Potravín a nápojov, Recepty
Správny recept na ražniči v kefíru
To tak sa stane, že si nemyslíme, marinádu na grilovanie bez ocot, víno alebo citrónovou šťavou. Ale tieto produkty sú dobré pre mladých mäso. Ale grilovanie je iný. Tu je hovädzie prvý mládež ocot príliš oxidujú a citrón - vysušovať. Biele stolové víno je tiež dobré s mierou. Skúste nie ideme inou cestou a grilovanie v kefíru. Recept varí cez uhlíky trochu odlišný od klasickej metódy. Celé tajomstvo - v morenia. Enzýmy obsiahnuté v mliečnych výrobkoch, zmäkčiť mäso, robiť to viac jemné a šťavnaté.
Pokiaľ máte pol kilogramu mäsa (premyjú, nareže na kúsky), potom sa tri cibule a jemne rezané alebo trhať je na hrubé strúhadlo. Zmiešajte mäso, jemne masírovať všetky ruky. Súbežne s tým nezabudnite pridať soľ a korenie ju. Potom sa pridá asi pol litra jogurtu. Bravčové mäso musí byť ponorené do kvapaliny, ale nie váľať v nej úplne. Pridať do marinády a pol lyžičky cukru. Táto jednoduchá metóda sa odstráni horkosť. Ďalšie tri cibule nakrájame na krúžky a posypeme im mäso. Zakryjeme pokrievkou. Recept kebab v kefíru predpisuje odolať mäso v tomto stave hodiny, potom sa odstránenie hrniec v chladničke cez noc.
Recept kuracie ražniči na kefíru má svoje nuansy. Zvlášť ak ste si kúpili niekoľko kurčiat ako celok, skôr než akýkoľvek jednotlivý časti kostry. Po uplynutí doby varenia v prsia, krídla alebo bedryshek inak. Preto, ak ste - celé kostry, rôzne časti tela vtáka sú na samostatných špajle. Pre marinádu pripravíme nálev šafran - musíme to 2 polievkové lyžice. Naliať do nej štvrtina šálky jogurtu a olivovým olejom. Pridanie 1-2 nasekané strúčiky cesnaku a 2 cibule, lyžice polovica nosia pomarančová kôra, 2 lyžice a korenie šťavy vylisované z dvoch citrónov.
Similar articles
Trending Now