Teľacie pečené v rúre: ako a čo sa bude variť?

Mäso teliat platidlo, šťavnaté, a v dôsledku toho, chutné hovädzie mäso. Okrem toho, že je oveľa rýchlejší ako príprava. Teľacie mäso je považované za teľatá od 14 dní do 3 mesiacov. Je svetlo ružové, takmer biele, s pruhmi tuku.

Cook teľacie je radosť, a len tam ... teľacie, pečené v rúre, pripravte rýchlo a sú zvyčajne jednoduché. Je ideálnym miestom pre romantickú večeru so svojimi blízkymi, alebo pre rodinné stretnutia. A sviatočného stola tento pokrm môžete ozdobiť len.

Pre najjednoduchšie metódy pre praženie je potrebné pripraviť 1 kg hovädzieho mäsa, cesnak (niekoľko zubov), francúzskej horčice, koriander, čierne korenie, soľ.

Po prvé je potrebné pripraviť marinádu. Horčica posun do misy, pridáme korenie a miešajte. Teraz je mäso trela so soľou a potiahnuté marinádou. Potom zabaliť mäso do fólie a nechajte pol hodiny, takže marinované. V zásade platí, marinovať mäso a môže trvať oveľa dlhšie, dokonca aj celý deň. A tak sa to stane ešte krehkejšie a chutné, ale táto doba nie je vždy k dispozícii, a 30 minút je dosť. Zostáva len, aby mäso na tri hodiny v predhriatej rúre. Varenie pri teplote 200 stupňov.

Teľacie pečené v rúre, možno pripraviť nielen jeden kus fólie. Tu, napríklad teľacie recept, zapečené so zeleninou. Piecť Teľacie tento recept na prípravu 300 g mäsa, zelené fazuľky (asi 100 g), korenie, mrkva. Pre marinády potreby cesnaku, olivový olej, majonéza, horčica, čierne a biele korenia a soli.

Opäť najprv pripraviť marinádu zmiešaním s každým iné omáčky, oleja a korenia. Mäso sa potom rozreže na malé kúsky, a to aj pre spaľovanie práškového cukru a paprikou purifikovaných zo semien. Všetky zložky sú uvádzané do misy, zalejeme marinádou a necháme po dobu desiatich minút. Teraz dal mäso po dobu 40 minút v predhriatej rúre.

A pečené mäso môže byť na štartovom rošte, takže mäso na všetkých stranách otvorené, aby horúci vzduch a pečieme rovnomerne. Teľacie pečené v rúre podľa tohto receptu, niečo ako tradičného kórejského misky bulgogi, ale Kórejci teľacie guláš, ale tento recept ponúka jej piecť. Zostávajúce kroky prípravy sú identické.

Prísady potrebné pre tento pokrm nasledujúcim spôsobom: 1 kg hovädzieho mäsa, zelenej cibule, strúčikov cesnaku 5, hruška, cukor, lyžica, 2 lyžice sójovej omáčky, slnečnice a sezamový olej.

Mäso sa nakrája na tenké dosky, a odrádzajú rozreže na prúžky, a potom sa posunie do misy. Pear rub a vytlačte šťavu, pridajte šťavu na zelenej cibuľky Grushevoi, jemne nasekané a mletého cesnak, cukor, maslo a sójovú omáčku. Potom pridáme marinádu na mäso a necháme asi 20 minút uplynulo.

Marinované mäsa sú položené na rošte v jednej vrstve, pod rošt dať objímku pre zber tuku a tuku a rúru na 230 stupňov. Pečené mäso dlho, doslova 5-7 minút. Podáva sa väčšinou s ryžou, ale nič nebráni nahradiť obvyklé vedľajšie jedlá, ako špagety.

Keď už hovoríme o dusených pokrmov. Teľacie dusené na smotane so šampiňónmi - to je tiež veľmi, veľmi chutné. Do tejto misky sa musí libra hovädzieho mäsa, 400 gramov húb, cibule, 150 g krému.

Teľacie, huby a cibuľa rez na veľké kusy, ktoré sú rozložené na horúce panvici pokryté s vekom a dusené za pol hodiny. Mäso by sa dusiť vo vlastnej šťave, ale ak je nutné, môžete pridať vodu.

Po polhodine pridajte huby na mäso a dusené po dobu ďalších 10 minút, potom dal kyslou smotanou a korením. Krém omáčka mäsa by povariť ďalších 15 minút. Teľacie na smotane je pripravený.

Vo všeobecnom, teľacie, pečené v rúre, môže byť veľmi rozmanitý, pre každý vkus a zručnosti. Jedna vec zostáva konštantná (pokiaľ však nie je v rozpore s technológiou) - výberové konanie a šťavnatú chuť mäsa.