Chutné ryby sleď: recepty

V zozname dostupných a lacného ryby jedia a sleď. Recepty nechajte ho marinovať, soľ, smažiť, dusiť - bez ohľadu na vaše srdce túži. Ako variť, závisí od formy, v ktorej sa ryby vám vyhovuje. Iné obmedzenia neexistujú, a to aj vo skúsenosti varení - všetky možnosti sú veľmi ľahko implementovať.

Pôvodný metóda marinovanie

Veľmi často gazdinky varí marinované slede. Kuchárske recepty často naznačujú, marinovanie ju vo svojej surovej podobe. Chceme Vám ponúknuť nejaký neobvyklý spôsob. Je vhodné pripraviť jedlo z čerstvých, skôr než mrazených rýb. Prvým krokom po vypitvaní a čistenie je ľahké podplácanie: rozpustí sa 150 g hrubej soli na liter vody a 10 minút ku dnu kostru. Mali by úplne zmiznúť v solanke. Potom sa ryby prijatá, obsushivayut, Paneer s múkou a smažiť. Keď sa ochladí, že je tvarovaný do pohára a naplnený 700 ml marinádou octu sa zriedi 300 ml vody a ochutených soľou lyžice, dva - cukor hrach vavrínu papriky, petržlen, cibuľa a mrkva. Na hornú časť rýb pritlačí niečo nie príliš tvrdú a dal na dva dni v chlade.

pikantné Ambassador

Nemenej dopytu solené slede. Varenie recepty, tak povediac "v jednoduchej" sú známe a malého záujmu. Pokúsiť sa uhorkou ryby tak. Polovičná litra vody umiestnený na lyžicu cukru a zmesi rôznych paprík v hrachu a navyše 3 lyžice koriandra, pár klinčekov púčiky a niekoľko listov vavrínu. Keď sa varí voda, naliať do nej dve polievkové lyžice cukru a varí na miernom ohni pokračuje počas ďalších troch minút. Keď je soľanka sa ochladí, pridá sa do octu (trvať pomerne slabé, takže nie je zapnutá kyslý sleďa). dosť pre pol kila rýb marinádou. Premyje a vysuší sleďa vytvarovaný do nádoby naplnenej studenou soľankou, je umiestnená záťaž, a návrh na deň skrýva v chladničke.

Ryba s orechmi a hrozienkami

Nemenej chutné pečené slede. Recepty na rúre použiť celý rad ďalších zložiek. Jedným z najzaujímavejších - pred vami. Vyčistiť a vypitvané, striekaných s citrónovou šťavou a dať do chladu na tretiu hodinu. Ako málo promarinuetsya - trela so zmesou soli a čierneho korenia (vnútri taky). Napojená rastlinný olej (asi tri lyžice bude stačiť na 800 gramoch) a nechá sa sám na ďalšie štvrť hodiny. Pripravený Carcass štyridsať minút, dať do rúry, a počas tejto doby variť omáčku: chop cibuľu a mrkvu, aby boli zazharku na konci pridajte kocky paradajok, ktoré odstraňujú šupku. Keď je paradajka zmäkčená, pridajte dve lyžice omáčka Cleaned- orechy a tri - namočené hrozienka (a, a ďalšie mletie). Ready sleď nalial tento omáčkou, posypeme kôprom a ponáhľa na stole.

Ryba v ceste

Zabaľte to nie je potrebné. Skôr, dostanete "klyarnaya" sleďa. Recepty na cesto vôbec o rovnaké; ale ryba je lepšie zvoliť jednu, kde sa vajcia ušľahanú s mliekom. Mŕtve telá sa prelínajú nie je silných kusov, a solené, korenie, máčané v cestíčku a rýchlo vyprážané. Potom sa zleje prebytočný olej s nimi, plátky sú stanovené vo forme a dostať sa na stav v rúre - Pi minút, nič viac.

Rakovina omáčka pre ryby

Pri príprave pečené slede, recepty, sa často líšia iba omáčky a súvisiace prvky. Niekedy iný pripravuje, ktorý bude odoslaný do pece. Pre tento recept, solené a posiaty ryby valcované v múke, ktoré sú rozložené na plech a vložte do rúry. Chuťové nuansy dosiahnuté omáčku. Lebo to bude musieť kúpiť rakovinový múku - to bude potrebovať 100 gramov na pol kilogram šproty. Je pečený v malom množstve horúceho oleja, načo sa postupne pramienok, s pravidelnou miešania naleje do sklenenej pomalou rybieho bujónu (voda môže byť nahradený, ale nie je žiaduce). Dosiahnutie jednotnosť v omáčke stlačiť polovice citróna, soľ a korenie. Keď sa ryby zostanú v rúre asi dvadsať minút, vyleje rakovinu omáčku, pritrushivayut syry a vrátiť sa na miesto v rovnakom čase.

Takže poďme na stole častejšie zostať sleďa! Recepty pre neho sú tak rôznorodé, že táto ryba nebude čoskoro nudiť.