Solenie pstruh doma rôznymi spôsobmi

Mnoho ľudí, ako je losos, pstruh solené slabá, ale jej cena v supermarkete, mierne povedané, vysoký. A mnohí jednoducho nemôže dovoliť kúpiť. Takže ste prišiel na pomoc nasolenia pstruha doma. S jeho pomocou je to naozaj chutné a zdravé produkt môže zaujať svoje miesto na vašom stole. To sa nestáva pri veľkom zaťažení pre rodinný rozpočet.
Solenie pstruh v domácnosti možno vykonať niekoľkými spôsobmi: veľvyslanec

• rýchla;

• suché;

• Wet.

V tomto prípade, na vedomie, že soľ môže byť aj čerstvé a mrazené pstruh. Posledné pred varením musí byť mierne rozmrazia, ale nie celkom rozmrazené.

Quick pstruh Ambassador

Bohužiaľ, to nie je vhodný pre morenie pstruhov ako celok alebo vo veľkých kusoch. Toto pravidlo sa nevzťahuje na malých vzorkách rýb. Môžu byť úplne zasolené po vypitvaní a upratovanie váhy.
Ak si neviete , ako naložiť pstruha doma, a zároveň pred tým, než sa dodáva k stolu bolo niekoľko hodín, táto metóda je plne vyhovuje vašim potrebám. Existujú dva spôsoby, ako to urobiť. V prvom prípade je potrebné znížiť pstruha na malé kúsky, za to, čo sa bude dávať na sendvič alebo na tanieri s rybím rezanie. Potom budete mať sadu koliesok jej dna a osolíme. Prednášania pstruha vrstvy. Na vrchole toho znova, osolíme, a tak dlho, kým neskončí pstruha. The (posledný) vrchnú vrstvu, musí byť soli. doba varenia, pri použití tejto metódy morenia je len pätnásť až dvadsať minút. Akonáhle prejdú ryby treba umyť pod tečúcou vodou, ale to nie je naplní tekutinou. Kladený na vafle uterák, aby nasiakli prebytočnú vodu v ňom. Po tomto pstruha je pripravený slúžiť.
Ďalším spôsobom pstruha kusov môže byť väčší, ale nie viac ako 50 g Budete musieť pripraviť soľný roztok. Jodizovaná soľ nie je vhodná, je lepšie zostať na skale. Vezmite kontajner a naleje do vody, potom sa naleje toľko soli tak, že po rozpustení surového čistený zemiakov nie je utopenie. Po ktoré si môžete dať do nej kúsky pstruha. Pre jej prípravu bude trvať približne 2 - 3 hodiny času.

suché veľvyslanec

To je úplne identický so spôsobom dobu ako prvý. Jediný rozdiel je, že pstruhy možné užívať veľké kusy a celú rybu. Samozrejme, vzhľadom k času varenia a množstvo jej soli použitej sa výrazne zvýši. V snahe pomôcť vám jesť pstruh, varené týmto spôsobom, budete potrebovať aspoň dva dni, solenie pstruha doma úspešné.
Ventilátory nasolené ryby, alebo jej solí pre suši POLOVICE môže úplne krájanie do 24 hodín po začiatku solenia. Mäso pstruha bude mať jemnú prirodzenú chuť s mierne slanú chuť, ktorá je ideálna pre vytváranie majstrovských diel japonskej kuchyne.

mokrý Ambassador

Ak potrebujete vedieť, ako sa soľ rýb pstruh na jeho dlhodobé skladovanie, potom táto metóda je dokonale hodí pre vás. Zastaví tých, ktorí potrebujú spracovávať veľké množstvo rýb, za ktorým nasleduje jeho použitie v potravinách po dobu niekoľkých týždňov. Žiadna z vyššie uvedených spôsobov solenie pstruha vám dá možnosť, aby ho uložiť na tak dlhú dobu. Je to na základe vedecké odôvodnenie, ako by sa koncentrácia pstruha tkaniva soli nie je nižší ako 15%, potom je možnosť šírenia ňom hnilobných baktérií úplne v režime offline. Norma je obsah chloridu sodného v solenie rýb, keď je 15 až 23%. Ak je jeho koncentrácia je vyššia, ako rybí nepríjemnú chuť. Pri výpočte potrebné množstvo soli na výrobu podľa spôsobu pstruha Nezabudnite vziať do úvahy nielen vodu, ale aj hmotnosť rýb. To solenie pstruh v domácom prostredí vám poskytne chutné ryby na dlhú dobu.