Sudak v rúre: recept

Šťuka - ryby patriaci do rodiny ostrieža a dosiahnuť v čase, hmotnosť 12 kg. Jeho štíhla, platidlo, biele mäso.

Walleye môžete piecť, smažiť, dusiť, aby mu náplň a ucho. Tento článok bude obsahovať štyri populárne ostriež recept pečenie v rúre.

Všeobecne možno variť ostrieža filé v rúre nie je ťažké, proces je pomerne rýchla a jednoduchá. Najťažšie vec, ktorú nájdete pri práci s týmito rybami - jeho rezanie.

Sudak v rúre: recept najprv

plnená šťuka

zloženie:

1) ostriež - 1 kg;

2) cibuľa - 2 ks ;.

3) granáty - 2 ks ,.

4), vlašské orechy - 100 gramov;

5) rastlinný olej - 4 lyžice;

6), korenie a soľ (chuť).

Príprava:

Prvá vec, ktorú urobiť - je znížiť rybie brucho a vypitvať ju. Po tom vytiahnuť chrbticu a kosti sú odstránené z hlavy žiabre. Teraz opláchnite ostrieža, posypeme soľou a dajte do chladničky na pol hodiny.

V tomto okamihu, jemne kotleta matice, spojiť ich s korenie, soľ a semená granátového jablka. Pridajte do výslednej zmesi jemne nasekanou cibuľkou.

Táto zmes je nutné veci ryby, zašiť brucho, dať na plech a zalejeme trochou olivového oleja. Walleye Pečieme v rúre bude trvať asi pol hodiny na teplotu 200 stupňov.

Sudak v rúre: druhý recept

Zubáč s citrónom

zloženie:

- 300 g ostriež filet;

- lyžice citrónovej kôry;

- 3 lyžice mak;

- polstolovoy lyžice suchého bieleho vína;

- maslo;

- soľ a korenie (podľa vášho vkusu);

- citrón, olivy a zelenina (na ozdobu).

Príprava:

Cut Filé zubáča pravouhlé plátky. Posypeme korením, soľou a citrónovou kôrou. Nech všetko bude stáť asi 15 minút.

Vo svojom poradie po rybie plátky v kotúčoch a na rolu v maku. Teraz je umiestniť do vopred vymastený plech, posypeme malým množstvom vína.

Dať ostriež pečené v rúre po dobu 15 minút, na požadovanú teplotu - 200 stupňov Celzia.

Slúžiť zubáč sa najlepšie zdobený zelené, jemne nasekané olivy a plátky citróna.

Pike v rúre: recept tretia

Sudak v španielčine

zloženie:

1) 700 gramov ostriež zaoblenie;

2) 200 g zvetraného pšenice;

3) jeden oranžová;

4) 4 lyžice slnečnicového oleja;

5), korenie a soľ (chuť).

6) strúčik cesnaku.

Príprava:

Rošt chlieb. Jemnom strúhadle odstrániť kôru z pomaranča a vytlačte šťavu z dužiny. Jemne nasekáme cesnak.

Teraz, teplo v panvici olej, ľahko osmažíme do cesnaku a ošúpte pomaranč po dobu 2 minút. Top s ostrieža filé, posypeme strúhankou, zalejeme pomarančový džús, korenie a soľ.

Piecť ryby by mala byť v peci pri teplote asi 180 stupňov po dobu pol hodiny.

Sudak v rúre: recept štvrtý

Zander pod olejovou krustou

zloženie:

- ostriež filet - 600 gramov;

- maslo - 80 g;

- strúhanka - 4 lyžice;

- vaječný žĺtok - 1 ks;

- lúpaná tekvicové semienka - 2 lyžice;

- citrónová šťava - 1 polievková lyžica;

- soľ, korenie, cesnak (podľa vášho vkusu);

- rastlinný olej (vyprážanie).

Príprava:

Brúsiť zmäknuté maslo s vaječným žĺtkom, pridajte jemne nasekané tekvicové semienka, strúhanku, prelisovaný cesnak. Dochutíme korením a soľou. Dajte všetko na plastovej fólie, pokryť ďalšou vrstvou filmu, uviesť do 3 mm vrstvy a miesto v priebehu niekoľkých minút v chladničke.

Rybie filé osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Fry po dobu 2 minút po každej strane.

Teraz dať do žiaruvzdorného forme. Váľať šev ležal na hornej časti ryby. Pečieme pri 200 stupňoch asi 15 minút.

Predtým, než predloží ryby, zdobiť jej semená tekvice.

Môžete skúsiť variť ostrieža v cestíčku, ktorého recept možno nájsť na internete. Tento pokrm je tiež neuveriteľne chutné a sviežim.