Varenie šalát "Caesar" s krevetami

Čo môže byť lepšie ako ľahký čerstvý šalát domáce? Áno, je to skutočný sviatok pre žalúdok. Nemyslite si, že kvalita šalát možno pripraviť veľmi profesionálny kuchár, ktorý je v službe
high-end reštaurácií.

Dokonca aj so všetkými milovanej Šalát "Caesar" s krevetami v skutočnosti byť schopný vytvoriť v kuchyni žiadny hostiteľku. Len je potrebné sa riadiť tým, dobre napísané a podrobného receptu. Vám ponúkame práve taký krok za krokom.

Šalát "Caesar" s krevetami - kráľovský výber gurmán. Mäsové pochúťky z morských plodov v kombinácii so šťavnatou šalátu "Iceberg" a špeciálne pikantná omáčka dressing obľúbený pre milióny návštevníkov kaviarní a reštaurácií. Ale môžete pripraviť doma, v prípade dodania vopred dostatočného množstva voľného času a nevyhnutných zložiek. Áno, budete potrebovať nasledujúce:

• libra veľké olúpané krevety škrupiny;
• 4 plátky čerstvého cesnaku;
• 1 vedúci "ľadových šalát;
• 5 lyžíc natertog parmezánu;
• štvrtina šálku vody;
• 8 Art. l. špeciálny olivový olej na vyprážanie (nie extra panenský);
• 1 vaječný žĺtok;
• 1 malý kúsok bieleho chleba (v ideálnom prípade by malo byť ciabatta);
• pár kúskov čerstvých paradajok (čerešňové lepšie, môžu trochu trvať dlhšie);
• štvrť hodiny. l. soľ;
• . Horčica lyžice pol hodiny za sucha;
• štipka čierneho korenia;
• Dvojica Art. l. citrónovou šťavou.

Zoznam komponentov šalát "Caesar" s krevetami veľmi dlho. Ale v skutočnosti sú tieto prísady nie sú exotické a ťažko prístupné. Všetko možno ľahko zakúpiť v každom supermarkete. Takže začneme variť.

Prineste veľký hrniec, naliať ju v malom množstve oleja z olív (pár lyžíc tabuľky, už nie je potrebné). Nechajte ho zahriať. Je potrebné vyložiť malé kúsky nakrájanú cesnak. Nechajte ho ľahko opečené. Cesnak je potrebné sa dostať von z panvice a dajte stranou (to je ešte potrebné). Next, orestujeme na masle zo všetkých strán malé kúsky chleba. Výsledný toast tiež odobrať a dať im v pohode.

Ako vyrobiť Caesar šalát s krevetami originálu? Pozorne sledovať všetky podrobnosti o tomto recepte. V panvici zakončená s iným lyžice oleja. To smažiť krevety behom 5 minút. Len nech vychladnúť. Šalát neohrieva, alebo s rozpusteným syrom.

Teraz je rad na omáčky. Vezmite malú panvicu a pripojiť ho citrónovej šťavy, vodu, soľ, horčica, korenie a žĺtok. Varenie všetko trpezlivo, bez náhlenia, s použitím najmenších požiarnou horáky. Zmes by mala variť a bubliny sa objaví na povrchu. Uistite sa, že neustále miešať. Nezabudnite, že lahodné "Caesar" s krevetami získať vďaka vhodne pripraviť omáčku. Zmes by mala byť ponechaná ochladiť a potom metla to s pomocou miešačky po pridaní do zvyšnej olivový olej. Tankovanie by malo ísť hladko a hustá.

Teraz si môžete plne pripojiť takmer pripravený šalát. "Caesar" s krevetami klape. Šalát v žiadnom prípade nebude rezať nožom, a to je dychtivé ruky na väčšie kúsky, pridáme krutóny, krevety a 3 lyžice strúhaného parmezánu. Tesne pred podávaním jedla na stole, je potrebné naliať pripravenou omáčkou. Top musí tiež posypeme zostávajúce syr. Môžete začať svoje jedlo. Dobrú chuť!