vlastnosti. Vasileostrovskoe "Bright"

To predstavuje klasický ležiak. V základných charakteristík "inteligentné" v podstate identické "doma", ale vo výrobnom procese prechádza postup filtrovania a ďalšie vysvetlenie. Výsledkom je veľmi štandardné pivo zlatej farby. Vhodné pre milovníkov klasiky. Odroda je veľmi výdaj.

Vlastnosti. Vasileostrovskoe "Tmavý"

Táto odroda sa zlepšila filtruje obsah extraktu (16%) a obsahuje 5,2% alkoholu. Pivo sa líšia neobvyklé kombinácie farieb a karamelovú chuť s kakao sourish príchuťou. Stojí za zmienku, že tento konkrétny Vasileostrovskoe pivné rozmanitosti sú často nešikovný v gubitsya plnenia. Nadmerný tlak plynu v sudoch môže viesť k okysleniu produktu. Pozitsiniruetsya výhradne ako čapované pivo Vasileostrovskoe.

Vlastnosti. Vasileostrovskoe "Red".

Pri výrobe piva používa sladov z Nemecka a Anglicka, ktorá umožňuje unikátny farbe rubínov. V chuti je potrebné poznamenať, prítomnosť výrazným karamelu s miernym dochuťou gorechnym. Celkovo veľmi tichý typ, ktorý má záľubu fanúšikov filtrované pivo. Naleje do sudov.

Vlastnosti. Weizenfield Krishbier

Pred príchodom tejto triedy penových nápojov s prídavkom ovocia možno nájsť iba v zahraničí. Možno to je dôvod, prečo je čerešňové pivo dostane jeho meno je štylizovaný. Pivo je veľmi jednoduchá, obsahuje len 3,2% alkoholu na 12,5% obsahom extraktu mladiny. Podľa názoru degustátorov, tento druh ženy, veľmi sladké. V tomto prípade je čerešňová príchuť, je opísaný v plnom rozsahu, to znamená, že v zásade zodpovedá európskej produkty štandardy. Pivo je k dispozícii len vo forme návrhu.

Vlastnosti. Autor el "Čechov"

Ďalšie cherry odroda. To už nemožno nazvať ženský. "Čechov" má vyššiu hustotu a má 6,3% indikátor pevnosť a. Tieto vlastnosti sú inherentné stupňa Kraft, Kojima je exkluzívny al. Pre všetky jeho sila nápoj je veľmi jemná a vyvážená. Cherry ťahá vysokou hustotou, ktorý vytvára jedinečnú chuť "Čechova." Do fliaš iba vo fľašiach 0,75 litra.

Vlastnosti. Prvý Irish svetlé pivo

To údené pivo - pýcha "Vasileostrovskaja pivovar." Odroda bola predstavená v roku 2012 na britský konzulát, najviac zdôraznené pokyny, ktoré by mali byť tkvejúcich v tejto variante IPA. El je extrakt s 15% obsahom alkoholu nie je nižší ako 5,8%. V chuti vyhlásil kvetinové tóny s výrazným chmeľový doznievaním. Celková známka je dokonale varené údené domáce pivá, respektíve vhodné pre milovníkov týchto výrobkov. Predaj iba vo fľašiach po 0,5 litra.

Vlastnosti. Triple pšeničné pivo

Vasileostrovskoe najsilnejšie pšeničné pivo, ktoré dnes možno nájsť v baroch. To má hustotu 17,5% s obsahom alkoholu, ktorý nie je menšia ako 7,5%. V chuti vyhlásil vône pomaranče, banány a pšenice. Vynikajúce podanie farieb - zlatá oranžová farba spĺňa požiadavky týchto odrôd, vzhľadom k tomu tradície belgický varenia. V predaji sa vyskytuje v značkových fľašiach 0,75 litra.