Taviť. Recepty na vyprážané a marinované ryby

Atlantické recepty , ktoré sú veľmi početné - malé podlhovasté ryby. V tomto smere v moriach Baltského a Severného, v jazerách okolo Petrohradu. Sladkovodné poddruhy tejto ryby sa nazýva "sleďa". Ďalší názov taviť - ryby, uhorka. Ona to mám za to, že hneď po vybalení z vody intenzívnu vôňu čerstvých uhoriek. Pokrmy z tejto ryby sú bežné v okolí Petrohradu. Vzhľadom k tomu, že je miesto, kde sa ťaží vo veľkej miere. K dispozícii je aj osláviť meno tejto ryby. Jeho rýchle a jednoduché variť na panvici alebo marinovať. Názov rýb pochádza z Karelčina.

Fried tavenina. recepty

Okrem toho, že ryby budú potrebovať múku, drvené sušienky, rastlinný olej, soľ a vajcia. Umyte ryby, odrezal hlavu a bez úplného oddelenia od tela, zastavte a odstráňte vnútornosti. Ak nechcete, potom sa taviť, recepty, ktoré nie vždy vyžadujú liečbu, bude chutiť horko. Ak ste dostali vykonávať vnútornosti proces hojenia celkom šikovne, skúste opustiť vnútro každého ikry, extrakcia iba hrubé črevo. Možno, že to nebude ľahké na prvý, ale po niekoľkých pokusoch, musí uspieť. S kaviárom, táto ryba je oveľa chutnejšie. Po vyčistení je nutné ho ponoriť do rozšľahaným vajcom s vodou. Roll v múke a orestujeme dozlata vo väčších množstvách rozpálenom oleji. Môžete variť cesto trochu inak, aby sa obrátili viac chrumkavé taví. Recepty sa nepatrne líšia, ale textúru hotového rýb je úplne odlišný. Strúhanka je potrebné pripraviť zmes rovnakých množstvo kukuričnej múky a soli (tejto súvislosti - autentickej vynález St. Petersburg). Pridajte suché petržlen. Kukuričná múka značky ryby viac chrumkavé a neobsahuje lepok v ich zložení. Fry na miernom ohni na oboch stranách po dobu troch minút. Je žiaduce, aby hotové ryby ležal na obrúsku, aby mohli absorbovať prebytočnú vyprážanie. Tento pokrm pôjde dobre s varenými novými zemiakmi s dobrou bielou ryžou.

Marinované taví. Recept "St.Pete"

Ide o ďalší podpis jedlo, ktoré sú rozložené na pobreží Baltského mora. Jeho varenie je ešte jednoduchšie ako vyprážané taveniny. Budete potrebovať jeden kilogram rýb, tri mrkvy, cibule, sto gramov múky, slnečnicový olej, litra vody, korenie, ocot, bobkový list, soľ, klinčeky a cukrom. Pre marinády do vody plnenej cukru (2 polievkové lyžice), jedna lyžica soli, päť lyžice octu (9%), niekoľko korenia a všetky ďalšie korenia chuti. Všetci dohromady, budete musieť variť a medzitým čistých a atlantskej smažiť ju do oleja, pre-role v múke. V pripravených pohárov dať nakrájanú mrkvu a cibule krúžky. Na hornej ležal ryby, zalejeme horúcou marinádou a zatvorte veko. Necháme marinovať po dobu jedného dňa. Taviť, ktorých recepty sú v každej reštaurácii, Petrohrad, aspoň dobré, ak budete variť doma. Uhorky ryby zvyčajne na pultoch v lete a na jeseň sa objaví.