Slávnostné bravčová rolka

Bravčové mäso - mäso je obľúbené Rusov. Bôčik, uši, stopky - všetky tieto gastronomické mená sú všetci dobre poznáme. Nehľadiac na skutočnosť, že mäso je chutné a nežný, ale tiež prospieva celé telo. Po prvé, je výborným zdrojom železa a vitamínu B12. Po druhé, vzhľadom na obsah selénu v bravčového mäsa pomáha v boji proti depresii. Nakoniec mäso dokonale stráviteľné. Niet divu, že toľko z nej pripraviť celú radu pokrmov.

Jedna z najobľúbenejších jedál bravčového mäsa je valec. Obráti sa veľmi šťavnatá, krásne a slávnostné. Ale náplň môže byť veľmi odlišné. Dokonca si môžete obrátiť vašu predstavivosť. Hlavná vec je, aby zvážila, že v rúre, aby sa tento pokrm nepotrebuje viac ako hodinu. V opačnom prípade bude váľať mor je veľmi suchý.

Bravčová rolka. Recept s broskyňou

Kombinácia bravčového mäsa a zeleniny - to je vždy veľmi neobvyklé. Variť bravčové role v tomto recepte bude musieť vziať libru mäsa, konzervované broskyne (cca 1 Bank), korenie pre bravčové mäso, 2 strúčiky cesnaku a olivového oleja. Po prvé, mäso by mala byť pripravená na vytvorenie role. Veľký kus rezaného spolu, ale nie až do samého konca. To všetko odradiť dobré kladivo, potom variť a všetko sa nechá surové. Bravčové solené a korenené s rôznymi bylinkami. Ako taký, bude musieť stáť po dobu asi 20 minút.

Broskyne rezať veľmi malé kocky. Sú rozmiestnené na hornej časti mäsa a zložiť do úlohy, ktorá sa oneskorí konvenčným závitom. Top pokrm môže posypeme drveným cesnakom a pokvapkáme olejom. V tejto podobe, bravčové mäso váľať sa dostáva ďalej a pečenie v rúre. Po asi 50 minútach sa slávnostné jedlo hotové. Na prílohu k bravčové ideálnych zeleniny.

Roláda z bravčovej hlavy

Pripravte role je to možné a prasacej vnútornosti. Ak to chcete, vziať 1 hlavu, rôzne korene, vrátane cibule a vziať ďalšie Lavruška s korením a soľou. Malo by to trvať ďalšie prasacej jazykom a 3 vajcia. Po prvé, prasacej hlavou znížiť na polovicu a vyberte z jej mozgu. Zvyšná časť sa promyla jazykom a odoslať guláš. Vývar by si mali pridať všetky aromatické korene.

Akonáhle je hlava je z polovice dokončená, odrezať uši, a potom opatrne rez kožu spolu s vrstvou tuku dlhé. Oddelene, mäso a jemne nasekané jazyk. Na látke čistú handričku umiestnená kožu. Na vrchole toho posypané kúsky mäsa s jazykom, ktoré sú rozložené rozštvrtené varenými vajcami a posypeme soľou korením. Z toho všetkého je valec, ktorý je zabalený do handričky a zviazané niťou. To sa varí po dobu 40 minút vo vývare s Lavruška a korením.

Akonáhle je valec varené, nechá vychladnúť a dať pod jarmom po nociach. To všetko vedie k prechladnutiu. Na stole, kŕmenie úloha je to nutné, samozrejme, bez nití a tkaniny. Miska môže byť zdobené zeleniny krájanie.

Roll ošípané s orechmi

Sekaná s mandľami je veľmi ľahké variť, ak budete mať 700 gramov bravčového mäsa (dobre, ak je to krk), 100 g mandlí (pečené), 100 g oleja (uistite sa, že maslo), 3 citróny, zväzok petržlenu, 2 strúčiky cesnaku, strednej veľkosti, soľ, škorica, korenie a tymian. Cesnak a petržlen jemne nasekané. To tiež pridaná škorice, korenie a trochu soli.

Oddelene, rezané mäso, takže sa nakoniec ukázalo, tenký, ale dlhú jímku. Bravčové odradiť. Posypeme sekanými mandľami, tymiánom a samozrejme soľ. Všetko sa hrnul do role a remizoval s niťou. Zvyšné kusy matíc valcované petržlenovou vňaťou a naskladaných na role, ktoré navyše tiež predstihu potiahnuté citrónovou šťavou.

Výsledná miska sa položí na plech a vložte do rúry na pečenie po dobu jednej hodiny. Niekedy to trvá dlhšiu dobu. Je nutné občas zabudnúť na vodu roláda s citrónovou šťavou, aby ju udržali šťavnaté. Poslúži valí na stole musí byť vo forme rezu. Plátky vyzerať oveľa krajší.

V skutočnosti, plnka pre bravčové role môže prísť s veľmi odlišné. Môže byť sušené slivky a huby, a dokonca aj kúsky kuraťa.